¿Está buscando una brassica para clima fresco que sea tan versátil como la espinaca? pero se mantiene más tiempo? No busque más allá de los tatsoi en crecimiento. Repleto de nutrientes y fácil de cultivar, tatsoi Brassica rapa ) es un verde asiático que se cocina como el bok choy. Tatsoi tiene orígenes en China. Tiene una estructura similar al bok choy pero es más pequeño y un poco más amargo.
Al final del invierno o en el otoño, es un mal momento para cultivar flores o amantes del clima cálido como el quimbombó, Tomates, y pimientos. Entonces, ¿Por qué no probar un verde asiático como el tatsoi? ¡Cultivar tatsoi es fácil! Siembra una cosecha en primavera, y descubra que se puede cultivar otro en otoño. Empaque sus comidas llenas de verduras nutritivas, crudos o cocidos.
Las prácticas de cultivo de Tatsoi son fáciles. Resistente al frío y nutritivo, esta brassica necesita solo un poco de espacio para crecer. Las rosetas se abren en abanico a menos de 10 pulgadas de alto en la mayoría de las regiones. Tatsoi alberga menos plagas y enfermedades que la mayoría de las brassicas, también. Tiene una estructura como bok choy, pero más pequeño. Adáptelo como espinaca para incorporar en platos. Su sabor a mostaza encaja en muchos perfiles diferentes.
Buenos productos en Amazon para cultivar Tatsoi:
Asesino de orugas de Monterey BT
Bio Solution BB Fix Beauveria Bassiana Polvo
Insecticida botánico PyGanic
Cebo para babosas y caracoles aptos para el jardín
Fungicida de cobre líquido Southern Ag
Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Tatsoi, tat choy, cuchara de mostaza, Repollo chino plano, mostaza de pico ancho, mostaza de espinacas
Nombre científico
Brassica rapa var. rosularis o Brassica rapa subsp. narinosa
Días para la cosecha
45 días desde la semilla, 20-25 días de enanos
Luz
Parcial a pleno sol
Agua:
Mantenga la tierra húmeda; las condiciones ideales son 1 pulgada de agua por semana
Tierra
Bien drenante, suelos arcillosos bien trabajados, pH entre 6,5 y 7,0
Fertilizante
Utilice fertilizantes de espectro completo; se puede utilizar un mayor contenido de nitrógeno
Plagas
Babosas gusanos de la col, escarabajos pulgas
Enfermedades
Clubroot, mildiú polvoriento, mildiú velloso
Todo sobre Tatsoi
El nombre taxonómico de Tatsoi es Brassica rapa subsp. narinosa o Brassica rapa var. rosularis . Tiene muchos nombres comunes:tatsoi, tat choy, mostaza cuchara (debido a sus hojas en forma de cuchara), Repollo chino plano, mostaza de pico ancho, mostaza de espinacas, wu ta cai en China, y tasai en Japón. Se ha consumido y cultivado en Japón desde el año 500 d.C.
Tatsoi tiene hojas convexas en forma de cuchara. Encontrarás tatsoi creciendo en forma de roseta, al igual que otros miembros de la familia verde asiática. Pero tatsoi tiene más pequeño, Hojas de 3 pulgadas y abrazos cerca del suelo. No crece más de 10 pulgadas de alto a 12 pulgadas de alto en climas más cálidos y crece plantas de 6 pulgadas de alto en climas más fríos. Las plantas se extienden a 30 centímetros de ancho como otras verduras asiáticas.
Las hojas de Tatsoi son de color verde oscuro. Los tallos de las hojas son pequeños y de color blanco a verde pálido. Si se deja atornillar, pequeñas flores amarillas con cuatro pétalos dispuestos en forma de cruz brotan de un tallo central. Todas las partes de tatsoi son comestibles.
Tatsoi se cultiva cada dos años en climas templados. Las mejores épocas de siembra son a fines del invierno o principios de la primavera, ya finales del verano o principios del otoño. Como otras brassicas, consumir hojas durante toda la temporada antes de la floración. Cosecha en solo mes y medio. Eso es rápido en comparación con el período de crecimiento de 5 a 10 meses del brócoli o la coliflor.
Cocine las hojas de roseta en platos como salteados y sopas. Sírvelo marchito cocido a fuego lento, o ligeramente frito como guarnición. Coma toda la planta, flores y todo, cruda en ensaladas, especialmente con verduras para bebés. Es una gran medicina alimentaria, también. Cultivar tatsoi le dará a usted y a su jardín una excelente fuente de vitamina C, A, K, carotenoides, calcio, potasio, y folato.
