La acuicultura podría muy bien ser el futuro para el comercio y el consumo comercial de productos del mar. A menudo mal entendido, la piscicultura puede ser tremendamente ventajosa y rentable tanto para las corporaciones como para los piscicultores, pero viene con su propio conjunto de desafíos.
La acuicultura se refiere a la cría, crianza y recolección de peces, moluscos, plantas acuáticas, crustáceos y otros organismos acuáticos que se venden comercialmente. La práctica se considera ambientalmente responsable, ya que ayuda a crear hábitats más saludables y también puede usarse para reconstruir la población de una especie en peligro de extinción. Por el contrario, la pesca comercial supone una enorme carga para el ecosistema, ya que tiende a consumir más de lo que el medio ambiente puede sostener y reponer.
El mercado mundial del pescado está en auge y se estima que alcanzará los 376 000 millones de dólares para fines de 2025. Con numerosos factores como el aumento de la demanda de productos del mar, el cambio climático y el desarrollo de infraestructura nueva y compleja para satisfacer esa demanda, los piscicultores enfrentan los desafíos de monitorear, rastrear y mantener la alta calidad. estándares exigidos por el sector.
SmartFarm de Cropin incorpora tecnología de vanguardia basada en datos para proporcionar una solución integral de gestión de datos de granjas/estanques para ayudar a los piscicultores a aprovechar los datos para tomar las mejores decisiones posibles y obtener resultados rentables.
El estadounidense promedio consume aproximadamente 16 libras de pescado por año, lo que ha aumentado de 14,9 libras en 2016. Los camarones representan uno de los productos más consumidos en el mercado de pescado estadounidense, por su alto valor nutricional. En 2018, los estadounidenses consumieron 1640 millones de libras de camarones, lo que representa casi el 30 % del mercado de productos del mar. Esta demanda anual de camarón es satisfecha en gran medida por las piscifactorías del sudeste asiático, donde la industria acuícola está muy fragmentada y descentralizada. Los piscicultores de esta región no suelen proporcionar datos precisos, a veces no cumplen lo prometido o cultivan especies equivocadas. La falta de un sistema de control centralizado hace que sea extremadamente difícil rastrear la calidad del producto a medida que avanza a lo largo de la cadena de valor.
Una de las principales preocupaciones es la seguridad sanitaria, debido a la proclividad de los piscicultores a utilizar un exceso de antibióticos. (para aumentar la longevidad de los camarones) y una mala gestión del estanque (es decir, no poder limpiar y eliminar los desechos con regularidad) que da como resultado el crecimiento de bacterias en el producto, estos dos problemas representan una amenaza muy grave para la salud y comprometen la calidad del producto.
Uno de los otros desafíos exclusivos de las piscifactorías del sudeste asiático es la falta de una estructura de rendición de cuentas para garantizar que se sigan las políticas de cumplimiento social. Es la falta de trazabilidad y mecanismos de seguimiento de los procesos lo que hace que sea increíblemente difícil para las corporaciones cumplir con los estándares esperados.
Cropin Granja Inteligente es una solución integral de gestión de datos agrícolas que supervisa los diversos procesos que conducen a la cosecha. La solución aprovecha tecnologías avanzadas como el procesamiento de imágenes satelitales para proporcionar información precisa en tiempo real reforzada por datos reales para facilitar operaciones eficientes y mejorar la eficiencia general y la previsibilidad de salida. Con su plataforma personalizable y fácil de usar, puede obtener actualizaciones periódicas, información y avisos que garantizan un proceso eficiente y responsable.
A diferencia del sudeste asiático, la industria piscícola europea está muy madura y organizada con estándares de oro establecidos y certificaciones seguidas en las prácticas, aunque lamentablemente, la industria no puede escapar de la crisis climática actual.
El aumento de las temperaturas globales altera las condiciones oceanográficas como la temperatura del agua, las corrientes, la velocidad del viento y las olas. También ha habido un aumento significativo en la ocurrencia de fenómenos meteorológicos extremos que pueden dañar seriamente a las especies sensibles al estrés fisiológico, afectando consecuentemente su crecimiento y desarrollo.
Los peces generalmente prosperan en un rango de temperatura específico (llamado temperatura óptima), que varía según la especie; un aumento en la temperatura del agua también puede convertirse en un caldo de cultivo para patógenos y parásitos, lo que hace que los peces y otros productos sean susceptibles a infecciones/infestaciones. Esto también interrumpe el ecosistema de las granjas acuícolas, que generalmente está diseñado para ser simbiótico y tiene controles y mecanismos de equilibrio infalibles para garantizar un crecimiento óptimo y reducir la tasa de mortalidad del producto.
