Berenjena

Piamonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Unión, y los condados de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Sofá, Letras gruesas a la media, Darlington, Dillon, Florencia Kershaw, Sotavento, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, y los condados de Sumter.

Costero: Beaufort, Berkeley, Charlestón, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Jaspe, y los condados de Williamsburg.

Compre trasplantes de berenjena en un centro de jardinería de renombre para asegurarse de que las plantas sean de la mejor calidad. No compre alto, plantas delgadas o plantas con flores. Las flores en los trasplantes ralentizarán su crecimiento después del trasplante y pueden dar como resultado rendimientos más bajos. Separe las plantas a una distancia de 2 a 2½ pies en hileras de 3 a 4 pies de distancia.

Cultivares recomendados

Las berenjenas tradicionales de tipo italiano son de color negro púrpura, lustroso, y de forma ovalada.
Justin Ballew, © 2020, Extensión de Clemson

Las variedades de berenjena italianas estándar producen de forma ovalada, lustroso, fruta de color negro púrpura que mide de 6 a 9 pulgadas de largo. Las variedades de berenjenas asiáticas varían en color y forma (alargadas, oval, o redondo), tener la piel más fina, y sabor más delicado. Las berenjenas especiales vienen en una variedad de otras formas, tamaños y colores, incluido el rojo, naranja, blanco, y verde. La siguiente lista incluye solo algunas variedades recomendadas para Carolina del Sur.

Un rojo, ronda, Variedad en miniatura de berenjena africana. Se desconoce la variedad específica.
Justin Ballew, © 2020, Extensión de Clemson

Tipos italianos :Magia negra, Clásico, Oscuro, Épico, Sombra de la noche, Santana

Tipos asiáticos :Ichiban (morado, alargado), Calliope (blanco y morado, oval), Kermit (verde y blanco, ronda)

Especialidad :Casper (blanco, alargado), Cazafantasmas (blanco, oval), Gretel (blanca, mini, alargado), Hansel (morado, mini, alargado), Millonario (morado, alargado)

Fertilizante

La berenjena requiere cantidades moderadas de fertilizante. Una prueba de suelo es siempre el mejor método para determinar las necesidades de fertilización del cultivo. Para más información, ver HGIC 1652, Pruebas de suelo . Siga los resultados de una prueba de suelo para mantener un pH del suelo entre 6.0 y 6.5.

Aplique fertilizante antes de plantar de acuerdo con las recomendaciones de la prueba del suelo. Esparza el fertilizante de manera uniforme e incorpóralo al suelo labrando o esparciendo hasta una profundidad de alrededor de 6 pulgadas. Trabajar el fertilizante en el suelo asegura que los nutrientes estén disponibles para las plantas cuando se trasplantan.

Alise las plantas con 5 libras de nitrato de calcio (15.5-0-0) por 1000 pies cuadrados o 300 pies de hilera de tres a cuatro semanas después de la siembra. Para jardines más pequeños, use ½ libra de fertilizante de nitrato de calcio por cada 100 pies cuadrados o 30 pies de hilera. Una pinta equivale aproximadamente a una libra para la mayoría de los fertilizantes. Vístase de lado otras 5 libras por 1000 pies cuadrados o ½ libra por 100 pies cuadrados tres o cuatro semanas después de eso. Para evitar quemar las raíces, coloque el fertilizante de capa lateral a una distancia de 4 a 6 pulgadas de las plantas. Si se esparce fertilizante, Evite quemar el follaje de la planta regando por encima de la cabeza después de la aplicación para eliminar los gránulos de fertilizante de las hojas.

Regando

Riegue el jardín para proporcionar un suministro uniforme de humedad al cultivo. Riegue lo suficiente para humedecer el suelo a una profundidad de al menos 6 pulgadas. El período crítico para la humedad del suelo es durante el cuajado y el desarrollo de la fruta. El acolchado puede ayudar a retener la humedad constante del suelo, conservar agua, y reducir las malas hierbas.

Cosecha y almacenamiento

Las berenjenas deben estar listas para la cosecha en aproximadamente 65 a 80 días después del trasplante, dependiendo de la variedad. Al partir de semilla, espere de 100 a 120 días para alcanzar la madurez. Las berenjenas se pueden cosechar en cualquier momento después de que hayan alcanzado el tamaño suficiente, pero deben retirarse de las plantas antes de que la pulpa se endurezca. y las semillas comienzan a endurecerse. La berenjena italiana debe ser grande, brillante, y un color púrpura uniforme. Cuando se presiona ligeramente el costado de la fruta con la uña del pulgar, y queda una hendidura, la fruta está madura.

La berenjena japonesa puede estar lista para cosechar cuando tenga el tamaño de un dedo o un perrito caliente. Típicamente, las berenjenas se cosechan al menos una vez por semana, a veces dos veces. Los tallos de la berenjena son duros y pesados; por lo tanto, coseche la fruta cortando los tallos con un cuchillo afilado o con una podadora manual.

La berenjena cosechada se almacenará en el refrigerador durante una semana. Las condiciones óptimas para el almacenamiento son temperaturas de 45 a 50 ° F y 90 por ciento de humedad relativa.

Problemas

Las principales plagas que se alimentan de berenjenas incluyen los escarabajos pulgas, Escarabajos de la patata de colorado, pulgones moscas blancas gusanos cuernos y ácaros. Otras plagas y enfermedades que se ven comúnmente en el jardín de la casa incluyen los nematodos agalladores, Phytophthora tizón, marchitez bacteriana, Tizón del sur, y el tizón por Phomopsis. Para obtener más información sobre plagas de berenjenas y manejo de plagas, ver HGIC 2224, Plagas y enfermedades de insectos de la berenjena.