¿Le gusta cultivar plantas perennes comestibles? Tal vez te gusten las cebolletas de ajo por su sabor y su destreza para atraer polinizadores. O tal vez le gustaría agregar un toque de color a uno de sus jardines de hierbas. Si esta descripción le conviene, ¡No busques más que el ajo de la sociedad!
Un ajo de sociedad Tulbaghia violacea ) es una gran adición a los jardines administrados por personas con diferentes gustos vegetales. A los artesanos silvestres les encanta usar las hojas y las flores en ensaladas y del mismo modo que usarían ajo silvestre. A los frutos secos de la agricultura regenerativa les encanta porque sus raíces tuberosas resistentes soportan casi cualquier tipo de suelo.
El ajo de la sociedad no atrae plagas o patógenos que propagan enfermedades. Prospera en la luz del sol brillante y en climas cálidos. Y escucha esto:no te dará mal aliento cuando lo comas, como el ajo. Aunque ama el verano es resistente al invierno, lo que significa que se acerca una larga temporada de cultivo.
Entonces, ¿qué diferencia al ajo de la sociedad de los bulbos de ajo? ¿Y cuáles son los mejores métodos de cuidado del ajo de la sociedad? Siga leyendo y encontrará que es la simplicidad en sí misma.
Buenos productos en Amazon para el ajo de la sociedad en crecimiento:
Neem Bliss 100% aceite de neem prensado en frío
Jabón para matar insectos de marca más segura
Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Ajo de la sociedad, agapanto rosa, bulbos de primavera, ajo dulce
Nombre científico
Tulbaghia violacea
Días para la cosecha
14 a 21 días para brotar, luego uno o dos años para cosechar
Luz
Pleno sol y sombra parcial
Agua
1 pulgada por semana
Tierra
Luz, arenoso, moderadamente fértil
Fertilizante
Agregue abono una vez al año en primavera
Plagas
Pulgones moscas blancas
Enfermedades
Raíz podrida
Todo sobre el ajo de la sociedad
Ajo de la sociedad, Tulbaghia violacea , también se conoce como agapanto rosado, bulbos de primavera, y ajo dulce. El ajo de la sociedad de nombre común proviene de su capacidad para dar sabor a un plato sin las consecuencias indeseables del mal aliento. Esta herbácea perenne que forma matas es originaria de Sudáfrica y se ha naturalizado en Tanzania y México. La mayoría de la gente en Estados Unidos conoce las plantas de ajo de la sociedad por su aglutinación, follaje verde en forma de tiras que se ramifica debajo de flores fragantes (a veces picantes) de color lavanda. Las flores son tuberosas y crecen en racimos. El color de la flor varía de blanco a rosa a morado. Algunas variedades tienen flores multicolores de color púrpura y blanco.
Sus raíces tuberosas deben establecerse antes de que las flores de ajo de la sociedad puedan separarse y comerse. Curiosamente, las personas que comen ajo de sociedad no salen con mal aliento, a pesar de que las flores de color rosa lavanda huelen tan fuerte como la mofeta bajo el caluroso sol de verano. Ponlo en marcha y podrá disfrutar de esta herbácea perenne que forma matas durante al menos tres años. Los tallos de las flores están coronados por flores tubulares que alcanzan hasta 3 pies de altura. Cada flor de lavanda tiene seis pétalos que se agrupan sobre hojas estrechas.
El ajo de sociedad no es ajo. Existe en la misma familia que el ajo y la cebolla (la familia Amaryllis), y pertenece al mismo género que otras plantas tuberosas sudafricanas que son muy similares. A diferencia del ajo y la cebolla normales, crece rapido, con semillas que brotan en una o dos semanas. Sin embargo, tarda uno o dos años en florecer. Se usa en sopas, ensaladas y platos como se usarían cebolletas al ajillo. Todas las partes (incluidas las raíces) dan sabor a cualquier esfuerzo culinario.
Los tubérculos se han utilizado con fines medicinales en África para tratar muchas dolencias. Los zulúes de la provincia de KwaZulu-Natal han utilizado la planta para condimentar platos de carne y patatas. También plantan ajo de la sociedad alrededor del borde de sus hogares para mantener alejadas a las serpientes. Y el mismo nombre del género proviene del gobernador del Cabo de Buena Esperanza en el este de Sudáfrica en la década de 1700 (Rijk Tulbagh).
Tipos de ajo de sociedad
Aquí hay algunas variedades de ajo de sociedad:
Ajo de la sociedad de encaje plateado: Esta variedad tiene hojas estrechas blancas y verdes aglutinadas con flores de lavanda que alcanzan hasta 3 pies y se abren en primavera. Mueren en verano. Es una gran planta compañera del hisopo.
