Creo que llevo la jardinería en la sangre. Mis abuelos italianos cultivaban y elaboraban vino en la campiña romana. Los recuerdos de verano de mi infancia incluyen platos llenos de higos recién cosechados y melocotones tan jugosos que goteaban por todo mi brazo. Mi Nonno estaba tan orgulloso de sus rosas:si no las olíamos, decía que bien podrían no existir. Mi Nonna amaba su cerezo que parecía "una novia" cuando estaba en plena floración.
La jardinería ha seguido siendo una actividad familiar para mí. Mis hijos piensan que es divertido recoger hojas de espinaca directamente del suelo para un refrigerio rápido, la misma espinaca que no comerán en la mesa. A las lombrices de tierra de la pila de compost se les han dado nombres.
He trabajado en la industria de la jardinería desde 1998 y me siento afortunado de ser Coordinador de pruebas de productos y Gardener's Supply. Pruebo los productos en el hermoso patio trasero de nuestra empresa y realmente disfruto trabajar con otros jardineros de todo el país, desde un jardín en una azotea en la ciudad de Nueva York hasta el clima desértico de Arizona. Creo que la jardinería realmente une a las personas.
Aunque la raíz de jengibre (Zingiber officinale) es una planta tropical, con algunos cuidados adicionales puedes cultivarla en un clima frío. Debido a que necesita una larga temporada de crecimiento, marzo es un momento ideal para comenzar con sus plantas. La cúrcuma se cultiva de la misma manera con el siguiente método.
Lo que necesitas
- Un trozo de raíz de jengibre fresca orgánica de su mercado local. Esto es importante:una raíz de jengibre no orgánico puede rociarse con un inhibidor de crecimiento y es probable que no brote.
- Una olla poco profunda.
- Tierra para macetas orgánica de alta calidad.
Cómo iniciar su planta de jengibre
- Cree una cama de tierra prehumedecida en su maceta, agregue la raíz de jengibre, cubra con más tierra y manténgala ligeramente húmeda.
- Coloque la olla en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire. Bajo una luz de crecimiento es mejor, ya que esto ayudará a que su planta desarrolle tallos fuertes y un crecimiento más rápido. Deberías ver brotes dentro de 2 semanas.
- Cuando las temperaturas exteriores estén constantemente por encima de los 55 °F, trasplanta el jengibre a una maceta más grande y busca un lugar que tenga sombra parcial. El sol de la mañana y la sombra de la tarde son ideales. En climas más cálidos (Zonas 8 y superiores), se prefiere la sombra parcial o total.
- Alimente con fertilizante orgánico varias veces durante la temporada y riegue según sea necesario. Lo mejor es un suelo húmedo pero bien drenado.
- Asegúrese de cosechar o trasladar la maceta al interior antes de la primera helada. Para cosechar, desentierra cuidadosamente los rizomas. Luego, corte los tallos y enjuague toda la tierra. Puede cosechar los rizomas según sea necesario o cosecharlos todos a la vez.
- Para almacenar, asegúrese de que la raíz de jengibre esté completamente seca, luego colóquela en una bolsa de papel en el refrigerador. También puede deshidratar, congelar y encurtir jengibre fresco para sus recetas y tés favoritos.
La cúrcuma se puede cultivar de la misma manera y ambas son muy nutritivas. ¡Disfrútalo!
