Los huevos de codorniz se comen en todo el mundo, tanto como comida callejera como en la buena cocina, pero se pueden utilizar para algo más que refrigerios internacionales. Al saber incubar huevos de codorniz, los agricultores que crían codornices para obtener carne o huevos pueden ahorrar tiempo y dinero al tiempo que agregan una nueva actividad entretenida a sus tareas agrícolas habituales.
"Mucha gente lo hace por diversión, "Dijo M Segrist, propietario de WoodBottom Quail Farms en Betel, Ohio.
No todos los criadores de codornices incuban sus huevos. Muchos compran huevos de criadores, o vender toda su reserva de huevos y comprar huevos fertilizados cuando quieran más codornices.
Además del dinero que ahorra al incubar sus propios huevos de codorniz en lugar de comprar nuevas aves o huevos fertilizados, Segrist dijo que incubar huevos de codorniz en lugar de comprar codornices o huevos de un tercero le permite tener más control sobre los tipos de aves que tiene en su bandada.
"Sabes de dónde viene la línea de la raza, —Dijo Segrist. "Sabes qué talla vas a conseguir. Puedes ver los pájaros y hacerlo tú mismo ".
Preparación para incubar huevos de codorniz
Reúna los huevos de codorniz. Si ya tienes codornices ponedoras, los huevos pueden provenir de sus jaulas. Si es tu primera vez con codornices, puede comprar un juego de huevos fertilizados de otro granjero de codornices.
"Puedes recolectar huevos durante un par de semanas antes de ponerlos en la incubadora, "Dijo Scott Huber, propietario de Itty Bitty Farm en Columbia Falls, Maine. “Las codornices ponen alrededor de un huevo al día. [En la naturaleza] recolectan una nidada [un grupo de huevos] y luego comienzan a sentarse para que todos eclosionen al mismo tiempo ".
Huber explicó que las codornices Coturnix en particular se han criado para eliminar la melancolía, para que pueda sacar fácilmente los pequeños huevos moteados del fondo de sus jaulas.
"Codornices no madre, " él explicó. “El instinto maternal y melancólico ha sido extraído de ellos, así que simplemente dejan caer los huevos dondequiera que estén y no anidan ".
Segrist dijo que determinar si los óvulos son fértiles requiere un poco de práctica.
"Ponemos un macho por cada cuatro o cinco hembras, —Dijo Segrist. "Una vez que empezamos a acostar, les damos dos semanas y luego incubo los huevos para asegurarme de que sean realmente fértiles. Realmente no puedes saber [si un óvulo es fértil] mirándolo ".
Huber advirtió que sexar codornices puede ser complicado, también.
"Averiguar quién es un niño y una niña es muy difícil, " Él rió. "Básicamente, solo esperamos a que alguien cante [lo que indica que el pájaro es macho]".
Huber también dijo que se asegure de tener suficiente espacio para sus nuevas aves porque el proceso de incubación, la eclosión y la maduración ocurren muy rápido.
"Tienes que tener espacio para que los bebés se conviertan en adultos, " él dijo.
Elegir una incubadora
El equipo principal que necesitará para incubar huevos de codorniz es una incubadora.
“[Una incubadora] puede costar desde 50 dólares hasta miles de dólares, —Dijo Segrist. "Tenemos una incubadora de gabinete estándar que cuesta alrededor de $ 800, pero puedo incubar 1, 400 huevos de codorniz a la vez ".
El costo de una incubadora dependerá de su tamaño y funcionalidades integradas. Huber dijo en su incubadora, el kit de incubadora "Ultimate" HovaBator 1602N, le costó alrededor de $ 225 con envío y manejo. Tiene aproximadamente el tamaño de un maletín, suficiente para incubar un par de docenas de huevos a la vez, y está equipado con un volteador de huevos automático.
Por último, La elección de una incubadora dependerá de la escala a la que desee incubar los huevos de codorniz.
"Incluso hay uno pequeño que puede contener seis huevos que puedes guardar en un escritorio, —Dijo Segrist.
Incluso puedes hacer tu propia incubadora, aunque puede ser necesario un poco de prueba y error.
"Se puede hacer, —Dijo Segrist. “Acabo de tener a una niña de 13 años haciendo un proyecto de ciencias de noveno grado que hizo una incubadora con su compañera de clase. Hizo un trabajo maravilloso. La gente usa refrigeradores y todo tipo de cosas para ser una incubadora ".
Cómo incubar huevos de codorniz
Una vez que haya reunido sus huevos y materiales, ponga sus huevos en su incubadora. La incubadora debe tener una temperatura constante entre 99,5 y 100,5 grados Fahrenheit, a mediados de los cuarenta por ciento de humedad.
"Los huevos funcionan como semillas, —Dijo Huber. “Deben tener la combinación correcta de temperatura y humedad para eclosionar, como que con una semilla necesitas la combinación correcta de luz solar y agua para germinar ".
Las condiciones que rodean la incubadora también son importantes.
"También está fuera de la incubadora lo que importa porque fluctúa la temperatura y la humedad en el interior, —Dijo Segrist. “Conozco a un tipo en Ohio que decidió incubar huevos de codorniz en su garaje en febrero. No pudo mantener la temperatura dentro de la incubadora. Usamos una habitación que está aislada y la mantenemos entre 70 y 80 grados [Fahrenheit] alrededor de la incubadora ".
Los huevos deben rotarse al menos tres veces al día, ya sea manualmente o usando el volteador automático de la incubadora.
"Si los huevos no giran, los polluelos pueden quedarse atrapados en las conchas, ”Explicó Huber.
Después de catorce días de convertirme, Segrist dijo que sacara los huevos de Turner, rocíelos con agua y aumente la humedad durante los últimos días hasta que los huevos eclosionen.
Los tipos de codornices varían ligeramente en términos del tiempo que tardan en eclosionar. Segrist dijo que las codornices Coturnix tardan 17 días en incubarse, mientras que las codornices blancas tardan unos 23 días.
"De lo contrario, son exactamente iguales, —Dijo Segrist.
Segrist también dijo que no se desanime si algunos huevos no eclosionan.
"Vas a perder algo, —Dijo Segrist. “No todos los huevos van a eclosionar. Hay una gran diferencia entre la viabilidad de un óvulo y la fertilidad de un óvulo ".
