El calabacín es un prolífico, Vegetal de crecimiento rápido que en un minuto será un diminuto de 3 pulgadas (8 cm) de largo y prácticamente de la noche a la mañana se convierte en un monstruo de pie y medio (46 cm) de largo. No siempre es fácil saber cuándo recoger frutas y verduras y el calabacín no es una excepción. Entonces, ¿cuándo está listo el calabacín para recoger? Siga leyendo para descubrir toda la suciedad sobre cómo y cuándo cosechar calabacines.
Cosecha de calabacín
El calabacín es una calabaza de verano, un miembro de la familia Cucurbita entre los que se encuentran los melones, calabazas pepinos y también residen calabazas. El calabacín se remonta al 5500 a. C. en el norte de América del Sur. Luego fue "descubierto" por exploradores europeos e introducido en sus países de origen.
El calabacín crece en un arbusto, planta no enredadera con grandes, hojas de color verde oscuro salpicadas de vetas grises plateadas. Estas hojas grandes dan sombra a la fruta, pero también tienden a jugar al "escondite" con ella. Por eso, un minuto tienes calabacines diminutos y aparentemente en el siguiente, fruta gigantesca. Por eso es tan importante la recolección atenta de las plantas de calabacín. La fruta de mamut tiende a volverse fibrosa por dentro con un exterior duro. Generalmente, al recoger plantas de calabacín, buscas mas pequeño, frutas tiernas que son dulces y suaves.
Las plantas producen flores masculinas y femeninas, por lo que es una calabaza perfecta para cultivar para aquellos con espacio limitado, ya que la planta no necesita otra para dar fruto. Confía en mí, una planta sana producirá frutos más que suficientes para la mayoría de las familias pequeñas. De hecho, cosechar y almacenar calabacines en el momento y las condiciones adecuadas sin duda proporcionará abundante fruta no solo para su familia, sino también para sus amigos y su familia extendida. Entonces, ¿cuándo está listo el calabacín para recoger?
Cómo y cuándo cosechar calabacines
Idealmente, La recolección de calabacines comenzará cuando tenga frutas de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de largo. Algunos cultivares tienen frutos que aún son comestibles y miden hasta un pie (31 cm) de largo. Dicho eso si dejas la fruta demasiado tiempo, las semillas y la cáscara se endurecen, haciéndolo desagradable.
Si eliges a menudo, se acelera la producción de frutos, que puede ser algo bueno o no. Si descubre que usted y los suyos se están ahogando en más calabacines de los que se pueden usar razonablemente, deje algunos frutos en la planta para ralentizar la producción.
La fruta también debe ser de color verde oscuro (amarillo o blanco según la variedad) y firme. Si la fruta se siente blanda, probablemente se esté pudriendo y debería desecharse.
Cosecha y almacenamiento de calabacines
No se limite a sacar la fruta de la planta cuando coseche calabacines. Probablemente dañará la planta. Corta la fruta de la planta por el tallo.
Con sus hojas anchas, la fruta de calabacín puede ser difícil de detectar, por eso, Los gigantes a menudo se encuentran escondidos donde nunca antes había notado la fruta. Revise debajo de las hojas para ver si hay frutos escondidos. Tenga cuidado cuando esté cazando, para que no dañes las hojas y los tallos frágiles.
Ahora que has cosechado la fruta, ¿Como lo almacenas? Guarde los calabacines sin lavar en una bolsa de plástico perforada o abierta hasta por una semana o congele la fruta para usarla más adelante. Hay un par de formas de hacer esto. Deshizo calabacines sin pelar, escurrir en un colador, y luego apriételo suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Colóquelo en bolsas para congelador de un cuarto de galón selladas y congélelas para que puedan apilarse en el congelador. Lo trituro porque el resultado final probablemente será pan de calabacín o pasteles de calabacín fritos. También puedes lavar la fruta, Secalo, y córtelo en cubos de una pulgada (2.5 cm.) y luego congélelo en bolsas para congelador. De cualquier manera, El calabacín congelado dura hasta tres meses.
