Cuándo elegir la calabaza espagueti para la perfección
La calabaza espagueti es una maravillosa calabaza de invierno que, cuando se cocina, es valorado por su divertida carne interior que se asemeja a los fideos espaguetis. Hornea o asa la calabaza, ¡Y la carne blanda se puede utilizar como un delicioso sustituto vegetal para sus platos de pasta o salteados! Esta planta no solo es un excelente sustituto de la pasta sin gluten, pero es un práctico compañero de jardinería. Sus hojas verdes masivas y tupidas proporcionan cobertura del suelo y limitan la exposición al sol del suelo. Alternativamente, plantar las semillas cerca de un enrejado les permite trepar para maximizar su espacio de jardinería vertical. Cuando cultivas esta planta en tu jardín, Tal vez se pregunte si está maduro y cuándo recoger la calabaza espagueti, ¡y podemos ayudarlo con eso!
Hay muchas variedades de esta hermosa calabaza de invierno, como la calabaza stripetti, calabaza espagueti tivoli, y más. Todos tienen esa notable carne parecida a un fideo dentro de una corteza dura. ¡Y todos tienen diferentes tiempos de cosecha! También puede resultar tentador recoger todas las calabazas a la vez, pero tenga en cuenta que su fruto puede madurar en diferentes momentos en la misma vid. No te preocupes, Cubriremos algunos signos comunes para determinar cuándo la calabaza espagueti está madura y lista para ser recolectada.
Una vez que se cosechan las calabazas espaguetis al final de la temporada de crecimiento, asegúrese de guardarlos adecuadamente en un lugar fresco y seco para que no se desperdicien. Incluso si cosechaste tus calabazas antes de tiempo, y son verdes e inmaduros, todavía puede cocinarlos como calabaza de verano o dejar que continúen madurando de la vid para hacer espaguetis de calabaza. ¡Cubriremos todo esto!
¿Cuándo debería cosechar la calabaza espagueti?
Esté preparado para cosechar espaguetis a finales del verano o principios del otoño, antes de la primera helada de invierno. Algunas personas hacen un seguimiento estimando 40-50 días después de que las flores de calabaza amarilla hayan florecido. Esto puede ser un proceso tedioso y requiere mucha conciencia (¡y un calendario!), Pero afortunadamente hay otros signos que indican una calabaza madura. Esto incluye revisar la vid, la dureza de la corteza, y el color y brillo de la piel.
Cuando determine que es el momento adecuado para recoger la calabaza espagueti, use tijeras de podar o tijeras de podar limpias y desinfectadas y corte el tallo 2-3 pulgadas por encima de la calabaza. Es importante dejar un tallo en la fruta, De lo contrario, la calabaza puede ser más susceptible al moho o comenzar a pudrirse rápidamente. Deje que la calabaza se seque o se cure durante una semana o dos en un día soleado, lugar seco antes de guardarlo. La humedad puede estropear rápidamente la calabaza de invierno.
Por fecha de vencimiento estimada en el paquete
La fecha en el paquete de semillas debe ser una pauta imprecisa de cuándo la calabaza está lista para ser recolectada, pero no la única indicación de cuándo la calabaza espagueti está madura. La calabaza espagueti tarda aproximadamente 100 días en madurar. Existe una amplia gama de fechas de cosecha, de 60 a 110 días, y todo depende de la variedad de calabaza espagueti que esté cultivando y de su zona de cultivo. Por lo tanto, use la fecha de caducidad del paquete de semillas para estimar la ventana de cosecha, pero asegúrese de usar lo siguiente para probar la madurez para que realmente pueda disfrutar de su cosecha.
Cuando las enredaderas comienzan a ponerse marrones
La planta y su tallo deben estar secos y marrones. Esto indica que la calabaza espagueti está madura y lista para la cosecha. Si la vid todavía está verde, la fruta todavía se está desarrollando en la planta.
Piel brillante
La calabaza de invierno está madura cuando la piel se ve opaca. La calabaza espagueti madura tendrá un mate, aspecto no brillante cuando está listo para recoger. Si la piel de la calabaza es brillante, es una señal de que no está maduro y necesita más tiempo para madurar en el jardín. ¡Tu paciencia se verá recompensada con esta hermosa verdura!
Tu calabaza es dorada
La piel de la calabaza espagueti le dirá cuándo está lista para cosechar. Pasará de un suave blanco cremoso a un amarillo brillante. Busque un color amarillo dorado uniforme para la calabaza espagueti madura. Si hay una coloración desigual en la piel de la calabaza, como manchas o rayas verdes, o la calabaza es parcialmente amarilla, no está maduro.
