El bálsamo de abeja es una hierba alta y perenne originaria de América del Norte. El bálsamo de abeja también se llama por su nombre botánico:Monarda, y también se llama bergamota (porque el aroma es similar a la bergamota de los cítricos, una naranja), y también se conoce como té de Oswego (los indios Oswego hacían té con las hojas). Tiene una fragancia a menta y las hojas se usan para hacer té y se agregan a ensaladas y jaleas. Las flores tienen un colorido aspecto peludo y se puede plantar tanto en el jardín de hierbas como en el borde perenne.
Conozca el bálsamo de abeja
- Nombre botánico y familia: Monarda didyma , un miembro de la familia Lamiaceae - menta.
- Tipo de planta: El bálsamo de abeja es una planta herbácea perenne.
- Temporada de crecimiento: Primavera y verano; las plantas mueren en invierno.
- Zonas de cultivo: El bálsamo de abeja crece mejor en las zonas 4 a 10.
- Robustez: El bálsamo de abeja es resistente al frío y al calor; hace frío a -20 °
- Forma y tamaño de la planta: El bálsamo de abeja es una planta tupida que crece de 3 a 5 pies de altura; el frondoso, los tallos ramificados crecen a partir de grupos; bálsamo de abeja tiene poca profundidad, extendiendo raíces.
- Flores: El bálsamo de abeja tiene forma tubular, flores de dos labios que florecen en vistosos verticilos escalonados en las puntas de los tallos; los colores de las flores van del blanco al rosa, púrpura, y escarlata. Las flores de bálsamo de abeja tienen un rico aroma cítrico.
- Tiempo de floración: El bálsamo de abeja florece de principios a finales del verano; aparecerá una segunda floración si las primeras floraciones están muertas.
- Sale de: El bálsamo de abeja tiene un color verde oscuro, hojas dentadas que crecen una frente a la otra; las hojas crecen en tallos cuadrados similares a la menta. La superficie de la hoja tiene un toque de pelusa suave.
Cómo plantar bálsamo de abeja
- Mejor ubicacion: El bálsamo de abeja prefiere la sombra parcial pero tolera el pleno sol. Plante donde haya buena circulación de aire para prevenir el mildiú polvoroso que puede golpear las hojas a fines del verano.
- Preparación del suelo: Plante bálsamo de abeja en un suelo húmedo pero bien drenado rico en materia orgánica. El bálsamo de abeja prefiere un pH del suelo de 6.5 a 8. Prepare los lechos de siembra agregando un par de pulgadas de abono añejo o mezcla de siembra orgánica comercial al lecho de siembra y voltéelo hacia abajo.
- Semilla a partir de interior: Inicie las semillas de bálsamo de abeja en el interior 8 semanas antes de la última helada de primavera. Empiece a cultivar semillas en macetas o macetas bajo luces fluorescentes. Mantenga la mezcla inicial de semillas a 55 ° F o más o menos.
- Trasplante al jardín: Trasplante al jardín plantas de bálsamo de abeja bien enraizadas una semana antes de la última helada primaveral. Transplante las plántulas o esquejes enraizados al aire libre a fines de la primavera.
- Tiempo de plantación al aire libre: Inicie la semilla de bálsamo de abeja al aire libre a mediados de la primavera después de que haya pasado todo el peligro de las heladas.
- Profundidad de plantación: Siembre las semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad.
- Espaciado: Plantas espaciales a 12 pulgadas de distancia. El bálsamo de abeja crece en grupos y se propaga rápidamente. Un grupo puede necesitar dos pies cuadrados o más.
- Cuánto plantar: Cultiva 6 plantas de bálsamo de abeja para té o para conservar.
- Plantación acompañante: Se dice que el bálsamo de abeja mejora el crecimiento de tomates y pimientos. Atrae mariposas, abejas, y colibríes. Planta de bálsamo de abeja con aspereza dulce.
Cómo cultivar bálsamo de abeja
- Riego: El bálsamo de abeja necesita agua moderada; regar las plantas justo cuando el suelo comience a secarse. El bálsamo de abeja puede crecer en suelo seco y es menos probable que sea invasivo en suelo seco. El bálsamo de abeja crecerá exuberante con abundante agua.
- Alimentación: Aplique ½ pulgada de abono al lecho de siembra cada primavera. Alimente las plantas con fertilizantes uniformes para todo uso, como 10-10-10. En pleno verano.
- Triturado: Cubra con mantillo bálsamo de abeja en invierno para proteger las raíces del frío y la nieve.