Plantando Tatsoi
Siembre la semilla al aire libre dos semanas antes de la última helada. o al comienzo del otoño seis semanas antes de la primera helada. Evite plantar semillas o plántulas a fines de la primavera y el verano. Tatsoi no es adecuado para condiciones cálidas. Prospera en el fresco final de la primavera. Una vez que llega el verano su primera ronda de cultivos está lista. El calor causa brotes y floración, lo que hace que el tatsoi tenga un sabor amargo. Cosecha en primavera, y cultive otro conjunto de cultivos a principios de otoño hasta el invierno para una segunda cosecha de otoño.
Encuentra un sol pleno a sombra parcial, área de su jardín para plantar. Tatsoi prefiere bien drenado, bien trabajado suelos arcillosos o arenosos ricos en nitrógeno. Prospera al aire libre en camas elevadas o en suelo preparado. Si la jardinería en el suelo o en una cama elevada no es una opción, No hay problema. Le irá bien en recipientes cuidadosamente colocados en interiores y exteriores. Si tienes que cultivar en interior, Busque una ventana orientada al sur con mucho espacio para colocar su contenedor.
Sembrar semilla enmiende el suelo no preparado con abono a una profundidad promedio de 10 pulgadas. Las semillas prefieren de 50 a 80 grados para germinar. Cree filas de ½ a ¼ de pulgada de profundidad, espaciados entre 18 y 24 pulgadas. Tatsoi crece hacia afuera de manera radial, así que asegúrese de que no haya otras plantas desplazadas en ese proceso. Deje caer las semillas en la zanja a una distancia de 1 a 2 pulgadas. Las tasas de germinación de semillas son altas al 75%, así que suelte 2-3 por lugar. A medida que maduran las plántulas, adelgace a una distancia de 6 a 8 pulgadas. Esto le da a las plantas mucho espacio para crecer. Comienza a madurar en 6 semanas.
Plante las plántulas en las mismas condiciones de temperatura que para las semillas, pero un par de semanas después, con temperaturas entre 50 y 80 grados. Cultivar tatsoi comienza a una distancia de 6 a 8 pulgadas, y cosechar cuando las hojas estén maduras, durante toda la temporada hasta la etapa de floración. Los inicios alcanzan la madurez de la cosecha aproximadamente a las 3 semanas.
Cuidado
Esta planta es fácil de cuidar. Cumpla con los requisitos fundamentales de tatsoi y mantenga una cosecha larga y saludable.
Sol y temperatura
Tatsoi, Brassica rapa crece de pleno a sol parcial (al menos 3 horas por día hasta 5 horas). Una ubicación completamente iluminada está bien si las hileras están cubiertas con tela de sombra. La tela de sombra no solo protege el tejido de las hojas, pero también mantiene alejados a los insectos que podrían disfrutar comiendo sus plantas.
Tatsoi prospera en las zonas de resistencia del USDA 4 a 7, que proporcionan suficiente clima fresco, pero no demasiado calor, que provoca la floración. Semillas y comienzos prefieren 50 a 80 grados, y las plantas maduras prosperan entre 60 y 70 grados. Pero puede cultivar tatsoi en áreas cercanas a estas zonas con especial cuidado.
Un poco de escarcha no es un problema para el cultivo de tatsoi. Es óptimo sembrar semillas cerca de la última helada. Las cosechas ocurren a mínimos de 15 grados Fahrenheit. Una vez que el calor supera los 80 grados, tornillos tatsoi. Entonces la temporada de crecimiento ha terminado, y puedes recolectar semillas. Alternativamente, si las condiciones son demasiado frías, las hojas se dañan y se marchitan.
Agua y humedad
A estas plantas les gustan las generosas cantidades de agua, hasta 1 pulgada por semana. Mantenga la tierra húmeda pero no empapado. Riegue las plantas de tatsoi diariamente por la mañana antes de que los rayos ultravioleta estén en su punto máximo. Regar en este momento previene las temperaturas del suelo sobrecalentadas que dañan las verduras asiáticas amantes del frío.
Dado que todas las brassicas son propensas al moho, use una manguera de remojo o riego por goteo para regar en la base de la planta para la absorción de raíces. Evite mojar las hojas si es posible. Es posible que el riego no sea necesario si recientemente se produjeron lluvias intensas o nieve cubierta.
Tierra
Cultiva plantas de tatsoi en arena, suelos arcillosos con buen drenaje. Si el suelo es pobre, prepare el área con abono hasta 30 centímetros por debajo de la superficie del suelo. Las plantas Tatsoi no pueden prosperar en los pobres, suelos ricos en arcilla, por lo tanto, use un probador de pH para asegurarse de que los niveles estén entre 6,0 y 7,5. Idealmente, prefieren un pH de 6,5 a 7,0.
