En mis días de universidad, encontré interesantes los diferentes enfoques que tenían mis compañeros estudiantes para tomar exámenes, especialmente los exámenes finales. Por supuesto, había quienes simplemente no les importaba qué calificación obtuvieron, siempre y cuando estuviera por encima del umbral de no ser invitados de regreso a la escuela. Descartemos ese grupo; muchos de ellos son ahora directores ejecutivos de empresas.
También hubo estudiantes que valoraron una buena noche de sueño antes del día del examen. Le dieron un gran valor a estar alerta, incluso si eso significaba reducir el tiempo de estudio y su base de conocimiento potencial. Algunos en este grupo simplemente preferían dormir a los libros, pero generalmente hubo algún intento de alcanzar o superar el puntaje promedio de la clase, y algunos en este grupo se encontraban entre los mejores estudiantes.
Finalmente, estaban los zombis andantes. Estos fueron los que "pasaron toda la noche" antes de cada examen final, poniendo más valor en llenar la materia gris con la respuesta a cada pregunta concebible que un profesor tortuoso podría fabricar, incluso si el tiempo de retención fue relativamente corto.
Cuéntame entre este último grupo de estudiantes comatosos que beben café. Por supuesto, no ayudó que tuviera que ordeñar las vacas del establo de maternidad a las 4:30 todas las mañanas. Las novillas primerizas siempre tenían una forma de despertarme, especialmente las Ayrshire.
Ya sea un examen final o algo más, la preocupación y la ansiedad son emociones humanas fuertes que pueden evocar miedo y huida, pero también resultados positivos.
En el mundo forrajero, hay muchas cosas que nos preocupan, a veces a diario. Una de esas preocupaciones que circulan anualmente es el forraje con alto contenido de nitrato. En regiones donde actualmente existen condiciones de sequía, los niveles de nitrato de forraje están actualmente al frente y en el centro de muchos titulares agrícolas.
Las preocupaciones sobre los forrajes con alto contenido de nitrato han aumentado con la tendencia de sembrar más forrajes anuales y luego pastorearlos o cosecharlos. Estos también se conocen erróneamente como cultivos de cobertura. Muchas especies forrajeras anuales son fuertes acumuladores de nitratos, especialmente cuando están bajo estrés. Ciertas malezas como kochia, lambsquarters, pigweed y thistle también son acumuladores de nitrato eficientes.
El forraje fresco es diferente
Entonces, ¿qué tan preocupados deberíamos estar?
Bueno, el forraje alto en nitrato puede matar al ganado. Solo eso debería merecer atención; sin embargo, ahora también sabemos que el pastoreo de forraje fresco es probablemente un riesgo menor de lo que se pensaba.
Según Mary Drewnoski, especialista en carne de res de la Universidad de Nebraska, los forrajes frescos liberan nitratos en el rumen a un ritmo más lento que los forrajes secos. La tasa de liberación más lenta permite que los microbios del rumen, que convierten el nitrito tóxico en amoníaco, tengan una mejor oportunidad de mantenerse al día con el flujo de entrada de nitrato.
El especialista también señala que el ganado en pastoreo suele ser más selectivo y no pasta todo el campo cerca del suelo, donde las concentraciones de nitratos son más altas. Drewnoski sugiere que el ganado que consume dietas altas en energía puede manejar más nitratos que aquellos con dietas bajas en energía, señalando que muchas mezclas de cultivos anuales, como las brassicas y los pastos inmaduros, son cultivos forrajeros de alta energía.
Hasta la fecha, se han realizado varios estudios de investigación de pastoreo sobre lo que normalmente se considerarían forrajes con alto contenido de nitrato en los que los animales no mostraron efectos nocivos por el consumo. Tenga en cuenta que alimentar un forraje seco almacenado con alto contenido de nitrato puede producir resultados muy diferentes y, a veces, fatales si se consume en niveles lo suficientemente altos.
La fermentación de forraje con alto contenido de humedad y nitrato es un medio para reducir los niveles de nitrato. El nitrato es utilizado por algunas bacterias fermentadoras y finalmente se convierte en dióxido de nitrógeno, al que a menudo nos referimos como gas de silo y puede ser mortal para los humanos cuando se exponen.
Sé inteligente
La preocupación también evoca precaución, lo que en el caso de forrajes con alto contenido de nitratos es algo bueno. Hasta que se desarrolle un nuevo conjunto de pautas para el pastoreo de forrajes frescos con alto contenido de nitrato, Drewnoski sugiere que se consideren las siguientes estrategias.
1. Conoce el contenido de nitratos. Si hay motivo de preocupación, haga analizar los forrajes para que se pueda evaluar y mitigar el nivel de riesgo. El muestreo de plantas en la superficie del suelo ofrecerá el peor de los casos, ya que los nitratos tienden a acumularse en la parte inferior del tallo.
2. Asegúrese de que el ganado esté lleno antes de ponerlo en pastos. Especialmente al comienzo del pastoreo, esto reducirá su consumo y le dará a las bacterias del rumen que convierten los nitritos la oportunidad de aumentar sus números. Comience pastoreando los campos de nitrato más bajos y luego trabaje hasta los más altos. Los animales adaptados pueden ser alimentados con seguridad con niveles más altos de nitrato que los animales no adaptados.
3. Utilice ganado de menor riesgo, si es posible. El grupo con el mayor riesgo de consecuencias negativas de los forrajes con alto contenido de nitratos son las vacas preñadas, ya que pueden provocar abortos. Las vacas abiertas son la mejor opción, seguidas de terneros en crecimiento, como reproductoras o novillas abiertas de reemplazo.
4. Pasta ligeramente los campos con alto contenido de nitrato. Esto permite que los animales pastoreen selectivamente partes de plantas con concentraciones más bajas de nitrato. No saque forrajes con alto contenido de nitratos, lo que obligaría a los animales a pastar en las partes inferiores de la planta.
5. Considere la suplementación con granos durante la adaptación. Si los forrajes tienen un alto contenido de nitratos y son de baja calidad, como el sorgo-sudán maduro o el mijo perla, será beneficioso complementarlos con una fuente de energía adicional. Esto ayudará a los microbios del rumen a convertir el nitrato en proteína bacteriana y minimizará la producción intermedia de nitrito. Las brasicáceas, como los nabos y los rábanos, son altamente digeribles y pueden proporcionar suficiente energía para permitir la síntesis adecuada de proteínas microbianas. La alimentación con granos puede tener un beneficio limitado para los forrajes anuales de alta calidad.
El pastoreo de forrajes con alto contenido de nitrato es menos preocupante de lo que se pensaba; sin embargo, se necesita algo de estudio y análisis porque este es un examen final que no querrá reprobar.
