Reducir los costos de la nutrición de las vacas puede ahorrar en costos de alimentación a corto plazo, pero las consecuencias a largo plazo podrían ser más costosas y de mayor alcance de lo esperado.
La investigación ha demostrado que los terneros nacidos de vacas cuyas dietas fueron nutricionalmente restringidas durante la gestación experimentan pérdidas de rendimiento a largo plazo, en comparación con la progenie nacida de vacas que reciben el 100% de sus requerimientos nutricionales durante la gestación.
“Los estudios informaron casos de nutrición materna comprometida durante la gestación que resultaron en un aumento de la mortalidad neonatal, disfunción intestinal y respiratoria, desordenes metabólicos, disminución de las tasas de crecimiento posnatal, y menor calidad de la carne, "Dice Rick Funston, Fisiólogo reproductivo de la Universidad de Nebraska.
la nutrición es importante en cada etapa
Identificar la etapa de gestación más crítica desde el punto de vista nutricional para el desarrollo más completo del feto es más difícil de alcanzar de lo que los nutricionistas pensaban anteriormente. "Los diferentes sistemas se desarrollan en diferentes momentos en el feto, por lo que existe la posibilidad de que estos diferentes sistemas se vean afectados por la nutrición de la madre en diferentes momentos durante la gestación, ”Dice Funston.
Desarrollo de extremidades por ejemplo, comienza tan temprano como el día 25. Pronto sigue el desarrollo secuencial de otros órganos, incluido el páncreas, hígado, pulmones, tiroides, bazo, cerebro, y riñones.
“El desarrollo de los testículos comienza a los 45 días en los terneros machos, y el desarrollo ovárico comienza en las terneras entre los días 50 y 60, " él dice. “Otro evento importante en el desarrollo gonadal femenino ocurre alrededor del día 80 de gestación, cuando se forman folículos que después de la pubertad afectan lo que se conoce como reserva ovárica. Esto puede influir en la vida reproductiva de una novilla ".
Si la vaca experimenta una deficiencia nutricional en cualquier momento del período gestacional, el feto recibe una señal metabólica a través del flujo sanguíneo a la placenta. La programación fetal hace que el feto se adapte a la restricción nutricional. El proceso de desarrollo en curso en el feto en el momento de la restricción puede afectar la capacidad del feto para alcanzar su máximo potencial genético.
“Debido a que el número de fibras musculares no aumenta después del nacimiento, la etapa fetal es crucial para el desarrollo del músculo esquelético, ”Dice Funston. "Debido a que el músculo esquelético tiene una prioridad menor en la partición de nutrientes en comparación con el cerebro, corazón, u otros sistemas de órganos, es vulnerable a la deficiencia de nutrientes ".
Como resultado, el ternero puede nacer con masa muscular reducida, por lo tanto, expresando un rendimiento reducido en el crecimiento y desarrollo de la canal. Se puede reducir la acumulación de grasa intramuscular, así como.
La etapa fetal más importante desde el punto de vista nutricional para el desarrollo de la masa muscular es del segundo al séptimo mes de gestación. El tercer trimestre es el más crítico para el desarrollo del marmoleado en la descendencia.
Un estudio comparó el desempeño de los terneros nacidos de vacas que pastan en áreas nativas durante el cuarto al sexto mes de gestación con el desempeño de terneros de vacas que pastan en pastos mejorados durante el mismo período.
Los terneros nacidos de vacas que pastan en el área de distribución nativa tenían un peso al destete de 534 libras, un peso en canal caliente (HCW) de 726 libras, y una puntuación de marmoleado de 420. Los terneros nacidos de vacas en pastos mejorados tenían un peso al destete de 564 libras, un PS de 768 libras, y una puntuación de marmoleado de 455.
Como el rendimiento del volante, la tasa de concepción de vaquillas sufridas, también, de la restricción nutricional de las presas, según otro estudio. La tasa de preñez de las novillas nacidas de vacas que pastan en un rango inactivo durante el último tercio de la gestación fue solo del 80%. En cambio, las novillas nacidas de vacas suplementadas con proteína en las mismas condiciones tuvieron una tasa de preñez del 93%.
Las vacas parecen satisfacer las necesidades nutricionales del feto cuando se mantienen en un puntaje de condición corporal de 5, dice Funsto
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Rick Funston
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