Fertilizante
Prepare el suelo con anticipación (antes de plantar tatsoi, 3-6 semanas antes de la última helada) con apéndices ricos en nitrógeno, como abono de estiércol de pollo, abono de pellets de conejo, o posos de café. Estos proporcionan una liberación lenta de nutrición durante toda la temporada. Para aplicaciones posteriores, un fertilizante de espectro completo confiable da un impulso a sus plantas tatsoi. Busque fertilizantes balanceados que tengan una baja proporción de NPK. Fertilice las plantas de tatsoi una vez por semana al anochecer en épocas templadas del año con fertilizantes líquidos, o según las recomendaciones del fabricante para fertilizantes granulados de liberación lenta.
Nunca fertilice las plantas en temperaturas bajo cero o cerca de la última helada cuando estén en un estado estresado. En esta misma línea, no fertilice una planta enferma. En estos tiempos sensibles las plantas se queman y dañan con los fertilizantes. Para aplicaciones líquidas, un remojo inicial del suelo es apropiado una vez que la planta está establecida. En las semanas siguientes, aplique un spray foliar más ligero. Separe la fertilización lo suficiente para evitar la desnutrición.
Poda
Retire el follaje dañado o dorado de la roseta a medida que aparecen. Verifique diariamente para asegurarse de que el daño a los tatsoi no esté relacionado con plagas de hongos o insectos. Como las plantas tatsoi se disparan en un clima cálido, quite las flores y agréguelas a una ensalada o cómalas crudas. Los pernos son una señal de que el ciclo de vida se está completando. Sin embargo, las hojas aún se pueden cosechar hasta que termine la temporada si tatsoi se dispara. El sabor a mostaza del tatsoi se convierte en amargo en el momento de la floración.
Propagación
Dado que tatsoi es bienal, el mejor modo de propagación es por semillas. Los ciclos de vida de Tatsoi no son largos. Por lo tanto, la propagación por división es imposible. A medida que se acerca el verano o el final del invierno, deja que tatsoi brote y florezca. Agite los tallos de las flores para que suelten las semillas, y recógelos para la próxima temporada.
Cosecha y almacenamiento
¡Cosechar tatsoi es fácil! Empiece a hacerlo en 30-45 días. Aunque es delicado y difícil de mantener durante largos períodos sin mucho proceso, puedes disfrutar de todas las partes de la planta durante toda la temporada.
Cosecha
Cuando los folletos miden 2-3 pulgadas de largo, está listo para ser cosechado. Quite las hojas de los bordes exteriores o córtelas con unas tijeras de jardín limpias. Deje que las hojas internas permanezcan para prolongar el ciclo de vida de su tatsoi. De esa forma, tendrás verduras durante toda la temporada de crecimiento. Cortar cabezas enteras en la base y retirarlas al final de la temporada.
En celo, Tatsoi tornillos y flores. Evite que los tatsoi se desvíen hacia el reino amargo en esta etapa arrancando las cabezas de las flores justo debajo del punto de crecimiento del primer conjunto de hojas. De nuevo, todas las partes de la planta son comestibles, así que cómete esas cabezas florecidas en una ensalada o marchitas como acompañamiento de tu proteína favorita.
Almacenar
Almacene tatsoi de la misma manera que lo haría con bok choy, en una bolsa de plástico o toalla húmeda en el refrigerador hasta por una semana. Debido a su tejido sensible, estas tiernas verduras no funcionan tan bien en el congelador como sus amigos de la Brassica, la col rizada y las coles. Deshidrate tatsoi a 140 grados durante 15 horas y guárdalo en un lugar oscuro, lugar seco. Use trozos secos en ensaladas o cómalos como si fueran papas fritas.
Solución de problemas
Tatsoi se enferma si se cultiva en condiciones inadecuadas. Dale a tatsoi lo que necesita, y prosperará.
Problemas crecientes
El crecimiento disminuye cuando las plántulas son muy caluroso . Las plantas más maduras se disparan a temperaturas más altas. El frío intenso por debajo de los 15 grados atrofia las plantas y causa daños por frío.
Pardeamiento de hojas podría ser una indicación de que el contenido del suelo no es adecuado para cultivar tatsoi. Si este es el caso, es posible salvar su planta tatsoi cavando una pequeña zanja en un círculo alrededor de la base y llenándola con abono rico en nitrógeno.
Tatsoi lo hará marchita y marrón si no recibe suficiente agua. Proporcione suficiente agua para mantener la tierra húmeda. y controle la humedad del suelo a diario. Si el suelo está seco hasta una profundidad de 2-3 pulgadas, agregue agua. Riegue por la mañana antes de que el sol caliente el suelo.
Plagas
Busque en su jardín con regularidad plagas como babosas, gusanos de la col, y escarabajos pulgas, las plagas más comunes para los tatsoi. Proporcione una cubierta de fila para mantenerlos alejados de la roseta tatsoi. Si esa no es una opción, aquí hay otras formas de contender, y hacer que el sabor de estas verduras dure toda la temporada.
