Ahora, con su nuevo invernadero en la azotea en el suburbio cercano de Laval, Lufa produce suficientes verduras para más de 9, 000 personas. Según el fundador de Lufa, Mohamed Hage, Este es sólo el comienzo.
“Nuestro objetivo es proporcionar a una ciudad todas sus necesidades de productos frescos, " él dice. "No somos solo un invernadero, también somos un mercado y una red, Me gusta pensar en el edificio como un supermercado viviente ".
Si bien la ubicación original ofrece más de 30 variedades de hierbas y verduras de crecimiento hidropónico (¡casi sin desperdicio!), la nueva ubicación de Laval se especializa en cultivos de alta demanda, como tomates y berenjenas.
Hage dice que hay muchos beneficios de cultivar productos en una azotea.
Con su nuevo invernadero en la azotea en el suburbio cercano de Laval, Lufa produce suficientes verduras para más de 9, 000 personas.
"Es como construir un invernadero sobre una placa calefactora, el calor de la planta baja sube por el techo y ayuda a reducir las necesidades de calefacción, es beneficioso para todos los involucrados, además, no estamos ocupando un espacio urbano que podría usarse para otras cosas ".
Aunque Lufa empezó pequeño, Hage tiene grandes planes para el futuro. Dice que el concepto es universal, y adecuado para todos los diferentes tipos de centros urbanos que luchan con problemas de suministro de alimentos.
"En este momento, fresco en un entorno urbano significa que todavía proviene de al menos una o dos horas de distancia, Quiero que fresco signifique unos minutos de distancia ".
Actualmente buscando el techo adecuado, Hage tiene planes de expandir Lufa a Boston en algún momento del próximo año.
