He pasado los últimos días trabajando para sacar la cosecha de verano y preparar mis jardineras para la cosecha de invierno, o para dejarlas en barbecho durante el invierno. Mientras trabajaba con estas cajas, me encontré con algunas sorpresas.
Uno era un buen número de diminutas plantas de ajo. Algunos simplemente asomaban la cabeza a través de la tierra; algunos todavía estaban acurrucados bajo tierra. Todos tenían pequeños bulbos parecidos a cebollas y unas pocas pulgadas de hojas verdes que se abrían paso hacia el sol. Los arrojé a los suministros para hacer ensaladas en el refrigerador. Ya tengo una gran cantidad de dientes de ajo a mano, así que no siento la necesidad de tratar de nutrirlos hasta que maduren.
Otra sorpresa fue una buena cantidad de papas pequeñas. Algunos no fueron demasiado sorprendentes:tenía papas en esas cajas a principios de año y debo haberme perdido algunas papas muy pequeñas cuando coseché la caja. Estos ahora habían crecido a papas de 1½ por 3 pulgadas. ¡PRIMA! Algunos se habían podrido - ¡blech!
La sorpresa fue cuando saqué una caja de frijoles polares. Saqué las hojas muertas y los restos de vid de la parte superior de la tierra para convertirlos en abono y, mientras rascaba la superficie de la tierra blanda, enrollé un par de pequeñas papas. Estos tenían una pulgada o más de largo y estaban justo debajo de la superficie, enterrados por hojas muertas. Agarré mi cultivador y comencé a sacar con cuidado el rico y oscuro humus y lo volteé.
Trabajando con cuidado descubrí otra docena más o menos, cada uno entre ¾ pulgadas y 1½ pulgadas de diámetro. Lo que me sorprendió de esto es que no se han plantado papas en esta caja desde el verano pasado. ¿Es posible que se hayan perdido algunas pequeñas papas, o posiblemente solo raíces de papa, en el otoño de 2012, que pasaron el invierno allí y durante el transcurso del verano y principios del otoño se convirtieron en estos tubérculos sin la ayuda de la vegetación de las plantas de papa? Debe serlo, porque la prueba está en el pudín.
Las papas de más de 3 pulgadas de mi colección se han reservado para hornear esta noche. Marie se detendrá y recogerá algunos pescados para acompañarlos y agregaremos una pequeña cabeza de brócoli. Y todavía tenemos un poco de sandía en la nevera para el postre.
El resto se cortó en trozos de ½ pulgada (los llamaría cubos, excepto que ninguno es en realidad cubos, más como pirámides y cuartos de círculo), los hirvieron y ahora están esparcidos en una bandeja para hornear galletas en el congelador. Tan pronto como estén sólidos, los empaquetaré y los pondré nuevamente en el congelador para usarlos como papas fritas sureñas o en sopas y guisos este otoño.
¿Has encontrado algún cultivo adicional este otoño?
