Bienvenido a Agricultura moderna !
home

Cómo cultivar microvegetales de remolacha de forma rápida y sencilla

Las remolachas son sabrosas de arriba a abajo, y lo mismo ocurre con sus microvegetales. Si bien no habrá una raíz dulce y bulbosa para comer, los microgreens de remolacha proporcionan el mismo sabor que las hojas cultivadas, pero en una forma que sea fácil de usar para completar otros platos. Son fantásticos para ensaladas, bocadillos, ¡y mucho más!

La mayoría de los microvegetales se parecen pero ese no es el caso con estas bellezas. La profundidad, El pigmento rojo de muchas raíces de remolacha hace que los tallos de los brotes se vuelvan rosados. Me recuerdan a las diminutas plantas de ruibarbo. Aunque sea en una cantidad menor, este color aún puede sangrar y manchar cuando se corta la planta.

No solo tienen un color vivo y un sabor delicioso, pero estos microverduras también están llenos de nutrientes. Como la mayoría de los microgreens, son una buena fuente de vitamina A, B, C, MI, y K, planchar, calcio, y proteína. Los microvegetales de remolacha también tienen un suministro sustancial de magnesio, potasio, e incluso cobre.

Los microvegetales de remolacha son bastante fáciles de cultivar. Tardan un poco más en madurar que otros microvegetales, pero la colorida cosecha vale la pena. En solo 2-3 semanas, ¡Puedes agregar estos microvegetales a todos los platos que se te ocurran!

Buenos productos en Amazon para el cultivo de microvegetales de remolacha:

Microgreens de remolacha Información rápida

Sabor: Dulce y terroso; como hojas maduras de remolacha Sumergir: No Enjuague / Drenaje: No Germinación: 2-5 días Cosecha ideal: 10-20 días

Cultivo de microvegetales de remolacha

Antes de lanzarnos al cultivo de microvegetales, echemos un vistazo a nuestro inventario. Necesitará los siguientes materiales para convertir la humilde semilla de remolacha en un magnífico microverde.

Materiales

Nos gustan mucho las semillas de microgreens de True Leaf Market. Sus semillas son de alta calidad, tienen excelentes tasas de germinación, y valen cada centavo. ¡Aquí hay una selección de nuestros favoritos personales de remolacha!

Las plantas de remolacha no necesitan mucha agua para crecer bien, por eso es muy importante utilizar una bandeja de cultivo con orificios de drenaje. También necesitamos tierra que retenga algo de agua sin empaparse. Para microvegetales de remolacha, El suelo para semillas es el mejor debido a su textura. Las remolachas tienen raíces delicadas y prefieren el grano ultrafino de la tierra de inicio de semillas. También tienen semillas de formas extrañas que necesitan un área nivelada para echar raíces. Algunos jardineros cultivan microvegetales en fibra de coco, pero recomendamos encarecidamente utilizar tierra para microvegetales de remolacha.

Cada vez que cultivas microvegetales, remolacha o de otra manera, Las luces de crecimiento son muy superiores a la luz solar natural. El razonamiento es que puede colocar las luces de cultivo directamente sobre las plantas, asegurando un crecimiento uniforme y compacto. También podrá controlar la cantidad de tiempo que los microvegetales se iluminan cada día.

Remojo

Las semillas de remolacha tienen una cáscara lo suficientemente delgada como para no necesitar remojarlas en agua antes de la germinación. Algunos jardineros microverdes todavía optan por remojar las semillas durante aproximadamente 8 horas, pero esto es completamente opcional.

Plantando

Comencemos llenando la bandeja de cultivo justo debajo del borde con tierra. Use su botella de nebulización para humedecer la superficie del suelo y luego alisarla. Ahora, Extienda las semillas de remolacha de manera agradable y uniforme por toda la superficie (esto es esencial para plantar microvegetales). Deben estar muy espaciados, alrededor de 10 semillas por pulgada cuadrada.

