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Cómo cultivar microvegetales de mostaza de forma rápida y sencilla

Si siempre busca la botella de mostaza en las comidas al aire libre, te encantarán los microgreens de mostaza. Estas verduras para bebés no se parecen en nada al condimento popular, pero tienen el mismo sabor picante y dulce. De hecho, Los brotes de mostaza son uno de los microverduras más sabrosos. ¡Son el complemento perfecto para el jardín para animar la cena!

Las plantas maduras de mostaza pueden darnos ese familiar color amarillo, pero no pueden competir con la nutrición y la simplicidad de los microgreens de mostaza. Una porción de microgreens de mostaza es tan buena (o incluso mejor) que las verduras compradas en la tienda. Estas verduras son densas en vitamina A, B6, C, K, MI, calcio, fibra, potasio, y más. Después de todo, la mostaza es parte del género Brassica, cuáles son algunas de las plantas más saludables que existen.

Los microgreens de mostaza se parecen mucho a los microgreens de chía. Tienen tallos blancos y cotiledones de color verde pálido con un poco de crujido. Sin embargo, puede hacer que su jardín microverde se destaque más utilizando diferentes variedades de mostaza. La variedad Red Garnet, por ejemplo, tiene hermosas hojas de color burdeos. Hay varias variedades por ahí, ¡para que su micro jardín se vea tan picante como su sabor!

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Mostaza Microgreens Información rápida

Sabor: Caliente, picante, sabor a mostaza Sumergir: No Enjuague / Drenaje: No Germinación: 2-3 días Cosecha ideal: 5-14 días

Cultivo de microvegetales de mostaza

Los brotes de mostaza se encuentran entre los más fáciles de producir, ¡y cultivar microvegetales ya es una tarea fácil! Comencemos por reunir los suministros necesarios para este microalimento fácil de cultivar.

Materiales

Como se ha mencionado más arriba, nos encantan las semillas de microgreens de True Leaf Market , y sus semillas microverdes de mostaza no son una excepción a esta regla. A continuación, presentamos una selección de nuestros favoritos:

Las semillas de mostaza son pequeñas, por lo que necesitará una buena cantidad para plantarlas densamente. Para estar seguros, recomendamos comprar una onza de semillas por bandeja de cultivo de 10 × 20. Puede intentar sembrar semillas de mostaza de la tienda de comestibles, pero las semillas destinadas a la jardinería microvegetales tienen más probabilidades de tener éxito.

Los microgreens necesitan un medio de cultivo de grano fino, razón por la cual recomendamos un suelo para semillas. El delicado sistema de raíces de los brotes de mostaza lo atravesará fácilmente, a diferencia del suelo lleno de escombros. Cuando se trata de mostaza, También puede cultivar microvegetales en fibra de coco o hidropónicamente.

Como es el caso de todos los micro greens, Los brotes de mostaza prosperarán bajo una luz de crecimiento en lugar de la luz solar natural. Dado que la luz se puede colgar directamente sobre la bandeja, las plántulas que brotan crecerán rectas y uniformemente. Cuando se usa la luz del sol, los brotes se inclinarán hacia la luz y crecerán de manera desigual, dando a su micro jardín un aspecto ligeramente torcido.

Remojo

Las semillas de mostaza son diminutas ronda, y oscuro. Como semillas de chía se vuelven pegajosos cuando se ponen en agua. Es bastante difícil plantar una masa pegajosa, así que definitivamente evita remojar estas semillas.

Plantando

Ahora que tiene sus suministros y semillas sin remojar, ¡Empecemos a plantar! Agarre la bandeja de cultivo con orificios de drenaje y llénela casi hasta el borde con tierra. Alise la superficie y rocíela bien con el atomizador. Usando tus palmas o algo plano, apisonar ligeramente la tierra.

Próximo, esparcir las semillas de mostaza por toda la superficie del suelo. Colóquelos lo suficientemente cerca para que crezca una manta de hojas verdes, pero lo suficientemente separados para permitir una buena aireación en las bandejas. Porque el suelo ya está húmedo, las semillas deben permanecer en su lugar y comenzar a germinar de inmediato.

