El colinabo es una bienal resistente que se cultiva como anual. El colinabo se cultiva por su base hinchada, que en realidad es el tallo de la planta. La base en forma de globo se desarrolla por encima del suelo. El colinabo es una buena opción para jardines que no tienen suelos profundos.
Variedades con blanco, Hay disponibles pieles de color verde claro o morado. Tanto la base del globo como las hojas se pueden comer.
Siembre semillas de colinabo en el jardín de 3 a 4 semanas antes de la última fecha promedio de helada en primavera. El colinabo crece mejor en temperaturas frescas entre 40 ° F y 75 ° F (4.4 ° C y 23.9 ° C). El colinabo requiere de 45 a 60 días para alcanzar la madurez. En regiones cálidas de invierno, siembre colinabo a finales del verano para la cosecha de invierno. El colinabo puede soportar una helada de principios de otoño.
Descripción. El colinabo es una bienal resistente que se cultiva como anual. El colinabo tiene un tallo hinchado en forma de globo que lo hace parecer un nabo que crece en una raíz de repollo. Los tallos pueden ser blancos púrpura, o verde y están coronados con una roseta de hojas azul verdosas de tallo largo. El colinabo es más suave y dulce que el repollo o el nabo.
Producir. Plante de 4 a 5 colirrábano por miembro del hogar.
Plantar colinabo
Sitio. Plante colinabo a pleno sol. Cultiva colinabo bien trabajado, suelo bien drenado rico en materia orgánica. Trabaje 2 pulgadas (5 cm) de abono añejo en el suelo antes de comenzar a plantar. El colinabo prefiere el suelo dentro del rango de 5.5 a 6.8. Adorne colirrábano con compost envejecido a mitad de temporada.
Arranque interior. Las semillas de colinabo se pueden iniciar en interiores o en un marco frío o en un túnel de plástico.
Tiempo de siembra de primavera. El colinabo es un cultivo de clima fresco. Siembre semillas de colinabo en el jardín de 3 a 4 semanas antes de la última fecha promedio de helada en primavera. El colinabo requiere de 45 a 60 días para alcanzar la madurez y debe cultivarse de manera que llegue a la cosecha antes de que las temperaturas promedio superen los 75 ° F (23,9 ° C). Cultive colinabo para la cosecha de otoño en las regiones calurosas de verano.
Plantación para cosecha de otoño o invierno. En regiones cálidas de invierno, puedes cultivar colinabo durante el invierno. Siembre colinabo a finales del verano para la cosecha de invierno. El colinabo puede soportar una helada de principios de otoño. En las regiones frías de invierno, siembre colinabo en verano para la cosecha de principios de otoño.
Cultivos de sucesión. Puede sembrar semillas de colinabo siempre que las temperaturas superen los 40 ° F (4.5 ° C).
Cuidado para climas fríos. Si está cultivando colinabo para la cosecha de finales de otoño o invierno, proteja las plantas con cobertores de hileras o un túnel de plástico si se pronostican temperaturas nocturnas por debajo de los 25 ° F (-4 ° C).
Más consejos en Consejos para comenzar la semilla de colinabo .
Plantación y espaciamiento. Siembre las semillas de colinabo a ½ pulgada de profundidad y a una distancia de 1 pulgada (2,5 cm); plántulas delgadas y exitosas a una distancia de 5 a 8 pulgadas (12-20 cm). Separe las filas entre 45 y 60 cm (18 a 24 pulgadas). Las plántulas aclaradas se pueden trasplantar a otra parte del jardín.
Espaciado intensivo. Siembre las semillas o coloque los trasplantes a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) en una fila doble escalonada.
Cuánto crecer. Cultiva de 6 a 10 plantas por persona.
Plantas compañeras. Remolacha apio, hierbas, cebollas, patatas. No plantar con frijoles rojos, fresas o tomates.
Envase. El colinabo tiene raíces grandes y no es muy adecuado para el cultivo en macetas.
Cuidando el colinabo
Agua y alimentación. Mantenga la tierra uniformemente húmeda para un crecimiento rápido. El colinabo que no tiene agua se volverá leñoso. Prepare las camas de siembra con abono añejo. Adorne colirrábano con compost envejecido una vez al mes. Alternativamente, Puede abonar colinabo una vez al mes con un fertilizante iniciador de plantas o un fertilizante orgánico equilibrado.
Cuidado. Cultiva con cuidado para evitar dañar las raíces superficiales. Cubra con mantillo de colinabo con abono añejo cuando las plantas midan de 4 a 5 pulgadas (10 a 12 cm) de altura.
Plagas. El colinabo puede ser atacado por gusanos cortadores, lanzaderas de repollo, y gusanos de la col importados. Coloque collares alrededor de los tallos para proteger las plántulas del daño causado por los gusanos cortadores. Retire los racimos de huevos de debajo de las hojas y lave las plantas con una solución de jabón diluida. Los gusanos de la col se pueden controlar rociando con bacilo turingiensico .
Enfermedades El colinabo es susceptible a los amarillos de la col, clubroot y mildiú velloso. Variedades de plantas resistentes a enfermedades. Retire y destruya las plantas infectadas.
Cosecha y almacenamiento de colinabo
Cosecha. El colinabo está listo para la cosecha cuando los globos del tallo alcanzan de 2 a 3 pulgadas (5-7 cm) de diámetro. Los globos que crecen más de 3 pulgadas (7,5 cm) de diámetro pueden volverse leñosos. Las hojas de colinabo se pueden recolectar para la mesa; cocínelos como lo haría con otras verduras.
Si la piel de un globo terráqueo es dura, pelar la capa exterior; el centro aún puede estar tierno y sabroso.
Cosecha de invierno. En las regiones de invierno templado, deje el colinabo en el suelo durante el invierno y coseche los globos según sea necesario.
Más consejos en Cómo cosechar y almacenar colinabo .
Almacenamiento y conservación. El colinabo se almacenará bien en el refrigerador durante 1 a 2 semanas o durante uno o dos meses en un resfriado, lugar húmedo. El colinabo se puede pelar y cortar en cubitos para congelar.
Variedades de colinabo para crecer
Variedades. "Early Purple Vienna" (60 días); "Early White Vienna" (55 días); "Gran Duque" (50 días); "Purple Danubio" (52 días); "Kolibri" (50 días).
"Early White Vienna" produce plantas compactas; piel de color verde claro y globos de carne blanca; esta variedad tarda en desaparecer; crecer de semilla en 50 a 55 días.
"Gran Duque" produce globos de piel verde de 4 pulgadas (10 cm) de diámetro; crecer de semilla en 48 a 50 días.
"Kolibri" produce globos morados con carne blanca; puede tolerar el calor; crecer a partir de semillas en 50 días.
Nombre común. Colinabo, repollo con raíz de nabo, tallo de nabo, repollo de nabo, Nabo alemán
Nombre botánico. Brassica oleracea , Grupo Gongylodes
Origen. Híbrido
Cultiva 80 hortalizas:GUÍA PARA PRODUCTORES DE JARDÍN DE COCINA
