Aquí en el Centro de Investigación y Extensión de Dickinson , la vieja pregunta seguía volviendo:"¿Realmente se sacarían los terneros adicionales si el centro tuviera vacas de 1,100 libras en lugar de vacas de 1,400 libras?" Y luego más preguntas:“¿Realmente llevarían la carga esas pequeñas vacas? ¿Podrían ser competitivos con la producción de carne convencional?”. Nuestra experiencia y datos dicen “Sí” a todas estas preguntas. Cada vez tiene más sentido quitar 300 libras del tamaño de una vaca madura.
Desde mediados de la década de 1990, el Centro de Extensión de Investigación de Dickinson ha estado reuniendo datos para contribuir a la vaca pequeña/gran Discusión de vacas. Comenzamos a criar novillas más grandes con toros Aberdeen/Lowline y nos movimos hacia ganado más pequeño para facilitar el parto.
Los terneros Aberdeen de sangre media crecieron, se alimentaron bien y tuvieron pesos de cosecha aceptables de alrededor de 1,250 libras. Las compañeras de vaquillonas permanecieron en el rancho, crecieron y se trasladaron al hato de producción. Eventualmente, la manada influenciada por Aberdeen del centro creció y el ganado se incorporó a la manada del centro.
A pedido del departamento de pastizales del centro para utilizar una vaca que maduró más cerca de las 1,000 libras, las hembras influenciadas por Aberdeen se colocaron en los rebaños de producción que pastaban principalmente en los pastos de investigación de pastizales. En aras de la simplicidad, la manada influenciada por Aberdeen se llamó la manada "Range". La mayoría del ganado del centro permaneció como rebaño de "carne".
Basado en el desempeño individual de los animales, el ganado en la manada “Rango” no superó al ganado en la “Carne” rebaño. Sin embargo, las cosas cambiaron cuando se realizaron los cálculos de la tasa de población.
Asumimos, basándonos en las tasas de carga, que hasta un 30 por ciento más de terneros, todos un poco más pequeños, saldrían de los pastos de la "Campamento". (Tenga en cuenta que el 30 por ciento variará, dependiendo del peso real de las vacas, pero para simplificar, voy a decir 30 por ciento). Los terneros de "Carne" pesaron casi 640 libras cuando se ajustaron a los 205 días de edad. Los terneros "Rango" pesaban 535 libras cuando se ajustaron a la misma edad.
Por lo tanto, reflexione sobre las matemáticas de las vacas:100 terneros de "carne" deberían pesar 64,000 libras (100 terneros por 640), mientras que el mismo tamaño de pasto con oportunidades de pastoreo similares, si se abastece con nuestras vacas y terneros de "Rango" más pequeños, traería 130 terneros para un total de 69 550 libras (130 terneros por 535).
La diferencia:5550 libras comerciables adicionales a favor del rebaño "Range".
Ahora, estas cifras se basan en 100 becerros de "carne" y luego se ajustan para tener en cuenta el número de becerros de "rango", pero independientemente del tamaño del rebaño que se elija, el 30 por ciento más de parejas de vacas y becerros se asignan a los pastos cuando el tamaño de la vaca madura. cae 300 libras siempre está ahí. Las matemáticas de las vacas con vacas más pequeñas aumentaron el número de parejas de vacas y terneros para lograr la misma tasa de población.
Volvamos a las preguntas originales:¿Los becerros adicionales realmente se aprovecharían si el centro tuviera vacas de 1,100 libras en lugar de vacas de 1,400 libras? ¿Esas pequeñas vacas realmente llevarían la carga? ¿Podrían ser competitivos con la producción de carne convencional?
La respuesta, cuando miramos lo que estaba pasando con nuestras vacas más pequeñas, me sorprende.
Las condiciones secas obligaron al centro a reducir el número de vacas, pero 29 de las vacas mayores F1 influenciadas por Aberdeen todavía están presentes, pastando en los pastizales. En preparación para un taller sobre la eficiencia de las vacas, identificamos 10 de esas vacas que habían producido un novillo en 2015 y el novillo se cosechó con los datos de la canal.
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su grupo de 10 vacas había tenido un promedio de 1,120 libras durante varios años de destete y destetó un promedio de 511 libras de becerro real peso. Como porcentaje del peso corporal, las 10 vacas destetaron el 45,6 por ciento de su peso corporal. Y mirando el último grupo de novillos cosechados, estas mismas vacas produjeron carne cosechada en el riel que promedió 891 libras.
Permítanme repetir eso:891 libras en el riel como peso de carcasa caliente. ¿Sabes que? Eso es el 80 por ciento del peso de la vaca materna en el riel. ¡No está mal!
¿Y cuál era la pregunta de nuevo? ¿Esas pequeñas vacas realmente llevarían la carga? ¿Podrían ser competitivos con la producción de carne convencional? Sin lugar a dudas, los beneficios de las vacas que promedian 1,100 libras de peso adulto son reales. Es hora de ponerse serio.
Que encuentres todas tus etiquetas para las orejas.
