Las grosellas rojas y las grosellas blancas son una delicia visual y culinaria. Repletos de vitamina C, úsalos para hacer budines de verano o sírvelos recién recogidos con helado. Con sus tallos llenos de frutas brillantes como joyas, son un arbusto atractivo para cualquier borde de jardín.
Cómo cultivar grosellas rojas y grosellas blancas
Cultive grosellas rojas y grosellas blancas en suelo húmedo pero bien drenado a pleno sol o sombra parcial. Manténgalos bien provistos de nutrientes agregando una capa de estiércol bien descompuesto o compost de jardín anualmente. Es preferible un lugar soleado, aunque todavía deberían crecer bien en semisombra.
Una vez establecidas, las grosellas rojas y las grosellas blancas son fáciles de mantener. Pode en invierno, creando una forma de cuenco abierto que disuade a las moscas de sierra y ayuda a madurar la fruta. Recoge la fruta a medida que madure. La clave es mantener la tierra húmeda, especialmente cuando se están formando los frutos. Con un esfuerzo mínimo, obtendrá una cosecha confiable y abundante, y solo uno o dos arbustos proporcionarán kilos de frutas jugosas para pudines, jaleas y salsas.
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Cómo y dónde plantar grosellas
Las grosellas rojas y las grosellas blancas crecen mejor en suelos húmedos pero bien drenados, en un lugar soleado protegido de los vientos fríos. Pueden hacer frente a la sombra parcial.
Las plantas a raíz desnuda se pueden plantar entre octubre y principios de marzo en períodos suaves. Las plantas cultivadas en macetas pueden entrar en cualquier momento. Prepare el suelo cavando en materia orgánica, como compost de jardín bien podrido. Agregue un fertilizante de uso general (siga las instrucciones del paquete) al hoyo de plantación.
Asegúrate de que la parte superior de su cepellón esté nivelada con la superficie del suelo. Firme el suelo alrededor de las raíces y riegue bien. Deje 1,5 m entre plantas y 1,8 m entre hileras.
Cómo cuidar tus grosellas
Alimente las plantas con estiércol de pollo granulado en primavera, luego cubra las raíces con un mantillo de 5 cm de abono de jardín para retener la humedad y suprimir las malas hierbas.
Tenga en cuenta que las grosellas rojas y las grosellas blancas crecerán demasiado rápido si se sobrealimentan, así que no las eche a perder. Riegue en períodos secos, pero no mientras las frutas están madurando, ya que esto puede hacer que se partan.
Fruta de grosellas rojas y grosellas blancas en madera vieja. En invierno, corte los tallos viejos o enfermos; a finales de junio, pode los nuevos brotes hasta que queden dos yemas, para mantener la planta compacta.
Aquí, Monty Don explica cómo podar grosellas rojas y grosellas:
Cultivo de grosellas:resolución de problemas
Coloque una red sobre los arbustos para evitar que las aves quiten toda la fruta; asegúrese de que la red esté tensa sobre un marco para evitar que las aves queden atrapadas, pero aún así revise la red con regularidad.
Cómo cosechar grosellas
Coseche racimos enteros, en lugar de bayas individuales. Están listos para recoger cuando se hayan coloreado pero aún estén firmes y brillantes. Recoja las grosellas en un día seco, ya que las grosellas mojadas se enmohecen rápidamente.
Cómo almacenar las grosellas
Guarde racimos de grosellas sin lavar en el refrigerador hasta por cinco días. Se congelan bien.
Cultivo de grosellas:preparación y usos
Para preparar grosellas, quítelas de los tallos empujando un tenedor a lo largo de cada manojo.
Las ramitas de grosellas son una bonita guarnición, aunque es posible que necesites una pizca de azúcar para suavizar su acidez. Cocínelos en pasteles y salsas o conviértalos en mermeladas y jaleas.
Propagar grosellas
Es fácil propagar grosellas a partir de esquejes de madera dura tomados durante el invierno. Las longitudes preparadas del tallo enraizarán fácilmente cuando simplemente se plantan en el suelo. Las plantas cultivadas a partir de esquejes fructificarán en tres años.
Excelentes variedades de grosellas para cultivar
grosellas rojas
- 'Rovada':grandes cosechas de bayas grandes en racimos largos
- 'Stanza':da una gran cosecha a mitad de temporada. Compacto, ideal para jardines pequeños
Grosellas blancas
- 'Blanka':la grosella blanca de mayor cosecha, con largas racimos de bayas grandes de color blanco perlado
- 'White Versailles':cosecha abundante y temprana de bayas grandes y dulces en racimos largos
