Con la reducción de las interrupciones de COVID-19, Las 37 granjas porcinas más grandes de EE. UU. registraron un modesto aumento del 0,5% en el número de cerdas en 2021 para un total de casi 4,15 millones de cerdos. La escasa ganancia es la expansión más pequeña desde Agricultura exitosa La serie Pork Powerhouses de la revista comenzó hace 27 años. (El número de cerdas disminuyó en 2020, 2010, y 2009.)
Pero incluso un delgado 20 La expansión de 813 cerdas muestra que las granjas porcinas más grandes pudieron resistir una mayor contracción después de la reducción del 1,4% en las cerdas del año pasado. La estabilidad del hato de cerdas es notable considerando el difícil año que acaba de soportar.
Según los datos proporcionados por cada empresa (excepto Smithfield Foods, para las cuales los expertos de la industria proporcionaron estimaciones), 19 granjas porcinas no modificaron el tamaño de la manada en comparación con 2020, mientras que aumentaron 11 fincas, y siete fincas disminuyeron.
Los fuertes precios del mercado ayudaron a Pork Powerhouses a recuperarse de las pérdidas de COVID-19. “Este año ciertamente resultó mejor de lo que pensábamos, ”Dice Jason Hocker de AMVC Management Services, Audubon, Iowa. "Tan malo como fue el año de COVID, este es un año de recuperación decente. Ha sido bueno recuperar algo de rentabilidad ".
Se espera que los mercados rentables continúen en 2022, pero aún quedan muchos desafíos que son suficientes para moderar el optimismo de este grupo. La mayoría de las empresas tienen poco personal; los brotes de enfermedades son inusualmente graves; y temas como la peste porcina africana (PPA) y la Proposición 12 de California se avecinan.
“Esta es una industria muy estresante, ”Dice Bruce Livingston de Livingston Enterprises. “No conozco ninguna otra industria [agrícola] que tenga tanto estrés con el que lidiar como la industria porcina. Es genial ver que estamos comenzando a recuperar la rentabilidad después de las pérdidas del año pasado como resultado de COVID ".
A continuación, se muestra de cerca lo que está sucediendo con las empresas porcinas más grandes, que representan el 60% de la manada reproductora del país, y los problemas más importantes que se avecinan.
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Cambios en la lista
Este año faltan dos miembros veteranos de la lista Pork Powerhouses. J.C. Howard Farms de Deep Run, Carolina del Norte, fue comprado por Smithfield Foods. Los expertos de la industria estiman 15, Smithfield retuvo 000 cerdas, llevando al mayor productor de carne de cerdo de EE. UU. a 930, 000 cerdas.
Otro productor de Carolina del Norte, Granjas Purvis de Robbins, Carolina del Norte, entró en bancarrota del Capítulo 11 el verano pasado, quitándolo también de la lista.
Las empresas de gestión veterinaria siguen creciendo en número de cerdas. Clasificado tercero en la lista, Pipestone Management agregó 13, 755 cerdas para un total de 288, 000 cerdas que gestiona o posee. El aumento se debió a cambios en la granja de cerdas de la empresa y del cliente, según Barry Kerkaert, DVM, vicepresidente de Pipestone Holdings. La compañía de Minnesota también agregó un número sustancial de cerdas a las granjas con las que trabaja en China y México.
El quinto en la lista es el Sistema de Cartago de Cartago, Illinois, otra empresa de veterinaria. Añadió 13, 000 cerdas.
La firma de gestión Suidae Health &Production agregó 4, 618 cerdas, llevando su total a 25, 798 cerdas. El Algona, Iowa, empresa gestiona granjas de cerdos que van desde 50 a 6, 000 cerdas de tamaño.
Algunos productores independientes agregaron números modestos de cerdas. Tosh Farms de Henry, Tennesse, repoblado un 4, Unidad de 500 cerdas que se despobló el año pasado. Esto eleva el total de la empresa a 36, 000 cerdas, según el propietario Jimmy Tosh. La operación está trabajando en un nuevo 5, Unidad de 600 cerdas que no se completará ni se llenará hasta finales de este año.
TDM Farms agregó 5, 000 cerdas a su hato después de poblar una nueva granja de cerdas a fines del año pasado. El Newton Grove, Carolina del Norte, Hog Company es propiedad de Hog Slat Inc.
Holden Farms informó de un aumento menor de la manada, que duplicó el tamaño de una granja de cerdas, teniendo en cuenta un extra de 2, 000 cerdas.
Reducciones de rebaño
Séptimo en la lista, Los Maschhoffs redujeron su rebaño en 11, 000 cerdas, haciendo de este el cuarto año consecutivo que ha reducido el tamaño de la manada. Después de permitir que expiren los contratos de la granja de cerdas, el Carlyle Illinois, la empresa ahora posee y administra el 100% de sus granjas de cerdas.
Se observaron otras reducciones importantes de la manada en Seaboard Foods (–5, 000 cerdas), Granjas familiares Clemens Country View (–6, 000 cerdas), La familia de empresas Hanor (–7, 500), y cooperativa de productores afines (–9, 060).