Ajo de la sociedad abigarrada: Esta especie es similar al encaje plateado, pero florece en otoño. Sus flores lilas alcanzan hasta dos pies de altura y son conocidas por su resistencia a los ciervos.
Ajo de la sociedad tricolor: Otra especie variada, que está rematado con blanco, rosado, y flores púrpuras que se abren a principios de primavera. Con flores, esta planta mide 2 pies de altura.
Sociedad de plantación de ajo
El ajo de sociedad debe plantarse en primavera en un área con pleno sol o sombra parcial. Asegúrese de que el lugar que elija sea ligeramente fértil con suelo arenoso. Esto podría estar en el suelo o en contenedores. Siembre directamente las semillas o trasplante tubérculos completos en este momento también. Debido a que una planta de ajo de sociedad es tuberosa, se puede cultivar en una maceta lo suficientemente grande (al menos 8 pulgadas de profundidad).
Cuidado
Una vez establecida la sociedad, el ajo, no hay mucho que deba hacer. Cubramos los fundamentos del cuidado de la sociedad ajo ( Tulbaghia violacea ).
Sol y temperatura
Como se ha mencionado más arriba, el ajo de la sociedad Tulbaghia violacea ) necesita pleno sol a sombra parcial, con al menos 6 horas de luz solar directa al día. Aunque no es resistente fuera de la zona USDA 7 a 10, se puede cultivar en otras zonas de rusticidad siempre que se traiga en invierno.
El ajo de sociedad no requiere horas frías y maneja bien el calor y el frío. Debido a que es perenne, no necesita ninguna protección contra el calor o el frío cuando se cultiva al aire libre en las zonas 7-10. pero eres más que bienvenido a traerlo si se trata de una planta de contenedores. En general, funcionará bien en heladas moderadas y heladas ligeras. Incluso puede sobrevivir a la primera helada del invierno.
Agua y humedad
Cuando riegas las plantas de ajo de tu sociedad, riegue profunda y lentamente. Se sabe que esta planta sobrevive a sequías prolongadas. Todavía, riegue regularmente con un método lento y bajo. La mejor forma de regar es mediante riego por goteo. Si un sistema de riego por goteo está fuera de su presupuesto en términos de dinero, espacio, o recursos, El riego regular con una manguera funcionará bien.
Proporcione riego regular con el suelo secando en el medio. Deje que las primeras de una a tres pulgadas de tierra se sequen. Debido a que el ajo de sociedad sobrevive en sequías prolongadas, podría funcionar bien si riega cada dos días. Especialmente durante el tiempo de floración de estas plantas, reducir el riego. El agua durante la floración ralentiza las floraciones adicionales en su jardín.
Cuando llueve a menudo en su jardín, no riegue. La única enfermedad que corre el riesgo de atraer a su sociedad, la planta de ajo es la pudrición de la raíz, y demasiada agua es el ingrediente clave para ese problema.
Tierra
Planta el ajo de tu sociedad en arena, ligeramente fértil, suelo ligeramente ácido. La arena ayuda a la sociedad a que las plantas de ajo drenan la humedad de la corona donde es posible la pudrición de la raíz. Estas plantas crecen en suelos pobres, siempre que drene bien. Considere esto al preparar sus contenedores. El rango de pH sugerido para el ajo de la sociedad en crecimiento es de entre 6,8 y 7,5.
Fertilizante
Estas plantas pueden sobrevivir y permanecer comestibles en condiciones extremas. por lo que no es necesario aplicar ningún fertilizante. Todavía, trabaje en unas pocas pulgadas de abono alrededor de la planta anualmente en primavera. De esta forma podrás disfrutar de su hermoso follaje, flores y hojas orgánicamente ricas durante todo el año.
Si está cultivando un huerto en pastizales rocosos, jardines de rocas, o suelo pobre, algunos fertilizantes pueden ayudar a mejorar la salud del follaje y las flores. Esto también se aplica a los contenedores. Si agrega fertilizante, Incluya un tipo granular de liberación lenta de 5-10-10 en las primeras pulgadas del suelo con su abono.
Poda
Aparte de la recolección de hojas comestibles, no es necesario podar más allá de la eliminación de muertos, dañado, u hojas trituradas. Esto puede ocurrir después de heladas leves y heladas moderadas. Si las plantas de ajo de su sociedad sobreviven a sequías prolongadas, es posible que necesiten un pequeño corte de pelo después.
