Este artículo nos llega del Dr. John Comerford, especialista en carne de vacuno de Penn State Extension. ¡Gracias!
1. Inflar
La incidencia de la hinchazón en las leguminosas de pastoreo de ganado está bien documentada. La hinchazón es causada por la rápida fermentación de las plantas leguminosas que producen altos niveles de gas como subproducto de la fermentación. Este exceso de gas no se puede eliminar lo suficientemente rápido y el animal puede morir por el exceso de presión sobre los órganos internos. Su efecto sobre la eficiencia reproductiva está indirectamente relacionado con los abortos o la infertilidad resultantes de los animales afectados. El informe de Majak et al. (1995) brinda un resumen de las estrategias de manejo de pastos para reducir la hinchazón:
- Todas las variedades de alfalfa probadas causaron hinchazón.
- La esparceta, la cicer milkvetch y el trébol pata de pájaro son legumbres que no causan hinchazón.
- Las etapas avanzadas de madurez de la planta de alfalfa reducirán la probabilidad de hinchazón.
- El ganado susceptible a la hinchazón tendrá una tasa de paso más lenta en el rumen (permitiendo más tiempo para la producción de gases) y este ganado también consumiría entre un 18 y un 25 % menos de forraje antes de la hinchazón que los no hinchados.
- La suplementación con minerales no redujo la incidencia de hinchazón.
- El único aditivo probado que reduciría la hinchazón fue el poloxaleno.
- Las condiciones climáticas estacionales, incluida una helada mortal, no influyeron en la incidencia de la hinchazón.
- Esperar hasta que el rocío haya desaparecido de la alfalfa antes de que el pastoreo sea un método para reducir la hinchazón.
- El ganado que tuvo acceso continuo a la alfalfa se hinchó menos que el ganado que tuvo acceso durante períodos más cortos cada día.
2. Hierba Tetania
La tetania de las gramíneas es un problema grave en muchos rebaños de ganado. Se caracteriza por niveles bajos de magnesio en el suero sanguíneo debido a una deficiencia dramática de este mineral en forrajes y pastos. Los síntomas de la tetania del pasto (tetania de invierno, tambaleo del pasto, tetania del magnesio) generalmente aparecen primero como nerviosismo extremo, marcha torpe, espasmos musculares y colapso. Los síntomas pueden progresar rápidamente. Por lo tanto, a veces no se observan signos clínicos y simplemente se encuentra una vaca muerta. Otros síntomas pueden incluir rechinar los dientes, convulsiones violentas y coma. Las vacas que sufren de tetania de la hierba a menudo pueden parecerse a aquellas con casos de fiebre de la leche y tienen niveles bajos de calcio y magnesio sérico. Es difícil obtener un diagnóstico positivo, pero el estado de la manada se puede evaluar a través de muestras de sangre. Los niveles de magnesio en suero por debajo de 1,0 mg/100 ml indicarían niveles de magnesio lo suficientemente bajos como para provocar tetania por pasto.
La tetania del pasto puede ocurrir en casi cualquier época del año, pero con mayor frecuencia ocurrirá en abril y mayo en el noreste. Otras condiciones que son favorables a la incidencia de la tetania de las gramíneas incluyen:
- Temperaturas cálidas a principios de la primavera seguidas de un clima fresco y nublado.
- Ocurre con más frecuencia en vacas de 6 años o más que amamantan a terneros menores de 2 meses.
- Los pastos de hierba que contienen pocas o ninguna leguminosa son los más propensos a causar tetania de hierba.
- Los tipos de suelo que tienen un alto nivel y disponibilidad de potasio están relacionados con un aumento de los casos de tetania de las gramíneas.
Prevención
- Mantenga las adiciones de magnesio a los suplementos minerales disponibles desde mayo hasta octubre. Las mezclas minerales comerciales con alto contenido de magnesio están fácilmente disponibles. Se puede hacer una mezcla en casa, que también incluye un suplemento de selenio, con la siguiente receta (Wahlberg, 1995):22,5 % de sal mineralizada, 22,5 % de fosfato dicálcico, 10 % de una mezcla de selenio al 0,06 %; 22,5% de óxido de magnesio y 22,5% de maíz molido. El ganado debe comer alrededor de un cuarto de libra de la mezcla diariamente.
