Drewnoski es especialista en extensión de sistemas de carne vacuna en la Universidad de Nebraska. Jakub es un estudiante de posgrado que busca obtener su maestría.
Mary Drewnoski Si está buscando pastoreo en otoño o invierno, plantar avena a fines del verano puede ser una excelente opción. La avena y otros granos pequeños sensibles al invierno suelen rendir más en el otoño que los granos anuales de invierno, como el centeno. La avena sembrada a fines del verano es de bastante alta calidad y es una excelente opción para el pastoreo de terneros destetados en otoño e invierno. Para aquellos que buscan condimentar las cosas, agregar brasicáceas a la mezcla puede resultar en un valor alimenticio aún mayor y reducir potencialmente los costos de las semillas.
En los últimos seis años, se han llevado a cabo varios proyectos de investigación en el Centro de Investigación de Carne Animal de EE. UU. en Clay Center, Nebraska, en colaboración con la Universidad de Nebraska, para evaluar la oportunidad de sembrar un forraje anual después de la cosecha de ensilaje de maíz para otoño y otoño. pastoreo de invierno.
De hecho, el clima tiene un gran impacto en la cantidad de forraje producido, la duración del pastoreo y el rendimiento de los terneros en crecimiento, pero en general, el pastoreo de terneros en crecimiento en "cultivos de cobertura" a base de avena sembrados después del ensilaje de maíz cosechado temprano ha sido rentable. Para aquellos en el norte, se debe hacer hincapié en la "cosecha temprana", ya que puede ser un desafío obtener suficientes días de crecimiento en el norte de los EE. UU. antes de las heladas.
Mantener su calidad
En los primeros estudios de Nebraska, se demostró que la avena y las brassicas (nabos y rábanos) sembradas a mediados o finales de agosto después de la cosecha temprana de ensilaje de maíz mantienen la calidad desde noviembre hasta enero. El contenido de energía de la avena y las brasicáceas se mantuvo alto hasta enero a pesar de que el forraje “parecía” marrón y marchito. La conclusión es que las apariencias pueden ser engañosas.
Los terneros (alrededor de 500 a 600 libras) que pastan de noviembre a enero ganaron entre 1.5 y 2 libras por día, con ganancias variadas según las condiciones climáticas. Los años con más precipitaciones dieron como resultado ganancias más bajas y los años más secos dieron como resultado un rendimiento más favorable de los becerros. La digestibilidad de las brasicáceas fue especialmente alta y pareció ser más similar nutricionalmente a un concentrado de granos que a un forraje.
Trabajos anteriores han demostrado que la suplementación energética con forrajes de alta calidad, como el pasto de trigo, puede mejorar la ganancia de terneros en crecimiento. Por lo tanto, se pensó que la mayor digestibilidad y energía derivada de las brasicáceas podría mejorar la ganancia de terneros en comparación con el pastoreo de avena solo. Además, dependiendo de la brassica utilizada, los costos de las semillas podrían ser más bajos que plantar solo avena.
Después del trabajo inicial en la parcela para determinar las tasas de siembra de avena y colza para encontrar una mezcla que tuviera un rendimiento similar al de la avena sola, se realizó un experimento para evaluar el rendimiento de los terneros que pastaban avena o avena más colza. Durante los tres años de investigación de pastoreo, el rendimiento inicial de forraje no se vio afectado por la inclusión de colza con avena cuando se compararon 100 libras por acre de semilla de avena con 50 libras por acre de semilla de avena y 3 libras por acre de colza.
Ventaja para Brassica
La ganancia de terneros fue mayor (1,9 frente a 2,1 libras por día) y el costo de la ganancia fue menor (54 centavos frente a 46 centavos por libra) cuando se incluyó colza. Para aquellos que pueden estar pensando, "Vaya, esos son algunos costos bajos", es importante tener en cuenta que el costo de ganancia incluía costos de semillas a $20 por acre para avena o $15 por acre para la mezcla, más costos de siembra a $14 por acre, fertilizante a $6.80 por acre, riego a $33 por acre y cercas a $5 por acre. En las estimaciones anteriores no se tomaron en cuenta las yardas, la mano de obra o el costo de manejo del ganado.
También se debe tener en cuenta que la colza parece ser menos apetecible que la avena hasta después de las heladas. Luego, probablemente debido al mayor contenido de azúcar, la preferencia del ganado parece cambiar y seleccionan preferentemente la colza. Independientemente, estos resultados parecen muy prometedores para mezclar avena y colza.
Otra cosa que se observó durante estos ensayos es que la cantidad de pastoreo (días de cabeza por acre) lograda fue a menudo mucho menor de lo que se esperaría en función del rendimiento inicial de forraje. En estas situaciones de pastoreo, los terneros estaban "abastecidos", lo que significa que los terneros tenían acceso a todo el campo al comienzo del pastoreo y la tasa de carga era típicamente de alrededor de un ternero por acre. El pastoreo duraría de 30 a 100 días y no se correlacionó con la cantidad de forraje inicial. En cambio, el clima parecía ser un gran impulsor de la cantidad de captura de pastoreo. Con el clima húmedo, especialmente si se combina con temperaturas por encima del punto de congelación, se reducen los días de pastoreo.
Utilización mejorada
Como seguimiento a esto, se realizó una prueba para ver si el pastoreo en franjas con una mezcla de avena y colza en otoño e invierno daría como resultado una mejor utilización del forraje. Los grupos de terneros se abastecían con acceso continuo a todo el campo o se les daba una nueva tira de forraje dos veces por semana. El pastoreo en franjas redujo las pérdidas por pisoteo y alargó la cantidad de días de pastoreo de 75 en el sistema continuo a 140 días con el pastoreo en franjas. El pastoreo en franjas también pareció reducir la selectividad y/o el consumo, ya que los terneros en los potreros continuos aumentaron 2.07 libras por día mientras que los terneros en franjas aumentaron 1.76 libras por día durante los primeros 75 días. Sin embargo, debido a los días adicionales de pastoreo, las libras de ganancia por acre fueron mayores cuando se utilizó el pastoreo en franjas. Por lo tanto, dependiendo de los objetivos, el pastoreo de avena y colza en invierno podría hacer que algo bueno sea aún mejor.
La siembra de una mezcla de avena y Brassica y el pastoreo en franjas son estrategias a considerar para mejorar el rendimiento de los animales, reducir los costos de las semillas y extender la temporada de pastoreo. Examine sus objetivos para determinar qué plantar y cómo pastorearlo.
Este artículo apareció en la edición de agosto/septiembre de 2021 de Hay &Forage Grower en la página 8.
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