Incluso una elevación marginal de las temperaturas de estos ecosistemas puede tener un impacto perjudicial. Por ejemplo, en 2019, la industria noruega perdió 8 millones de salmones. (aproximadamente 8.200 toneladas) debido a la proliferación de algas que pueden prosperar en aguas cálidas ricas en nutrientes. El mismo fenómeno ocurrió en Chile en 2016 , matando a casi 27 millones de salmones. Chile es el mayor productor de Salmón de América Latina y perdió 800 millones de dólares (alrededor del 20%) de la producción anual del país.
A diferencia de la agricultura, la acuicultura enfrenta el desafío único de monitorear constantemente la tasa de crecimiento de los peces, el requerimiento de alimento y la tasa de mortalidad de numerosas especies de peces. Se ha hecho evidente que si las empresas acuícolas desean seguir siendo rentables y evitar pérdidas, deben adoptar mejores técnicas de control y gestión de datos para ayudarlas a tomar decisiones informadas sobre la gestión de estanques/granjas acuáticas y ayudar a proteger su stock contra las fluctuaciones climáticas.
Establezca protocolos preventivos con SmartFarm's predicciones inteligentes del motor meteorológico, recibir alertas de condiciones climáticas extremas y administrar ciclos de producción en áreas de clima volátil. También puede aprovechar las capacidades de "Advance Remote Sensing" de la solución para medir los niveles de pH de sus piscifactorías para ayudarlo a monitorear con frecuencia la efectividad de las técnicas y prácticas de piscicultura.
Ser capaz de rastrear las tasas de precipitación para ayudarlo a realizar un seguimiento del hidroclima, los niveles de agua y las tasas de evaporación de la granja acuática. Además, podrá planificar y administrar sus presupuestos de agua durante los períodos secos para evitar cruzar el umbral y dañar/perder su stock.
Al aprovechar el análisis de big data y el procesamiento de imágenes satelitales para un seguimiento, gestión y monitoreo eficientes de cada paso, desde la entrada hasta la ejecución, puede lograr prácticas de acuicultura basadas en datos, lo que mejorará la previsibilidad y ayudará a impulsar la producción; todo esto en una sola plataforma.
No todo es pesimismo, si los piscicultores/empresas pueden obtener información periódica sobre el clima y el tiempo y realizar un seguimiento constante de la calidad, la composición y la temperatura del agua, podrán obtener resultados exitosos en la etapa de cosecha. Sin duda, la crisis climática ha dejado una marca indeleble en la cadena de valor de la acuicultura y obligará a todos los actores de la industria a improvisar.
La digitalización en la industria de la acuicultura es inevitable e importante a largo plazo tanto para los piscicultores como para las corporaciones. Con la tendencia cambiando hacia un proceso más basado en datos, la industria se beneficiará de este movimiento y enfrentará los desafíos del cambio climático, ayudándolos en última instancia a mantener los altos estándares del sector y regular la calidad del producto para un consumo seguro.
SmartFarm, la solución de gestión agrícola de última generación de Cropin, puede ayudarlo a:
Cree un sistema sólido y flexible para la gestión de datos de estanques
Obtenga avisos meteorológicos y satelitales
Habilite la trazabilidad de extremo a extremo
Monitoreo y alerta de plagas y enfermedades
Obtenga informes y perspectivas sobre la marcha
Aumente la productividad acuícola y ofrezca una calidad constante
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Además de proporcionar una fuente constante de alimentos para muchas comunidades, la acuicultura tiene un efecto positivo general no solo en el medio ambiente, sino en el mundo en general. Estos son solo algunos de los beneficios de criar peces bien hechos por el pionero de la piscicultura Regal Springs Tilapia. Crédito de la foto:Regal Springs Facebook
Créalo o no, los peces de piscifactoría a menudo son mejores para usted que pescado salvaje Esto se debe a que están protegidos de contaminantes y productos químicos como el mercurio que se pueden encontrar en ambientes acuáticos no controlados. La mayoría de los peces se crían en granjas limpias que se esfuerzan por producir peces saludables. Los peces que se crían en prestigiosas instalaciones acuícolas se alimentan con granos cultivados en EE. UU. y se crían en corrales flotantes. Además de e
La población mundial está aumentando. Mucho. Según proyecciones de la ONU, la tierra tendrá 2.400 millones de personas más para el año 2050, para un total aproximado de 9.700 millones; y esto significa que habrá mucha más presión sobre el medio ambiente para apoyar a todos. La acuicultura requiere mucha menos tierra y recursos que la agricultura convencional. A partir de 2010, la acuicultura solo constituía el 1% de toda la tierra agrícola mundial y el 2% del agua dulce agrícola, y contribuía co
Desde el advenimiento de la Agricultura 3.0, el sector agrícola mundial ha experimentado una transformación lenta pero segura hacia un enfoque agrícola moderno e impulsado por la tecnología. En las últimas décadas, la adopción de sistemas agrícolas digitales impulsados por análisis avanzados, inteligencia artificial, robótica y automatización agrícola, y las numerosas aplicaciones de IoT prevalecen por varias razones. En primer lugar, las soluciones agrícolas inteligentes impulsan una mayor p