Cómo cultivar microgreens de fenogreco rápido y fácil

Una leguminosa con hojas en forma de trébol, Los microvegetales de fenogreco añaden un sabor inusual a las comidas. Un pilar de la cocina india, chhoti o samudra methi, como se les conoce en la India, a menudo se combinan con papas como sabrosos microgreens. La alholva se utiliza como especia en forma de semilla y como hierba o verde en forma de hoja. Es posible que esté más familiarizado con el fenogreco como especia, que se utiliza en curry en polvo y garam masala. Es fácil cultivar una planta de fenogreco, y aún más fácil de cultivar y cosechar microvegetales de fenogreco.

Con un sabor descrito como fresco, herboso, picante, mostaza y similar al curry en polvo, se pueden agregar microvegetales de fenogreco a las ensaladas, curry, o platos de verduras. Las semillas tienen caramelo aroma de azúcar quemado, pero las hojas son más sutiles y amargas en su sabor. Notarás la nota amarga al final.

Dando un golpe cuando se trata de nutrición, Los microverdes de fenogreco son una excelente opción para que el jardinero de microverdes domésticos crezca debido a sus beneficios para la salud y al sabor inusual que agregan a un plato. La alholva es una buena fuente de vitaminas y hierro. Estas legumbres son ricas en nutrientes y son de un verde saludable para agregar a sus rutinas alimenticias. ¡Esto es lo que necesita saber para cultivar sus propios microvegetales de fenogreco orgánico para que pueda cosecharlos y comerlos en casa!

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Microvegetales de fenogreco Información rápida

Sabor: Herboso, mostaza como el curry amargo Sumergir: 8 horas Enjuague / Drenaje: No Germinación: 2-10 Cosecha ideal: 10-20

Cultivo de microvegetales de fenogreco

Las plantas de fenogreco pueden ser difíciles de encontrar en muchos lugares, por lo que cultivar sus propios microvegetales de fenogreco orgánico en casa es una excelente manera de cambiar los sabores en su cocina, y agregue más verduras frescas a sus comidas.

Materiales

¡Comencemos con los materiales para cultivar tus hojas de fenogreco bebé de fenogreco! Esto es lo que necesitará.

• Semillas: Nos encantan las semillas de fenogreco de True Leaf Market. Para una elección orgánica, considere su fenogreco orgánico. De lo contrario, También se encuentran disponibles semillas de fenogreco convencionales.
• Contenedores: Use una bandeja poco profunda o un recipiente poco profundo con orificios de drenaje para que la masa de raíces y el medio no se inunden. También es bueno tener una bandeja más grande sin orificios de drenaje debajo de la bandeja con orificios, ya que esto le permite regar los microgreens desde el fondo.
• Medio de cultivo: Use una mezcla de inicio de alta calidad o fibra de coco. Los microgreens de fenogreco no necesitan mucho medio y prefieren un medio que drene bien. En India, se cultivan en arena.
• Luz: Si está cultivando estos microvegetales en interiores, recomendamos un T5 grow light.
• Prima: Una botella de spray es útil para mantener sus microgreens húmedos pero no demasiado mojados.

Los microgreens de fenogreco pueden soportar una variedad de temperaturas, si los está cultivando en condiciones que podrían descender a 30 grados F, querrás una estera calefactora y una campana extractora. Cuando cultivas microvegetales, necesitas una tapa o una cubierta antes de que broten, por lo que querrá colocar un periódico u otra bandeja opaca sobre la parte superior.

Remojo

No tienes que remojar tus semillas de fenogreco, pero si los sumerge, puede acelerar la germinación. La alholva tiene una capa de semillas dura y cuando remojas las semillas antes de plantarlas, las alienta a brotar rápidamente. En India, donde los microvegetales de fenogreco son un cultivo comercial común, se remojan durante 8 horas antes de plantar.

Plantando

Humedezca previamente la tierra agregando agua en otro recipiente primero o vertiendo un poco de agua en su recipiente vacío antes de colocar la tierra en él. Mezcle bien el suelo y el agua para que esté húmedo pero no demasiado pesado o empapado. Esto se aplica tanto a la fibra de coco como a la mezcla inicial de semillas.

Golpee suavemente el medio para eliminar las burbujas de aire. No quieres que tu suelo esté completamente comprimido, pero ligeramente firme en la parte superior. Haga que el suelo sea lo más plano posible para mantener todo limpio y ordenado para plantar.

Extienda las semillas densamente a través de su medio de cultivo, pero trate de no agruparlas. Una capa plana sobre la superficie es ideal, en lugar de superponerse o crear agrupaciones.

Las semillas de fenogreco no son las semillas más pequeñas, pero son pequeñas, por lo que es fácil crear una capa densa de semillas en el medio de siembra.

Una vez que haya plantado la semilla en la tierra húmeda o fibra de coco, rocíe suavemente con agua usando una botella de spray. Esto fomentará la germinación, pero también se asegurará de que las semillas no estén demasiado húmedas.

Las plantas deben estar oscuras para el brote inicial, para que pueda cubrir las semillas de fenogreco con una tapa opaca o una hoja de papel, o alternativamente cúbralos con una fina capa de tierra. Incluso es posible utilizar una toalla ligera. Si cubre las plantas con algo que no sea su medio, la cosecha al final del proceso será un poco más fácil, ya que no necesitará limpiar los microvegetales. Si elige cubrir las verduras con una bandeja, esto imita la compresión del suelo y ayuda a que las semillas germinen.