- Cuidado: Esté preparado para arrancar o desenterrar nuevos brotes. Las esteras de raíces poco profundas pueden ser invasivas en suelos húmedos; es posible que desee colocar barreras metálicas alrededor de los grupos de raíces para evitar que las raíces se corran. Corte las plantas periódicamente para mantenerlas compactas. Divida las plantas cada 3 o 4 años; esto ayudará a controlar la rápida propagación. Para las flores de otoño pode el lomo a unos pocos centímetros del suelo después de la primera floración.
- Crecimiento en contenedor: El bálsamo de abeja se puede cultivar como planta individual en su propio recipiente o en grupo en un recipiente o tina grande. Las plantas pierden sus hojas inferiores al final del verano y se ven largas.
- Crecimiento de invierno: El bálsamo de abeja es resistente al frío, pero es probable que muera en climas fríos. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden mover al interior en invierno, pero es poco probable que florezcan.
Solución de problemas de bálsamo de abeja
- Plagas: El bálsamo de abeja suele estar libre de plagas.
- Enfermedades: El óxido y el mildiú polvoriento pueden atacar el bálsamo de abeja a finales del verano. Controle el moho polvoriento y el óxido con buena circulación de aire, espaciar las plantas y cortarlas de nuevo al suelo después de la floración.
Cómo cosechar bálsamo de abeja
- Cuándo cosechar: Coseche las hojas según sea necesario. Para obtener el mejor sabor, coseche las hojas antes de que se abran los botones florales.
- Cómo cosechar: Para secar en cantidad, corte los tallos aproximadamente a una pulgada por encima del suelo antes de florecer a principios del verano y nuevamente a fines del verano. Corte las flores para secarlas cuando las flores estén casi completamente abiertas. Corte las plantas a 1 pulgada del suelo después de la floración; esto promoverá un nuevo crecimiento y una segunda floración.
Bálsamo de abeja en la cocina
- Sabor y aroma: El bálsamo de abeja sabe y huele a menta con matices cítricos de naranja y limón. Algunos dicen que huele a té Earl Grey.
- Use flores y hojas frescas en la fruta, ensaladas tés limonada, Cerdo, aves de corral, y jaleas.
- Sale de: Espolvoree flores frescas en ensaladas. Use hojas frescas enteras o picadas para darle sabor al pato, Cerdo, salchichas de carne, y curry
- Flores: Agrega flores a las ensaladas. Los pétalos saben a orégano; espolvorear pétalos sobre ensaladas o pizza recién salida del horno.
- Tés: Las hojas frescas y de bálsamo de abeja son buenos tés, solo, o en combinación con otras hierbas. Inhalar el vapor producido al combinar las hojas con agua hirviendo aliviará el dolor de garganta.
- Complementos culinarios: El sabor cítrico de bálsamos de abeja complementa las frutas, fresas manzanas naranjas mandarinas y melones. Las hojas y flores secas molidas se pueden utilizar como sustituto del orégano y la mejorana.
Conservación y almacenamiento de bálsamo de abeja
- El secado: Quite las hojas de bálsamo de abeja de los tallos y séquelas en rejillas o bandejas de secado durante dos o tres días en un ambiente cálido. lugar sombreado u hojas secas en un deshidratador. En una bolsa de malla fina, las hojas y las flores se secarán en 2 a 7 días
- Seque las hojas en el refrigerador extendiéndolas de manera uniforme en una bandeja para hornear cubierta con toallas de papel.
Propagación de bálsamo de abeja
- Grow bálsamo de abeja se puede cultivar a partir de semillas, esquejes y divisiones.
- Semilla: Las semillas se estratifican mejor (se colocan en el refrigerador) durante tres meses antes de sembrar; la germinación ocurre en 14 a 21 días. Siembre las semillas en el interior y luego coloque los trasplantes.
- División: Divida las plantas en otoño o primavera. Divida las plantas tan pronto como los grupos crezcan, al menos cada tres años. Vuelva a plantar las divisiones en el suelo enmendado con compost envejecido. El centro de las plantas tiende a morir, así que tome las divisiones de los bordes exteriores de los grupos.
- Esquejes: Arrastre los esquejes de punta tierna a principios del verano. Sumerja los esquejes de las puntas en una hormona de enraizamiento y plante en una mezcla para macetas orgánica.
- Capas: El bálsamo de abeja se puede propagar por capas. Los tallos que tocan el suelo desarrollarán raíces y se pueden dividir para formar nuevas plantas.
Variedades para crecer
Los cultivares de bálsamo de abeja incluyen:
- "Cambridge Scarle t ’ :Flores rojas en espigas frondosas.
- "Croftway Pink":flores rosas.
- Menta limón:flores de color rosa púrpura.
- "Marshall's Delight":flores rosas, resistente al mildiú polvoriento.
- "Vino de frambuesa" escarlata con matices lilas.
- Bergamota silvestre ( Monarda fistulosa ):Flores de lavanda y una fragancia muy fuerte.
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