Akins es un científico de productos lácteos de extensión de la Universidad de Wisconsin-Madison (UW). Jarek y Ballweg son educadores de extensión en la División de Extensión de la UW.
A medida que las granjas lecheras utilizan más forrajes de cereales de invierno cosechados en primavera, las mezclas de forrajes de cóctel a menudo están en la lista de opciones para plantar a continuación. Esto se debe a su rápido crecimiento después de la siembra, la opción de aplicar estiércol durante la temporada y el potencial de forraje de alta calidad. Estas mezclas suelen contener una planta anual de estación cálida, que a menudo es sorgo-sudangrass de nervadura central marrón (BMR), raigrás italiano y una mezcla de varias leguminosas, como berseem, carmesí o trébol rojo; arveja vellosa; y otros.
La mayoría de las mezclas contienen un alto porcentaje de raigrás anual e italiano de estación cálida debido a su rápida emergencia, crecimiento y potencial de rebrote después del corte. En un proyecto de campo de Wisconsin de 2019, una mezcla de forraje coctel sembrada después de una cosecha de cereal de centeno produjo un total de casi 4 toneladas de materia seca (MS) por acre en cuatro cosechas. Esto incluía 0,7 toneladas de MS por acre del forraje de centeno. A medida que más productores consideren estos forrajes, se necesitarán datos adicionales para comprender el rendimiento, la calidad y la variabilidad entre fincas. Para solucionar este problema, llevamos a cabo un proyecto que contó con el apoyo del Centro de Innovación Lechera de la UW para recopilar datos de forraje de cuatro granjas lecheras de Wisconsin.
Sistemas diferentes
Los datos de rendimiento de forraje se recopilaron de campos en tres granjas lecheras en el noreste de Wisconsin y de la Estación de Investigación Agrícola de Marshfield. En las tres fincas comerciales, la mezcla de forraje cóctel se sembró después de una cosecha de forraje de cereal a principios de junio. En tres de las ubicaciones, la mezcla se sembró a 35 libras por acre con 60 % de sorgo BMR-sudangrass, 25 % de raigrás italiano y 15 % de una combinación de berseem, trébol rojo y arveja peluda. La Granja 4 usó una mezcla sembrada a 50 libras por acre con 59% de caupí; 17% raigrás italiano; 6% cada uno de mijo, alfalfa y trébol rojo; 4% timoteo; y 2% de rábano.
Foto 1 (izquierda):Coctel de mezcla de forraje sin aplicar estiércol. Foto 2 (derecha):Coctel de mezcla de forraje con aplicación de estiércol.
El programa de fertilización varió ampliamente, con Farm 1 aplicando 9,000 galones de estiércol líquido antes de la siembra y luego 60 libras de fertilizante nitrogenado por acre entre cosechas. La Granja 2 aplicó 66 libras de fertilizante N por acre antes de la siembra y luego 6,000 galones de estiércol líquido entre cortes. La Granja 3 solo aplicó 45 libras de fertilizante nitrogenado después de cada corte, mientras que la Granja 4 aplicó 20 libras de N por acre antes de la siembra y nada de N posterior debido a la sequía.
Las granjas tenían como objetivo la cosecha de forraje de alta calidad, con cosechas tomadas a una altura de dosel de sorgo-sudán de aproximadamente 24 a 36 pulgadas. La primera cosecha ocurrió alrededor de 40 a 50 días después de la siembra, la segunda cosecha fue de 30 a 35 días más tarde y una tercera cosecha tuvo un intervalo más largo de 45 a 60 días con una cosecha de finales de septiembre a mediados de octubre.
En general, los rendimientos de forraje de temporada total promediaron 4,6 toneladas de MS por acre con un rango de 3,7 a 6,9 toneladas de MS por acre. Los rendimientos de forraje de cereales fueron consistentes en todas las fincas de 1 a 1,5 toneladas de MS por acre. Los rendimientos de la mezcla de cóctel entre las cosechas fueron más variables, siendo la primera cosecha la de mayor rendimiento (1,4 a 1,9 toneladas de MS por acre) en tres de las cuatro granjas (ver Figura 1).