Agregue cáscaras de huevo lavadas y molidas a la superficie del suelo para babosa cuestiones. Este método incluso se puede aplicar de forma proactiva antes de plantar semillas o comenzar. A las babosas no les gusta la textura de la cáscara de huevo. Las opciones comerciales para el tratamiento de las babosas incluyen bolitas de lana y cebos. Busque en su jardín y recoja las babosas a mano para eliminarlas. Este es el método más eficaz de control de plagas de babosas. Proporcione a las babosas una cosecha trampa de verduras a las que no le importa renunciar. Plante estos en hileras alrededor de su tatsoi, o pruebe una trampa de cerveza que los mata por intoxicación por alcohol.
Gusanos de la col son otra plaga tatsoi común. Estos se alimentan de las hojas verdes para llegar a la etapa de pupa y eventualmente se convierten en polillas. que hacen más de lo mismo. Eliminado los gusanos a mano, o plantar señuelos de polilla en el jardín. BT, Bacilo turingiensico, es un tratamiento eficaz.
Si nota pequeños agujeros redondos en las hojas de su planta tatsoi durante su búsqueda en el jardín, esto es muy probable escarabajo pulga daño. Los escarabajos pulgas son miembros de la familia de los escarabajos de las hojas en el Altica género. Pueden devastar las verduras de hoja verde. Los escarabajos adultos no solo comen tatsoi, pero también se reproducen bajo tierra. Los escarabajos bebés eclosionan y consumen raíces para sobrevivir.
Los cultivos trampa no son una opción, a medida que las infestaciones se extienden a otras áreas. En lugar de, aplicar pesticidas orgánicos. Trate el suelo con tierra de diatomeas. Beauvaria bassiana es un pesticida fúngico comercial que cuando se consume licua su interior. Diluir antes de la aplicación, y hágalo al anochecer cuando la luz del sol mata las esporas. Aplique piretrinas a diario si las cosas se salen de control.
Enfermedades
Clubroot (o Plasmodiophora brassicae ) es una enfermedad fúngica que afecta a todas las brassicas en determinadas condiciones. Las plantas infectadas con clubroot se deforman y se agrietan. Finalmente, no pueden absorber nutrientes a nivel de la raíz. La única solución posible en etapas posteriores es arrancar toda la planta y tratar el suelo. Asegúrese de que el nivel de pH del suelo sea óptimo (6.5-7.0 para tatsoi) antes de cultivar tatsoi. Evite los niveles de pH de 7.2 en su jardín para prevenir la raíz del club.
Moho polvoriento se presenta como manchas blancas redondas y ocurre en tatsoi por muchas razones. Prolifera al regar por encima de las plantas en lugar de en la base con una manguera de remojo o una línea de goteo. Por la misma razón, el hacinamiento causa mildiú polvoriento. Trate las plantas quitando las partes dañadas, y superpoblaciones delgadas.
El mal drenaje y la aplicación excesiva de fertilizantes foliares también causan mildiú polvoriento. Hay tratamientos fungicidas disponibles. Estos vienen en forma de aerosol y no es necesario diluirlos. Muchas opciones orgánicas son seguras para el consumo humano. Aplíquelos hasta un día antes de la cosecha.
Mildiú velloso, aunque similar en nombre al mildiú polvoriento, no es una plaga de hongos, pero un alga parásita del Peronospora o Plasmopara género. Las hojas infectadas con mildiú velloso se vuelven amarillas y se marchitan en lugar de volverse blancas. El mildiú velloso se manifiesta cerca de la base de una planta. Ambos hongos se presentan en las mismas condiciones:demasiada humedad en temperaturas más frías persistentes.
Compruebe si hay moho cuando las lluvias son fuertes y el clima es más fresco. Las aplicaciones de fungicidas de cobre tratan los brotes siempre que vayan acompañadas de una higiene adecuada del jardín. Aunque el mildiú velloso no es un hongo, el cobre elimina las algas.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo tarda el tatsoi en crecer?
R:Tatsoi crece desde la semilla hasta la madurez completa en 45 días. Comienza a madurar en 20-25 días.
P:¿Puedes comer tatsoi crudo?
R:¡Sí! Come tatsoi crudo o cocido. Es una adición encantadora a las mezclas para ensaladas, especialmente verduras para bebés.
P:¿Pueden los tatsoi crecer a la sombra?
A:Tatsoi prefiere la sombra parcial, pero la sombra completa impedirá el crecimiento de las plantas. Asegúrese de que tatsoi tenga al menos 3-5 horas de pleno sol por día. Demasiado más hace que los tatsoi se disparen y pierdan sabor con el tiempo.