Coge tu segunda bandeja (sin agujeros) y colócala directamente encima de las semillas. Debe bloquear toda la luz y presionar el suelo. Agregue un poco de peso encima para presionar aún más las semillas en el suelo. Hacerlo ayudará a que las raíces crezcan hacia la mezcla para macetas. La mayoría de los micro greens pueden contener hasta 5 libras, pero las plantas de mostaza solo pueden soportar 2 libras como máximo.

Creciente

Una vez plantado, las semillas de mostaza tardarán entre 2 y 3 días en germinar. Durante ese tiempo, debe mantener la tapa puesta para mantener las plántulas en la oscuridad. También debe verificar la humedad del suelo a diario, nebulización según sea necesario.

Después de brotar, las plantas de microverduras empujarán la cubierta hacia arriba a medida que crecen. Los cotiledones también serán visibles. Esta es su señal para quitar la cubierta opaca y agregar la luz de crecimiento aproximadamente a 12 pulgadas por encima de las bandejas. Las hojas de las hojas de mostaza pueden ser amarillas por falta de luz solar, pero cambiarán rápidamente a todo su color.

A medida que crecen sus microverduras, asegúrese de que el suelo esté constantemente húmedo. Cuando empiece a secarse, reutilice la bandeja de la tapa como bandeja de riego. Simplemente llénelo con una pulgada o dos de agua y coloque la bandeja de cultivo adentro. Deje que la tierra se llene durante unos 10 minutos y luego retire la bandeja de riego. Este método de riego de fondo es la mejor manera de mantener hidratadas sus plantas de microverde sin agregar exceso de humedad en la superficie del suelo. que puede invitar al crecimiento bacteriano.

Cosecha

Las hojas de mostaza suelen estar listas para cosechar entre 5 y 14 días después de la siembra. Esto los hace ideales para cosechar según sea necesario, a diferencia de otros microgreens que tienen una ventana de cosecha corta.

Cuando esté listo para ser comido, las hojas del cotiledón se abrirán completamente y el microverde tendrá 1-3 pulgadas de crecimiento. Sin embargo, Deben cosecharse antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas. ya que el sabor y la textura del microverde cambiarán drásticamente.

Como quitamos todas las hojas, Los microgreens de mostaza son una planta única. Puede sacar la semilla gastada y reutilizar el suelo, pero tenga en cuenta que perderá nutrientes y ganará bacterias con el tiempo. Quizás la mejor opción es convertir la tierra en abono en algún medio de cultivo orgánico para otro proyecto (¡como microgreens de albahaca!).

Almacenar

Antes de comer sus microverduras cosechadas, dales un buen lavado (algunos jardineros orgánicos omiten este paso). Luego, agréguelos a cualquier alimento que necesite algo de especias. Los microgreens de mostaza fresca son fantásticos como hierbas con ensalada, bocadillos, perritos calientes y una serie de platos indios.

Los microgreens sin usar deben sellarse en una bolsa de plástico y guardarse en el refrigerador (agregue una toalla de papel para absorber la humedad si es necesario). Deben permanecer en buen estado durante unos 10 días. Como la mayoría de los alimentos frescos, deben consumirse lo antes posible para obtener el mejor sabor y beneficios para la salud.

Preguntas frecuentes

P:¿Los microgreens de mostaza son buenos para ti?

A:¡Por supuesto! Estas hierbas son parientes cercanos de la col rizada y su valor nutricional lo demuestra. Tienen una serie de vitaminas y minerales, además de beneficios para el crecimiento del cabello. También, La investigación ha demostrado que el microverde mostaza beneficia enormemente a las personas con diabetes.

P:¿A qué saben los microgreens de mostaza?

A:Bueno, como la mostaza! Puede cultivar microvegetales en lugar de llenar su refrigerador con condimentos procesados. Dependiendo de la variedad, estos brotes verdes de jardinería pueden incluso saber a rábano picante.


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