El pollo Plymouth Rock es una especie noble esparcida por América. Solo en el año 1869 se hicieron conocidos como una raza de alta definición por los criadores estadounidenses. ¿Quiénes fueron los que después de perseverantes y continuas travesías, realizando diversos trabajos genéticos para conseguirlo? Para esto, hicieron el cruce de las carreras dominicanas, el Caribe Casablanca, el Java negro, el Dorking y la Cochinchina. Es una raza que se originó en la ciudad de Plymouth, Estados Unidos.