- Espere hasta que el crecimiento de la hierba a principios de la primavera alcance entre 8 y 10 pulgadas antes de pastar.
- Paste pastos de gramíneas y leguminosas primero en la primavera. Rara vez se observan casos de tetania de las gramíneas cuando se incluyen leguminosas en los pastos.
- Pastoreo de novillas, reproductores y vacas secas en pastos de alto riesgo
- Identifique las vacas que sufren de tetania del pasto ya que tienden a ser más susceptibles en los años siguientes
Tratamiento
Las vacas que sufren de tetania del pasto y se quedan dormidas por más de 12 horas rara vez se recuperan. Aquellos en etapas más tempranas deben manejarse con cuidado y en silencio. El estrés y el esfuerzo a menudo hacen que los animales infectados se desplomen o mueran repentinamente.
Un tratamiento de emergencia incluye la preparación de 200 ml de una solución saturada de sales de Epsom. Esta solución debe inyectarse debajo de la piel del animal en al menos varios sitios con 10 ml inyectados en cada sitio. Se debe consultar a un veterinario para proporcionar suplementos de magnesio por vía intravenosa.
3. Envenenamiento por ácido prúsico
La mayoría de las plantas contienen glucósidos intactos, pero, bajo ciertas condiciones de clima, fertilidad, etapa de crecimiento o crecimiento retardado, puede resultar en una acumulación de compuestos que contienen cianuro. Esto es particularmente cierto para el sorgo, el sudangrass y sus híbridos. El compuesto resultante en las hojas de la planta se conoce como ácido prúsico. Algunas de las condiciones que resultan en altos niveles de ácido prúsico en la planta incluyen:
- una alta proporción de nitrógeno a fosfato en el suelo
- las hojas superiores más jóvenes de la planta, o el rebrote.
- hojas recién heladas de la planta sequía prolongada que impide la madurez de la hoja y el crecimiento de la planta después de una helada
El manejo del pastoreo es la clave para evitar el envenenamiento por ácido prúsico en el ganado en pastoreo. Vough y Cassel (1988) describieron algunos pasos de manejo para evitar el envenenamiento por ácido prúsico:
- usar semillas certificadas
- seleccione variedades bajas en ácido prúsico
- siga las recomendaciones de aplicación de fertilizantes
- no comience a pastar hasta que las plantas hayan alcanzado una altura de 18 a 20 pulgadas
- permita que el sudangrass helado se seque completamente antes de pastorear
- diluya la ingesta de material infectado con heno y otros forrajes
4. Enfermedad de hardware
Los objetos extraños que el ganado puede ingerir (alambres, clavos, pasadores, tornillos, pernos o vidrio) se acumulan en el retículo. Los objetos pueden perforar la pared del retículo, lo que puede causar infección o daño a los órganos circundantes, especialmente al corazón. Los síntomas de la enfermedad de hardware incluyen pérdida de apetito, no masticar bolo alimenticio, hinchazón del cuello y la falda y rigidez. Los objetos normalmente tendrán que ser removidos quirúrgicamente. En algunos casos, se puede usar un imán colocado en el estómago para retirar objetos metálicos (Gillespie, 1997).
5. Enfermedad del Músculo Blanco
La deficiencia de selenio en el suelo puede resultar en una deficiencia animal de este mineral. Este problema puede manifestarse como enfermedad del músculo blanco en terneros jóvenes y respuesta inmune reducida en ganado mayor. El daño muscular resulta de la falta de selenio. Los terneros nacen débiles o muertos. Las inyecciones de selenio para los terneros recién nacidos y los suplementos minerales para las vacas previenen la enfermedad del músculo blanco. Una mezcla de minerales con una ingesta diaria promedio de un cuarto de libra por día debe contener 0,08 % de selenio para proporcionar los 0,2 ppm de selenio diarios recomendados. La ingesta de selenio a 5-10 veces los niveles recomendados puede provocar toxicidad.
