Guía de cultivo de berenjenas:
Introducción al cultivo de berenjenas:- La berenjena es una de las hortalizas tropicales más comunes cultivadas en el mundo. Esta verdura es conocida por diferentes nombres y "Berenjena" es el nombre común en el inglés norteamericano y australiano, pero el inglés británico usa "berenjena". Esta hortaliza es conocida en el sur de Asia y Sudáfrica como berenjena que pertenece a la familia de las “solanáceas” y al género de las “solanum”. Hay muchas variedades de berenjena que difieren en tamaño y forma y se cultivan en todo el mundo. En el sudeste asiático, la berenjena se usa en curry y se usa para preparar diferentes tipos de platos. La berenjena también tiene algunas propiedades medicinales. El cultivo comercial de berenjena produce buenos beneficios y estas hortalizas se pueden comercializar fácilmente ya que existe una buena demanda en los mercados locales de hortalizas. Las berenjenas se pueden cultivar en invernaderos, casitas de juegos e incluso en patios traseros. Las personas que tienen menos espacio pueden optar por cultivar berenjenas en macetas o contenedores. El cultivo en terrazas también es beneficioso para las necesidades diarias de hortalizas. Diferentes cultivares de berenjena producen frutos de diferente tamaño, forma, y color, aunque típicamente violeta. Las variedades más cultivadas en el continente europeo y el continente norteamericano son ovoides alargadas, De 10 a 25 cm de largo y de 6 a 10 cm de ancho en berenjenas de piel de color púrpura oscuro. Una gama de formas mucho más amplia, los tamaños y colores se cultivan en la India y en otras partes del sur de Asia. Básicamente, la berenjena se origina en la región de Birmania. Sin embargo, este cultivo se distribuye en el sur y sudeste de Asia, Europa del sur, China y Japón. India es el segundo mayor productor de berenjena del mundo junto a China.
Beneficios para la salud de la berenjena:- Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud de la berenjena (berenjena).
- La berenjena es una buena fuente de fibra y ayuda a la digestión.
- La berenjena ayuda a controlar la pérdida de peso.
- La berenjena es una buena fuente de antioxidantes y ayuda a prevenir el cáncer.
- La berenjena es buena para la salud ósea en general.
- La berenjena ayuda a los pacientes con anemia.
- La berenjena es buena para la función cerebral.
- La berenjena es buena para controlar la diabetes.
- La berenjena ayuda a prevenir los defectos de nacimiento.
Nombres locales de berenjena en otras partes del mundo:- Berenjena (español), Berenjena (alemán), Berenjena (holandés), Patlidžan (bosnio), Patellxhani (albanés), Talong (filipino), Ai Qwa (chino), มะเขือ ยาว (tailandés), Патладжан (búlgaro), Berenjena (noruego), Cà tím (vietnamita), Nasu (japonés), Vânătă (rumano), Patlıcan (turco), Berenjena (sueco), Padlizsán (húngaro), Terung (malayo), بادنجان (persa), باذنجان (árabe), වම්බටු (cingalés, Sri Lanka), 茄 (taiwanés), Баклажан (ucraniano), Berenjena (indio).
Nombres locales de berenjena en India:- Baingan (hindi), Kathirikkai (tamil), Vankaya (telugu), Vazhuthanaga (malayalam), Ringan (gujarati), Vaangi (marathi), Baigana (Oriya), Khamen (Manipuri), Bengena (asamés), Bengun (bengalí), Badane (canarés), Vangun (Cachemira), Baingan (Urdu) y Berenjena.
Variedades de berenjena:- Hay muchos cultivares híbridos y variedades mejoradas que se cultivan en todo el mundo. Las variedades de forma ovalada y piel negra incluyen "Harris Special Hibush", "Burpee Hybrid", 'Clásico', 'Oscuro', "Bringal Bloom", "Magia negra" y "Belleza negra". Las variedades magras en el tipo de piel morado-negro incluyen "Little Fingers", "Pingtung Long", "Ichiban" y "Tycoon". El cultivar delgado de piel verde incluye "Louisiana Long Green" y "Thai Green". El tipo delgado de piel blanca incluye la variedad "Dourga", Tradicional, De piel blanca. Los cultivares con forma de huevo incluyen "Casper" y "Huevo de Pascua". Las variedades bicolores con degradado de color incluyen "Rosa Bianca", "Violetta di Firenze", "Bianca Smufata di Rosa" y "Prosperosa". Los cultivares bicolores con rayas incluyen "Listada de Gandia" y "Udumalapet". En algunas partes de la India, se cultivan variedades en miniatura.
Clima requerido para el cultivo de berenjenas:- Básicamente, El cultivo de berenjena es un cultivo de estación cálida larga que requiere un rango de temperatura ideal de 20 ° C a 28 ° C para su cultivo. Este cultivo es susceptible a heladas severas. Generalmente, las variedades tardías pueden soportar temperaturas bajas que las de rendimiento temprano. La temporada de alto rendimiento de la berenjena es la temporada de lluvias en condiciones cálidas y húmedas.
Requisito de suelo para el cultivo de berenjenas:- La berenjena se puede cultivar en una amplia variedad de suelos. Sin embargo, Unos suelos ricos en materia orgánica bien drenados son los más adecuados para su cultivo. Como el cultivo de berenjena es de larga duración con alto potencial de rendimiento, requiere un buen suelo fértil para una mejor producción y calidad. Cuando se trata de rendir en diferentes suelos, la berenjena cultivada en suelos arcillosos produce más, mientras que la berenjena cultivada en suelos arenosos rinde temprano. Si está planeando un cultivo comercial a gran escala, Se prefiere la prueba del suelo para averiguar la fertilidad del suelo. El cultivo de berenjena requiere un valor de pH del suelo de 5.0 a 7.0 para un buen rendimiento.