Dale a las semillas de remolacha y al medio de cultivo una última pizca de agua y cúbrelos con una segunda bandeja. Este es el comienzo del período de apagón, cuando las semillas completen la germinación y broten. Para mantener segura la bandeja de la cubierta, Ponga un peso pequeño encima (las semillas lo empujarán hacia arriba a medida que crecen).

Deje la cubierta sobre las semillas durante al menos 4-6 días. Las remolachas necesitan la oscuridad para germinar, que debería tomar de 3 a 5 días. El día o dos adicionales les da a las semillas tiempo adicional para brotar.

Creciente

Alrededor del día 6 de la fase de apagón, Eche un vistazo debajo de la cubierta. Si ves que todas las semillas han brotado y están creciendo, retire la bandeja de la cubierta y encienda la luz de cultivo. Los brotes pueden decolorarse o aplastarse hacia un lado al principio, pero se recuperarán rápidamente bajo la luz.

Proporcione a sus microvegetales de remolacha al menos 12 horas de luz cada día. Para regarlos, vamos a deshacernos de la botella rociadora y empezar a regar el fondo. Este método es la mejor precaución contra el crecimiento de bacterias y la temida enfermedad de amortiguación.

Tome su plato de riego inferior y agregue unas pocas pulgadas de agua. Luego, coloque la bandeja de cultivo en el interior. El suelo absorberá su cantidad de agua sin mojar los microvegetales de remolacha. Una vez que el suelo esté suficientemente húmedo, retire la regadera. Repita este proceso cada vez que la tierra comience a secarse (podrá saberlo por el peso de la bandeja de cultivo).

Mientras crecen, puede ver que los microvegetales de remolacha tienen cáscaras de semillas perdidas que se adhieren a los cotiledones. Puede quitarlos a mano o cepillar ligeramente con la palma las plantas microverdes.

Cosecha

En cualquier lugar de 10 a 20 días después de la siembra, sus microvegetales de remolacha pueden estar listos para cosechar. Crecerán unos centímetros de altura con tallos de color rojo brillante y abiertos, cotiledones verdes.

Cuando cultivamos microverduras, por lo general, nuestro objetivo es cosechar antes de que crezcan las primeras hojas verdaderas. Una vez que lo hacen, los microvegetales de remolacha se volverán más duros ya que se están preparando para soportar mucho más peso. Se dice que el sabor es el mismo, pero este cambio de textura es la razón por la que preferimos un microverde sin hojas.

Puede elegir cosechar sus microvegetales de remolacha todos a la vez o según sea necesario. Si los toma según sea necesario, asegúrese de que estén todas cosechadas para cuando el segundo conjunto de hojas verdaderas crezca.

Una vez que haya determinado que es hora de cosechar sus microvegetales de remolacha, agarra tus tijeras de cocina y la bandeja de cultivo. Corta los microgreens en grupos justo por encima de la superficie del suelo. El pigmento brillante en las plantas microverdes puede manchar, ¡así que no uses tu ropa favorita!

Almacenar

Los microgreens de remolacha están listos para usar de inmediato. Lávalos primero, y luego agréguelos crudos a las ensaladas, bocadillos, o cualquier cosa que necesite un crujido nutricional.

Si necesita almacenarlos, no lavar los microgreens de remolacha. Se almacenan mejor cuando están completamente secos, por lo que es posible que incluso desee presionarlos con una toalla de papel. Sella los microgreens de remolacha en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera. Cuando usa este método, Los microgreens de remolacha deben almacenarse bien durante aproximadamente una semana.

Preguntas frecuentes

P:¿A qué saben los microvegetales de remolacha?

R:Los microgreens de remolacha tienen un dulce, sabor terroso, muy parecido al sabor de las hojas de remolacha cultivadas.

P:¿Cuáles son los beneficios de comer microgreens?

R:¿Cuáles no son los beneficios? Los microgreens pueden ser de tamaño pequeño, pero generalmente tienen dos o tres veces más nutrientes que las plantas cultivadas. Microverduras de remolacha, por ejemplo, tienen abundantes cantidades de hierro, calcio, fibra, y una variedad de vitaminas (significativamente más que las remolachas cultivadas).


Agricultura moderna
Plantando