La segunda y tercera cosecha fueron más bajas para las dos fincas que usaron fertilizante nitrogenado sintético entre cosechas (0.7 a 1.1 toneladas de MS por acre), mientras que la finca que aplicó estiércol líquido mantuvo rendimientos más altos (1.7 a 1.9 toneladas de MS por acre). Las fotos muestran áreas en el mismo campo que recibieron o no recibieron estiércol en esta granja.
Es difícil saber las razones exactas de las diferencias de rendimiento, pero la fertilidad del suelo es probablemente un factor principal, especialmente para las mezclas dominantes de sorgo-sudán y raigrás italiano. Algunos productores han indicado daños significativos a los rodales de sorgo y sudangrass después de aplicar estiércol al cultivo debido al tráfico de ruedas y la rotura de tallos, y algunos consideran una mezcla basada en raigrás italiano para minimizar el daño a los rodales. Los investigadores de Wisconsin están trabajando actualmente para evaluar las necesidades de fertilidad de N de estas mezclas para determinar recomendaciones más precisas.
La finca con los rendimientos de temporada más bajos (Finca 4) solo pudo obtener dos cosechas debido a las condiciones de sequía después de la emergencia. Esta finca usó una mezcla principalmente de caupí, que tuvo una buena emergencia temprana pero no se desempeñó bien durante las condiciones de sequía. Las fincas con mezclas a base de sorgo-sudangrass tenían rodales que eran principalmente sorgo-sudangrass para la primera cosecha, luego aumentaron progresivamente en raigrás italiano para la segunda y tercera cosecha. En todas las fincas, la proporción de leguminosas fue muy baja (menos del 10%). Algunos agricultores indican que el raigrás italiano y ciertos tréboles pueden pasar el invierno y proporcionar una posible cosecha primaveral de forraje de alta calidad, pero esto dependería de las condiciones invernales.
Cereales brillaron por su calidad
Los forrajes de cereales fueron de excelente calidad con 19% de proteína cruda (PC), 43% de fibra detergente neutro (FDN), 67% de digestibilidad de FDN a las 30 horas (NDFD30), 6,7% de FDN no digerible a las 240 horas (uNDF240), y 72% de FDN total. nutrientes digeribles (TDN). Este forraje funcionaría muy bien en dietas para vacas lactantes.
Para la mezcla del cóctel, la calidad general fue un poco más baja de lo esperado. La energía estuvo entre 53% y 68% TDN con la mayoría de las muestras entre 55% y 63% TDN. La muestra de TDN más alta consistió principalmente en raigrás italiano. La proteína bruta fue moderada y osciló entre 8,4% y 16,5%. La proteína disminuyó con cada cosecha subsiguiente, incluso con la fertilización con N entre cosechas.
El contenido de fibra pareció ser consistente en todos los cortes, con un rango de 48% a 56% NDF, excepto por una tercera cosecha que fue 42% NDF y predominantemente raigrás. La digestibilidad de la fibra promedió 55% NDFD30 con un rango de 41% a 65%. Estos valores fueron más bajos de lo esperado teniendo en cuenta las especies, los rasgos y los objetivos de cosecha utilizados.
El FND no digerido (uNDF240) fue del 5 % al 12 % de la MS, siendo predominantemente el raigrás la muestra más baja. Mientras tanto, la mayoría de las muestras de mezclas de cócteles estaban entre el 8% y el 12%. Estos forrajes aún encajan en las dietas de las vacas lactantes, pero sería necesario evaluar las tasas de inclusión para evitar reducir el consumo.
Al tomar decisiones sobre el uso de mezclas de cócteles, considere cómo encaja el cultivo en sus sistemas de cultivo y alimentación. También es evidente que el fertilizante nitrogenado será considerablemente más caro este año, lo que aumentará los costos de los insumos. Con base en los resultados de este proyecto de demostración de múltiples fincas, las mezclas de forraje de cóctel pueden proporcionar un buen rendimiento y calidad de forraje con una fertilidad del suelo adecuada y buenas condiciones de crecimiento. Planeamos evaluar la productividad de las vacas lactantes cuando se alimentan con una mezcla de forraje cóctel.
Este artículo apareció en la edición de marzo de 2022 de Hay &Forage Grower en las páginas 26 y 27.
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