En su viaje a casa desde Bozeman a Three Forks, Montana, JaTanna Williams a menudo llama a su mejor amiga, Natalie Kovarik, un nativo de Montana que vive en Ord, Nebraska. A pesar de la distancia entre ellos ahora, los dos tienen muchas cosas en común. Ambos crecieron en Three Forks. Ambos son farmacéuticos. Ambos ganaderos casados. Ambas son mamás.
Un día el pasado mes de septiembre Williams llamó a Kovarik, como lo había hecho muchas veces antes, compadecerse del trabajo y los niños. Esta vez, la conversación tuvo un resultado diferente.
"Tiene que haber algo más que podamos hacer para limitar la cantidad de días que estamos lejos de nuestras familias, Williams dijo ese día.
La respuesta:iniciar su propia empresa que venda carne de res directamente de sus ranchos a los consumidores.
Esta oportunidad de negocio también les abrió la puerta para compartir su amor por la agricultura y, al mismo tiempo, brindar carne de calidad para las familias.
“Ambos crecimos en una parte del mundo agrícola y entendemos los beneficios de la carne de rancho versus la carne comprada en la tienda. Queríamos abrir la oportunidad para que todas las personas compren carne de mayor calidad, ”Dice Kovarik. “Ag está muy cerca y es querido por nuestros corazones, y existe este deseo de que no solo protejamos la industria, sino también para progresar ".
Construyendo una comunidad
Con el apoyo de Luke, El marido de Kovarik, y Tyler, El esposo de William, las familias iniciaron Ranch Wives Beef Co.
“El primer paso fue lanzar Instagram para dar a conocer un rostro y un nombre y crear una comunidad detrás de la marca antes de presentar un producto, ”Dice Williams.
El dúo decidió esta estrategia para ayudar a superar la desconexión entre consumidores y ganaderos. "Vender cualquier cosa en línea es su propio territorio, pero vender comida online es otro tipo de complejidad, ”Explica Kovarik. "No vas a conectarte a Internet y pedir carne al azar a alguien que no conoces. Sabíamos que era muy importante crear una historia y generar confianza para que las personas supieran exactamente de dónde venían sus alimentos ".
Para ellos, Instagram fue el punto de partida, ya que es un territorio familiar (tanto Williams como Kovarik tenían relatos personales) y proporciona una manera de contar la historia de ambos ranchos a través de imágenes. Para mostrar los aspectos más destacados de Kovarik Cattle Co. y Williams Angus Ranch, Kovarik y Williams alternan semanas, publicar fotos de su ganado y su familia. Cuando la empresa comenzó a vender carne de res en julio de 2018, el feed de Instagram comenzó a incluir fotos de empaques y promociones de Ranch Wives Beef.
Entre bastidores, Kovarik y Williams trabajaron para que el sitio web de la empresa estuviera listo para su lanzamiento a principios de 2018. Con Squarespace, las mujeres crearon un sitio web donde pueden vender carne, dar antecedentes sobre la empresa, e inspirar a los consumidores con ideas de recetas.
"Hicimos todo el sitio web, Apenas el dos de nosotros. Descubrimos que Squarespace era una plataforma bastante sencilla, ”Dice Williams.
Un proceso de aprendizaje
El lado creativo fue la parte más fácil, dice Williams. Descubrir la logística fue otra historia.
“Seguimos diciéndonos a nosotros mismos que sería un proceso de aprendizaje y que tendríamos que aprender y adaptarnos a medida que avanzábamos. Eso se aplica más a la cosecha, embalaje, y envío, ”Explica Kovarik.
Ambos ranchos terminaron trabajando con carniceros certificados por el USDA y obtuvieron licencias de depósito de carne, para que la carne vaya directamente del rancho, al carnicero, y de regreso al rancho para ser almacenado hasta que se compre.
"Una cosa que enfatizamos es que el ganado está en nuestra operación todo el tiempo, excepto cuando son masacrados, ”Dice Kovarik. "Cuando se nos ocurrió el eslogan, Desde nuestro rancho hasta su congelador, lo decíamos en serio ".