Propagación
La forma más fácil de propagar el ajo de la sociedad es dividir los grupos a medida que crecen. Desenterrarlos por el tubérculo y moverlos según sea necesario. Transfiérelos a un recipiente u otra parte de su jardín de rocas después de que florezcan en verano o finales del otoño. Tenga cuidado donde los planta, aunque. En algunas areas, se consideran invasivos.
Aunque el ajo de sociedad es un tipo de planta aglutinante, también se propaga por semilla. Rompa las flores gastadas que contienen semillas y déjelas secar para cosechar la semilla. Plantéelos en una mezcla inicial de semillas, o siembre directamente en otro lugar cuando se cultive al aire libre. Recordar, el lugar debe tener suelo arenoso y luz solar brillante.
Cosecha y almacenamiento
Una planta de ajo de sociedad sabe a ajo silvestre, y está listo tan pronto como a principios del verano (primavera a veces) y hasta bien entrado el invierno en lugares más cálidos. Siga esta guía para conocer las mejores prácticas para cosechar y almacenar hojas y flores.
Cosecha
Si se pregunta cómo cosechar su encaje plateado o el ajo variado de la sociedad, no es necesario que se pregunte mucho. Todas las partes son comestibles. Su temporada de crecimiento es de verano a otoño. Para cosechar hojas verdes o verdes rayadas, Córtelos a la longitud que los necesite. Al florecer, los tallos y las flores se pueden cosechar juntos. Toma todo lo que necesites sin tomar toda la planta.
Almacenar
Utilice el follaje de ajo de la sociedad en forma fresca o seca. De nuevo, todas las partes son comestibles (flores también). Recuerde que el nombre común de ajo de la sociedad proviene del hecho de que no le da mal aliento, pero sabe tan bien como el ajo. Almacene las cosechas de las plantas de ajo de su sociedad correctamente y tendrá follaje para incorporar a las sopas, ensaladas y guisos como si fueran cebolletas al ajillo.
Cuélgalos para que se sequen durante una semana más o menos (después del lavado) y podrás disfrutarlos incluso en los inviernos más fríos. Sus raíces no necesitan secarse, pero se mantendrán en el refrigerador durante una semana. junto con las hojas. Las flores deben consumirse inmediatamente. Los tubérculos y las hojas congelados se mantendrán en el congelador hasta por un año.
Solución de problemas
El ajo de la sociedad no tiene muchos problemas porque disuade a la mayoría de las plagas y enfermedades. Sin embargo, hay un par de cosas para recordar.
Problemas crecientes
Es posible que las plantas nuevas no prosperen si no se colocan en un área con pleno sol . Las plantas de este tipo de plantas son resistentes a los ciervos, aunque. Tampoco les va bien en vientos fuertes , a pesar de que se adaptan a los pastizales rocosos. Recuerda resistirte al riego durante la etapa de floración. Riego durante la floración previene una mayor floración.
En áreas frescas, el follaje y las flores que están floreciendo secarse en su jardín durante el invierno. Esto no es tanto un problema como una inevitabilidad de la que debe estar consciente.
Plagas
Las únicas plagas con las que estas plantas tienen que lidiar son pulgones y moscas blancas , aunque ninguno de los dos hará mucho daño si los atrapa en su jardín temprano. Los pulgones y las moscas blancas maman la savia de las plantas. Aplíquelos con un chorro de agua con una manguera para eliminarlos de sus plantas para siempre. Si necesario, un poco de aceite de neem o jabón insecticida también los manejará.
Enfermedades
Si riegas en exceso, puede aumentar la probabilidad de raíz podrida en la sociedad el ajo. Recuerde dejar que la tierra se seque entre riegos y plantas. No riegue (incluso a principios de verano) cuando llueve mucho. Si su planta está dañada por la pudrición de la raíz, deje de regar por un tiempo para ver si las cosas mejoran. Suponiendo que no lo hagan, retire suavemente la planta y recorte las raíces dañadas, luego trasplante a otro lugar libre de hongos en un suelo bien drenado.
Preguntas frecuentes
P:¿Para qué se usa el ajo de sociedad?
R:Se usa para mantener alejadas a las plagas, platos de temporada, y para necesidades medicinales en Sudáfrica.
P:¿Es tóxica la sociedad del ajo?
R:No. Si bien algunos hallazgos sugieren que comer una tonelada de tubérculo podría ser tóxico, esos estudios no son concluyentes. Solo para tener cuidado limitar la ingesta de la raíz a pequeñas cantidades, y quédate con las hojas.
P:¿Por qué se llama ajo de sociedad?
R:Lleva el nombre del gobernador del Cabo del este de Sudáfrica en el siglo XVIII. Esto se debe a que, aunque tiene un sabor a ajo, no produce mal aliento. La alta sociedad amaba el elemento de aliento más fresco de esta planta.
