Estudios anteriores han analizado específicamente el costo o el rendimiento de la agricultura orgánica, a veces en países específicos, o al costo de la transición a un sistema totalmente orgánico. Pero esta nueva encuesta, de John Reganold y Jonathan Wachter de la Universidad Estatal de Washington y publicada en la edición de febrero de Plantas de la naturaleza - adopta una visión más holística:examina 40 años de estudios para averiguar si sería posible reajustar el sistema para alimentar al mundo con alimentos orgánicos.
La encuesta tiene en cuenta los cuatro principales pilares de la sostenibilidad, según lo establecido por la Academia Nacional de Ciencias:productividad, ciencias económicas, medio ambiente, y bienestar de la comunidad. Estas, dicen los investigadores, todo se puede responder con la agricultura ecológica. Los productos orgánicos son más caros, que pueden compensar los menores rendimientos para los agricultores, dicen los investigadores. Citan estudios que indican que los rendimientos que en el pasado se consideraron demasiado bajos para alimentar a grupos masivos de personas pueden aumentar debido al cambio climático. Los aspectos ambientales no se disputan realmente; Agricultura ecológica, preocupado principalmente por la salud del suelo, promueve suelos de mejor calidad, agua menos contaminada, menores emisiones de gases de efecto invernadero, y mayor biodiversidad de plantas, animales y microbios.
Pero la gran advertencia aquí:"Aunque la agricultura orgánica tiene un papel sin explotar cuando se trata del establecimiento de sistemas agrícolas sostenibles, ningún enfoque único alimentará al planeta de forma segura, ”Lee el periódico. Los investigadores admiten libremente que la transición a un sistema en el que la agricultura orgánica realmente alimente al mundo requeriría cantidades absurdas de dinero y cambios en la infraestructura; que una gran parte del esfuerzo tendría que implicar la reducción drástica del desperdicio de alimentos para compensar lo que todavía probablemente serían rendimientos generales más bajos; y que la mano de obra faltaría mucho para este tipo de trabajos agrícolas.
Básicamente, Esta encuesta dice que años de investigación sobre la eficacia de la agricultura orgánica no prueban que la agricultura orgánica sea incapaz de alimentar al mundo. Pero convertir eso en "la agricultura orgánica PODRÍA alimentar al mundo" requeriría una alteración total de la infraestructura agrícola mundial. ¡No es poca cosa! Pero teóricamente posible.