Si está cultivando en interiores, pero en una habitación fresca como un garaje o en un sótano, puede agregar una estera calefactora y una campana en la parte superior, para ayudar con la germinación. Si tu casa es cálida, simplemente puede guardar las semillas en un rincón oscuro o en un armario en este punto. Si vive en un clima que no se sumerge hasta el punto de congelación, puede guardar el contenedor en un balcón o porche.

Creciente

Mantenga su bandeja en un área oscura durante los primeros días, ya que las semillas deben estar oscuras para poder germinar. Revisa las plantas a diario, y manténgalos húmedos pero no demasiado mojados. Una buena forma de saber si su planta necesita agua es levantar la bandeja. Si se siente ligero probablemente necesiten agua. Si se siente pesado Probablemente sea mejor no regar las semillas.

Esté atento a cualquier signo de moho o problemas de hongos a medida que las semillas se convierten en brotes. Es normal que los microgreens tengan blanco, pelos de raíz difusos al brotar, particularmente en el caso de la alholva. Esto es diferente del molde en forma de red que verá si su bandeja está demasiado húmeda. Usar una botella rociadora para regar o regar desde el fondo es una excelente manera de evitar problemas de hongos o moho con los brotes microverdes.

Para regar desde el fondo simplemente coloque su bandeja de cultivo en una bandeja más grande sin agujeros, agregando suficiente agua para permitir que se filtre hacia arriba. Retire y vacíe el exceso de agua una vez que el medio haya absorbido suficiente humedad. Coloque su bandeja vacía debajo para recoger las gotas.

Cuando empiecen las semillas, los verá brotar e incluso empujar la tapa hacia arriba a medida que comienzan a alcanzar la luz. En este punto, querrás mover la planta hacia la luz. Los brotes se verán amarillos en este punto porque no han sido expuestos a la luz para la fotosíntesis. En este punto del proceso, puedes traer las semillas a la luz, y comenzarán a ponerse verdes y formar su segundo par de hojas.

Habrá cáscaras de semillas adheridas a la parte superior de los brotes. Toma tu mano y pásala suavemente por la parte superior de las plántulas para quitarlas. Los microgreens de fenogreco tienden a aferrarse a las cáscaras de las semillas un poco más que la mayoría de los microgreens.

Las raíces se abrirán camino hacia el medio. Si usa un tapete de coco, las raíces penetrarán la estera completamente para soportar el peso de los brotes. Las mezclas de semillas o el bonote suelto también permitirán una buena penetración de las raíces.

Si está cultivando su planta en interiores, Mueva la bandeja de semillas debajo de las luces de cultivo en este punto del proceso. Idealmente, debe exponer la planta a unas 16 horas de luz al día. Querrá que la luz esté cerca de su bandeja para que sus microgreens de fenogreco no se pongan demasiado largos. pero lo suficientemente lejos para que el calor de la lámpara no cause daños. También puede mover la planta al alféizar de una ventana.

Los cultivadores de exterior deben plantar en un lugar sombreado, Área protegida como un balcón. Si sus microverduras comienzan a buscar más luz, sabrás que es hora de darles un poco de sol, pero trate de asegurarse de que sea una luz brillante indirecta en lugar de una luz solar directa y completa. Esto es doblemente cierto durante los meses de verano, ¡Ya que el sol abrasador es más de lo que los verdes pueden soportar!

Cosecha

Sus microvegetales deben tener entre 1 y 3 hojas cuando las coseche. Las hojas verdaderas comienzan a aparecer después del primer par. Sus microgreens deben cosecharse de 3 pulgadas a 5 pulgadas de alto.

Coseche sus microgreens de fenogreco con un par de tijeras o tijeras de podar livianas. No tienes que lavar las verduras, especialmente si no cubrió las semillas con tierra. Si prefiere lavarlos, un enjuague frío con un colador de malla funciona bien.

Almacenar

Por lo general, los microgreens pueden almacenarse hasta por 3 días en una bolsa de malla en el cajón para verduras de su refrigerador. A los 3 días empezarán a perder nutrientes y frescor. Debe comer sus microvegetales lo antes posible después de cosecharlos para obtener el mejor sabor. nivel de nutrientes, y frescura. Al principio, puede almacenarlos en su bandeja antes de la cosecha, pero una vez que empiezan a ponerse piernas largas, cosechar y refrigerar, usándolos rápidamente ..

Preguntas frecuentes

P:¿Cuáles son los beneficios de los microgreens de fenogreco?

R:Comer microverduras de fenogreco es muy saludable. La mayoría de los microgreens son más densos en nutrientes que sus contrapartes adultas. Un estudio encontró que los microvegetales de fenogreco son más ricos en hierro que las plantas adultas. También son una buena fuente de vitamina C.

P:¿Cómo se usan los microgreens de fenogreco?

R:Combine microvegetales con patatas, úsalos en un curry, o use las verduras frescas para cubrir ensaladas o sopas. En India, a menudo se utilizan con patatas y en platos de curry.

P:¿A qué saben los microgreens de fenogreco?

R:Los microgreens de fenogreco fresco tienen un perfil de sabor complejo con un herboso, y también sabor picante similar a la mostaza pero más sutil, con una nota amarga al final. Comer fenogreco con patatas o pollo es un uso popular de estas verduras.