Preparación de la tierra para el cultivo de berenjenas:- Dar de 5 a 6 arados debe llevar el suelo a la etapa de labranza fina y debe eliminarse cualquier maleza de cultivos anteriores. Asegúrese de nivelar el campo con un drenaje adecuado y complementar el campo en el último arado con estiércol de corral bien descompuesto (FMY) de 20 a 25 toneladas / ha.
Temporada de siembra en el cultivo de berenjenas:- La berenjena se puede plantar tres veces al año. La mejor época para la siembra de la berenjena es de mayo a junio, Agosto a septiembre y diciembre a enero.
Propagación y siembra y espaciamiento en el cultivo de berenjena:- La propagación se realiza a través de semillas. Generalmente se requieren de 400 a 500 gramos de semillas para una plantación de tierra de 1 hectárea. Sin embargo, la tasa de semillas depende de la variedad y la temporada. Las semillas se siembran en el semillero y se trasplantan al campo principal después de 4 semanas durante el verano y después de 8 semanas durante el invierno. cuando alcanzan de 7 a 10 cm de altura. Las plántulas de berenjena deben trasplantarse en el campo principal cavando hoyos en los centros comerciales. Las berenjenas se pueden cultivar en camas / crestas elevadas durante la temporada de lluvias. El espaciamiento de las plantas depende del cultivar (variedad) y del tipo de suelo. En caso de cultivares de propagación de larga duración, Se requiere un espaciado de 70 cm a 90 cm x 60 cm a 75 cm cuando, como en el caso de cultivares tupidos y no esparcidos, Debe proporcionarse un espacio de 45 cm a 60 cm a cada lado. En caso de cultivares tempranos y menos extendidos, La siembra en hileras emparejadas es beneficiosa debido a la facilidad de recolección y otras operaciones interculturales.
Abonos y fertilizantes en el cultivo de berenjenas:- Proporcionar los nutrientes y fertilizantes adecuados para el suelo junto con un buen riego dará como resultado un excelente rendimiento del cultivo. Se deben aplicar de 20 a 25 toneladas de estiércol de corral bien podrido (FYM) o compost de jardín durante la preparación de la tierra. Requiere 60 kg de "N" y 50 kg de "P" por hectárea de cultivo.
Riego en el cultivo de berenjenas:- El cultivo de berenjena requiere riego frecuente, especialmente en la estación seca. Sin embargo, Asegurar el riego adecuado en el momento del cuajado da como resultado un buen rendimiento y calidad. No se requiere riego en época de lluvias y el agua estancada debe drenarse ya que este cultivo es muy sensible a las condiciones de anegamiento. Generalmente, El riego debe realizarse cada 3 días durante el verano y 10 días en invierno. La configuración del riego por goteo es beneficiosa en comparación con el método de surco. Al trasplantar las plántulas en el campo, Realice un ligero riego para que las raíces se establezcan en el suelo.
Control de malezas en el cultivo de berenjenas:- Asegúrese de que el campo esté libre de malezas durante las etapas iniciales de crecimiento del cultivo. Se deben realizar dos o tres trabajos de azada o puesta a tierra para facilitar una mejor aireación del sistema radicular. También se pueden aplicar herbicidas para controlar las malezas; aplique flucloralina a 1,5 kg a.i./ha como herbicida preemergente. Esto debe aplicarse 1 semana después de trasplantar las plántulas en el campo, seguido de un deshierbe con una mano a intervalos de 1 mes. El acolchado es otra opción para controlar el crecimiento de malezas y evitar la erosión del suelo y la evaporación del agua.
Reguladores del crecimiento en el cultivo de berenjenas:- Existen algunos reguladores de crecimiento que pueden aumentar el rendimiento. Estos reguladores deben rociarse al comienzo de la floración y de 4 a 6 semanas después del trasplante en el campo. Comuníquese con su departamento de horticultura local para conocer estas aplicaciones de reguladores de crecimiento.
Plagas y enfermedades en el cultivo de berenjenas:- Las plagas comunes en el cultivo de berenjenas son:barrenador de frutos y brotes, jassids, escarabajo epilachna, nematodos y ácaros. Las enfermedades comunes en el cultivo de berenjenas son; marchitez bacteriana, marchitez por hongos, plaga de phomopsis, mosaico, amortiguación. Para las medidas de control de estas plagas y enfermedades se pueden encontrar en el departamento de agricultura local. Sin embargo, Se recomienda seleccionar semillas de calidad libre de enfermedades con alta resistencia a las enfermedades.
Cosecha en cultivo de berenjena:- Generalmente, para cocinar, las berenjenas deben cosecharse en una etapa inmadura. La recolección manual se puede realizar simplemente girando o un cuchillo afilado puede hacer la tarea. Se debe permitir que las frutas alcancen un buen tamaño y color.
Post cosecha en el cultivo de berenjenas:- Las frutas se pueden almacenar durante 7 a 8 días en buenas condiciones a una temperatura de 7 ° C a 10 ° C con 80 a 90% de humedad relativa. Mantener la calidad de las frutas varía según la variedad (cultivo). Se aconseja almacenar en bolsas de polietileno perforadas que en condiciones abiertas.
Rendimiento en cultivo de berenjena:- El rendimiento depende de la variedad, fertilidad del suelo, prácticas de riego y gestión agrícola. Generalmente, las variedades tempranas de corta duración rinden alrededor de 25 a 30 toneladas / ha y las variedades de larga duración rinden hasta 45 toneladas / ha. Algunas variedades comerciales mejoradas / híbridas rinden hasta 75 toneladas / ha.
Para la guía de agricultura india:lea aquí.
Para la guía de cría de ovejas y cabras:lea aquí.