Al usar una indicación de color junto con la verificación de la vid y la prueba de la uña, le dará las mejores pistas sobre el momento adecuado para cosechar esta calabaza de invierno de su jardín.
La prueba de la uña
Próximo, puede comprobar la madurez de la cáscara presionando suavemente la uña contra ella. Si deja una marca o pincha la piel, la calabaza espagueti necesita más tiempo antes de la cosecha. La calabaza de invierno madura tiene un corteza dura y no es fácil de marcar o pinchar con una uña. Tenga en cuenta que una calabaza demasiado madura puede volverse blanda y blanda con una cáscara que se puede marcar fácilmente. Puede que el período de recolección ya haya pasado.
Daño visible
Si hay manchas oscuras o manchas blandas o blandas como hematomas o hendiduras, el tiempo de cosecha puede haber pasado y la calabaza espagueti puede estar demasiado madura. Esté atento al moho, esta es otra indicación de que las plantas están demasiado maduras y no son comestibles. Adicionalmente, si el extremo de la flor de la calabaza de invierno (opuesto al tallo) se vuelve negro, la calabaza se puede perder.
¿Madurará la calabaza espagueti de la vid?
Tal vez esté anticipando una helada de principios de invierno o desee cosechar su calabaza espagueti antes de que esté completamente madura. puede dejar que la calabaza madure de la vid. Has estado haciendo jardinería todo el verano ¡y tal vez te vayas de vacaciones! Cuanto más madura sea tu calabaza espagueti, más éxito tendrá en dejar que madure de la vid. Para probar su madurez, golpear la cáscara de la calabaza. Si la calabaza de invierno suena hueca, se puede madurar de la vid.
Enjuague y seque la calabaza espagueti. Colóquelo en un lugar cálido LUGAR SOLEADO PARA MADURAR. Si hay manchas verdes en la calabaza, asegúrese de que esté posicionado hacia el sol. Es posible que deba rotar o reposicionar lentamente para asegurarse de que su calabaza de invierno esté madurando. Se convertirá en un hermoso color amarillo dorado cuando esté listo y maduro.
Preparación de almacenamiento
Antes de almacenar su cosecha, querrás limpiar las calabazas para quitar cualquier moho, moho, tierra, o polvo. Utilice una solución desinfectante de lejía al 10%, 90% de agua y limpiar toda la corteza. Deje que la calabaza se seque por completo antes de guardarla.
Cómo almacenar la calabaza espagueti
Si está cocinando su calabaza espagueti, puede congelar los fideos y se almacenará durante 6-8 meses. Antes de congelar los fideos de verduras, deberá prepararlos primero cocinando la calabaza, deja enfriar, y colóquelo en el frigorífico durante al menos 12 horas. Luego drene el exceso de humedad, seca los fideos con palmaditas, y luego está listo para congelar. Puede utilizar bolsas de plástico para congelar para almacenar los fideos precocidos.
Tenga en cuenta que refrigerar la calabaza de invierno aumenta la descomposición debido a la humedad en el refrigerador. Evite guardar una calabaza espagueti entera en el refrigerador a menos que esté bien envuelta para evitar que le llegue la humedad. Si corta una calabaza cruda, y envuelva bien los restos para limitar la entrada de humedad, durará de 2 a 5 días en la nevera.
¿Quizás no tiene suficiente espacio en su congelador o refrigerador para almacenar la calabaza espagueti? Es correcto, ya que puede preparar la calabaza de invierno para un almacenamiento a largo plazo. Encuentra una ubicación que sea genial seco, y oscuro. Para maximizar su producción, asegúrese de que estén almacenados en una sola capa y no se toquen entre sí. Un rango de temperatura fresca entre 50-60 grados Fahrenheit es ideal, y las calabazas se almacenarán durante 3-6 meses. A temperatura ambiente, la calabaza se almacenará durante 1 mes. Verifique cada semana si hay signos de pudrición o blandura en las calabazas.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo puede dejar la calabaza espagueti en la vid?
A:¡Pregunta capciosa! Las fechas en los paquetes de semillas de calabaza espagueti son una estimación de la cosecha. La duración máxima recomendada para la mayoría de las variedades es de 110 días en la vid. Después, se volverá demasiado maduro, pero asegúrate de revisar la corteza, color, y vid para probar cuándo cosechar.
P:¿Todos los espaguetis se vuelven amarillos?
R:¡Sí! Cuando se vuelven de un hermoso amarillo dorado, está maduro y listo para la cosecha.
P:¿Puedes comer espaguetis inmaduros?
R:Sí, puedes. A algunos les gusta cocinar espaguetis verdes como calabazas de verano. Tendrá un sabor suave. ¡Es divertido experimentar comiendo tus plantas en diferentes etapas!