Actualizaciones de Packer
Varias de las granjas porcinas más grandes de la lista están invertidas en empresas empacadoras de carne de cerdo. La relación de un inversionista cambió a fines del año pasado durante un momento difícil en el mercado porcino.
Relaciones entre productores e inversores con Coldwater de Clemens Food Group, Michigan, planta terminada. Hablando en una reunión de veterinarios porcinos, El director financiero de Clemens, Josh Rennells, dijo que el componente de capital se devolvió a los productores.
“Queríamos que nuestros productores pudieran ... expandirse, así que básicamente devolvimos el capital pero mantuvimos los mismos incentivos, —Dijo Rennells. "Mientras hablamos con el grupo, pensamos que era una mejor manera. Nos comprometimos a compartir el éxito de la empresa, y podrían usar el capital social para hacer crecer su negocio ".
Doce granjas de cerdos, incluyendo tres en la lista de Pork Powerhouses (Sietsema Farms, Cooper Farms, y Hord Livestock Co.), participaron en el acuerdo exclusivo de inversores con la planta de Clemens Michigan. Todos continúan vendiendo cerdos a la planta.
Un envasador / productor de carne de cerdo abandonó la lista. Hormel Foods de Austin, Minnesota, redujo su hato de cerdas a 19, 000 de 22, 000 el año pasado.
Mayores problemas
Casi todas las operaciones de Pork Powerhouses entrevistadas para este artículo dijeron que el problema número uno que enfrentan hoy es un problema no relacionado con los cerdos:la mano de obra, y el COVID-19 exacerbó el problema.
“El trabajo ha sido y sigue siendo un gran desafío, ”Informa Zack McCullen III, vicepresidente de Prestage Farms. “Estamos buscando mano de obra a tiempo parcial. Y todo el mundo tiene que aumentar sus salarios para mantener a la gente que tiene ”.
Prestage está cambiando a sistemas de alimentación automatizados y otra automatización para reducir los requisitos de mano de obra. "Pero todavía necesitas mucho trabajo manual para cuidar a los cerdos, ”Dice McCullen.
Otras granjas, como Livingston Enterprises en el sureste de Nebraska, contratar trabajadores extranjeros con visas TN (trabajador temporal) o J-1 para mantener sus granjas con todo el personal. “Somos afortunados de tenerlos, ”Dice Livingston. "Simplemente no hay suficientes habitantes locales para satisfacer nuestras necesidades".
COVID-19 trajo otros temas laborales, incluidas las vacunas y el seguro médico. Cuando los empleados no vacunados se enferman con COVID-19 y son hospitalizados, aumentan las tarifas de los seguros. Algunos productores frustrados hablaron de ofrecer bonificaciones por las vacunas, así como recortar los beneficios por enfermedad y agregar un recargo a los beneficios de atención médica para los trabajadores no vacunados.
Brotes calientes de PRRS
Las variantes del PRRS (síndrome respiratorio y reproductivo porcino) que causan una mortalidad sustancial fueron un problema importante este año. Muchas granjas, incluidos los Servicios de nutrición estándar de Emmetsburg, Iowa, experimentó efectos duraderos del PRRS. El presidente de la compañía, Pat Joyce, informó que el brote fue más severo con tasas más altas de mortalidad en el acabado y una mayor duración.
Los brotes de PRRS para muchos clientes porcinos con AMVC Management Services fueron lo suficientemente graves como para provocar discusiones sobre la reubicación.
“Algunos de nuestros clientes que tienen granjas de cerdas en áreas densas porcina realmente están evaluando el camino a seguir, "Informa Hocker, Socio director de AMVC. “Con el devastador PRRS que experimentamos el año pasado, la pregunta es si debemos reubicar las granjas de cerdas ”.
Temas candentes del futuro
Como si los problemas actuales no fueran suficientes, Dos grandes problemas amenazan con cambiar el negocio porcino de EE. UU. en un futuro próximo. La peste porcina africana ahora se encuentra a solo 700 millas de Florida. Los recientes brotes de peste porcina africana en Haití y la República Dominicana tienen a Estados Unidos en alerta máxima por cualquier signo de la enfermedad. Cualquier brote de peste porcina africana será devastador para la industria porcina de EE. UU.
La Proposición 12 de California con mandatos para el 100% de la gestación en corrales y otras reglas de bienestar también representa un riesgo financiero para las granjas de cerdos de EE. UU. ¿Deberían implementarse las reglas, muchas granjas porcinas de EE. UU. necesitarán remodelar las instalaciones existentes o construir otras nuevas para poder vender carne de cerdo en California.
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Nota del editor:Esta es la 27ª entrega de la lista anual Successful Farming® Pork Powerhouses® de los totales acumulados de la industria porcina. Este año, contamos solo con productores con más de 25, 000 cerdas, y no incluimos a los productores canadienses. Para comentarios o preguntas, envíe un correo electrónico a Karen McMahon a [email protected].