6. Podredumbre del pie
El informe de Hudson (1982) brinda un excelente resumen de las causas y prevención de la pietín. La podredumbre del pie puede "sembrarse" en el suelo y puede persistir durante mucho tiempo. La incidencia de pietín puede ser variable en un rebaño dado. La bacteria Fusobacterium necrophorum se ha informado que causa la pudrición del pie. Sin embargo, los investigadores no han podido reproducir las lesiones típicas de la pudrición del pie con este organismo. Otros organismos comúnmente aislados de animales con pietín incluyen estreptococos, estafilococos, corynebacterium y varios hongos, todos los cuales son comunes en el medio ambiente, especialmente donde hay humedad. Los cortes, los moretones, las heridas punzantes o las abrasiones graves permiten que estas bacterias entren en el tejido del pie y comiencen una infección. La incapacidad de causar pietín en ensayos clínicos ha obstaculizado la capacidad de recomendar procedimientos precisos de prevención y tratamiento.
Los síntomas incluyen cojera seguida de hinchazón del pie, extensión de los dedos y enrojecimiento del tejido por encima de la pezuña. En casos severos, el pie tendrá un absceso por encima del casco con una secreción que tiene un olor fétido característico. El animal suele tener temperatura elevada con pérdida de apetito y peso corporal. Si no se detiene la infección, invadirá los tejidos más profundos del pie y puede invadir una o más articulaciones, causando artritis crónica.
Prevención
Las prácticas de manejo que ayudan a reducir el daño de las pezuñas o evitar los moretones ayudarán a disminuir la incidencia de la pudrición del pie. Incluyen:
- Mantenga recortadas las pezuñas de las vacas y toros pesados para ayudar a reducir el estrés en el tejido blando del pie.
- Mantenga el drenaje de lotes y alrededor de los tanques de agua para evitar la acumulación de lodo, particularmente cuando el lodo se congela y causa moretones en los pies.
- Los baños de pies de paso en las operaciones lecheras se han utilizado para ayudar a prevenir la pudrición del pie. Se puede colocar sulfato de cobre (disolver 2 libras en 5 galones de agua) o formalina (1 galón de formalina al 40 % en 9 galones de agua) en la puerta o callejón por donde camina el ganado que ingresa al establo.
- Se ha utilizado como medida preventiva el dihidruro de diamina de etileno (EDDI, yodo domesticado) mezclado en el alimento o la sal para proporcionar 50 miligramos por cabeza por día. Sin embargo, la alimentación con EDDI no ha sido un control muy satisfactorio para la pietín. El consumo excesivo de la sustancia química puede causar irritación de las vías respiratorias.
- Asegúrese de que todo el ganado reciba calcio, fósforo y vitamina A adecuados para una buena salud de los huesos y los tejidos.
Tratamiento
El tratamiento temprano es necesario para evitar que los animales se vuelvan crónicos. Examine las patas de los animales cojos en busca de objetos extraños, como alambres, clavos, etc., y trátelos lo antes posible. Los tratamientos con antibióticos generalmente son exitosos y consulte a un veterinario para conocer el medicamento, el método de administración y el pronóstico apropiados. La penicilina o las oxitetraciclinas (terramicina, liquamicina y oxi-tet) generalmente funcionan bien si se administran en la dosis recomendada y el tratamiento se inicia temprano. Las sulfonamidas (sulfapiridina, sulfametazina o sulfas triples) se han utilizado con éxito. Los aditivos alimentarios que contienen clortetraciclina (aureomicina) o una combinación de clortetraciclina y sulfametazina se pueden usar para el tratamiento en el rebaño. Para que sea eficaz, la dosis mínima para terneros debe ser de al menos 1 gramo de clortetraciclina por animal y día. Aumente la cantidad de antibiótico para animales más grandes. Las dosis más bajas pueden contribuir a la producción de organismos resistentes a los medicamentos. Cuando la pietín no responde a la medicación, revise minuciosamente el pie en busca de objetos extraños.
Referencias citadas:
Hudson, D. 1982. Podredumbre del pie. En Beef Infobase, versión 1.1. Adds Center, Inc., Madison, WI.
Majak, W., J. W. Hall y W. P. McCaughey. 1995. Estrategias de manejo de pastos para reducir el riesgo de hinchazón de leguminosas en el ganado. J. Anim. ciencia 73:1493.
Vough, L. R. y E. K. Cassel. 1988. Envenenamiento por ácido prúsico en el ganado. Hoja informativa n.° 427. Universidad de Maryland, College Park.
