La agricultura ha sido el número uno fuente de alimento desde hace miles de años.
Los métodos y prácticas agrícolas se han perfeccionado y perfeccionado constantemente a lo largo del tiempo para satisfacer las demandas de la creciente población. Con el aumento del hambre en el mundo, La demanda de alimentos de hoy es más alta que nunca.
Desafortunadamente, esta presión para satisfacer la demanda conduce a un aumento de la contaminación y destrucción del medio ambiente natural.
Hay varias técnicas agrícolas disponibles para la agricultura moderna. Sin embargo, es necesario que las técnicas que se adopten no sean perjudiciales para el medio ambiente y, lo que es más importante, sostenible .
¿Garantizará realmente la agricultura sostenible continuo suministro de alimentos para todas las generaciones? ¡Vamos a averiguar!
Hoy compararemos la agricultura convencional y sostenible. Estas son dos amplias clases de agricultura que se emplean en el mundo moderno.
Navegación
Breve historia de la agricultura
¿Qué es la agricultura convencional?
¿Qué es la agricultura sostenible?
Agricultura convencional versus agricultura sostenible
¿Cómo es mejor la agricultura sostenible en el mundo moderno?
- Recursos
- Energía
- Medio ambiente
- Resiliencia al cambio climático
- Comida
¿La agricultura sostenible satisfará la demanda mundial de alimentos?
Breve historia de la agricultura
La agricultura ha jugado un papel importante en el desarrollo de la humanidad, desde que comenzó en 10, 000 a.C. Permitió a los humanos manipular los ecosistemas para maximizar el crecimiento y llevar comida a la mesa.
En el período colonial de la historia estadounidense (1607-1761), La agricultura era la principal fuente de ingresos para 90% ¡de la población!
Agricultura, y la vasta ciencia detrás de ella, ha permitido que las personas vivan y se establezcan permanentemente en todo el mundo. Una vez que los humanos descubrieron la capacidad de plantar semillas, la capacidad de explorar tierras agrícolas potenciales creció enormemente.
Se comenzó a implementar la cría selectiva 10, 000 años para producir las características deseadas. Esto permitió un mayor aumento de asentamientos en todo el mundo.
A medida que los agricultores se dieron cuenta de los impactos negativos de la agricultura durante todo el año, especialmente agotamiento de nutrientes, varios métodos nuevos, como el cultivo intercalado y la rotación de cultivos, entraron en juego para reducir esas cargas.
El cultivo intercalado sigue siendo una de las técnicas agrícolas más comúnmente implementadas que se emplean en la actualidad, que ayuda a mantener la composición del suelo, biodiversidad, y sanidad vegetal.
Sin embargo, debido al gran aumento de la población, Se han tomado medidas drásticas para asegurar un suministro continuo de alimentos. Muchos países se han orientado ahora hacia un método agrícola más convencional.
Otros factores como la inestabilidad económica, la alta pobreza y evitar la escasez ejercen más presión sobre los agricultores para que produzcan un rendimiento mucho mayor. Esto significó el uso de productos químicos tóxicos y técnicas agrícolas intensivas.
Puede parecer beneficioso a primera vista. Más comida, ¡Hurra!
Sin embargo, Es todo lo contrario. Debido a que para llevar a cabo tales métodos, los agricultores quedaron atrapados en un ciclo de préstamos, deudas y subsidios para satisfacer la codicia de la industria alimentaria.
¿Qué es la agricultura convencional?
La agricultura convencional es una forma de agricultura en la que los agricultores utilizan productos químicos sintéticos para cultivar y mantener sus cultivos (generalmente modificados genéticamente).
Se utiliza una gran cantidad de insumos químicos y energéticos para producir el mayor rendimiento posible de los cultivos cuando los agricultores llevan a cabo la agricultura convencional.
El objetivo de la agricultura convencional es maximizar el rendimiento potencial de los cultivos tanto como sea posible.
Desafortunadamente, para lograr estos rendimientos, no se considera el impacto ambiental. Esto hace que la agricultura convencional sea particularmente dañina.
¿Qué es la agricultura sostenible?
La agricultura sostenible representa el otro extremo de la agricultura.
Es una forma de agricultura que tiene como objetivo proteger los suelos, ecosistemas, y todos los organismos vivos. Tiene una mayor dependencia de los procesos ecológicos, biodiversidad, y ciclos de la naturaleza.
Sin intervenciones externas. ¡Período!
Es un enfoque holístico de la agricultura con una mayor dependencia de los ecosistemas y la resiliencia natural para proteger las tierras agrícolas.
¡También debería leer 10 métodos de agricultura sostenible para saber de qué se trata!
¿Cuál es la diferencia entre agricultura convencional y sostenible?
Agricultura convencional Agricultura sostenible Objetivo principal:Mejor rendimiento y alta rentabilidad Objetivo principal:Sostenibilidad (futuro seguro) Uso de productos químicos agrícolas Sin uso de productos químicos agrícolas Alto daño ambiental Bajo daño ambiental Uso de cultivos transgénicos No uso de transgénicos (como la agricultura orgánica) Promueve el monocultivo (el mismo cultivo en todas partes) Promueve el policultivo ( variedad de cultivos) Reducción de la biodiversidad Alta biodiversidad Altos rendimientos Menores rendimientos (comparativamente) Reducción de la fertilidad del suelo Buena fertilidad del suelo Erosión del suelo Sin erosión del suelo Requiere fertilizantes Cultivos naturalmente fuertes contra plagas y enfermedades Altas deudas de los agricultores Bajos de los agricultores Mejor mantenimiento (Número reducido de procesos difíciles de mantener) Difícil
Para darte una explicación de una sola línea, Me gustaría decirlo de esta manera.
La agricultura convencional es como quemar ambos extremos del palo al mismo tiempo. Genera más calor (y energía) pero se quema más rápido .
El principal objetivo de la agricultura convencional en todo el mundo es lograr el mejor rendimiento posible de sus tierras. Por lograr eso, los agricultores pueden optar por utilizar varios productos químicos sintéticos para crear un entorno diseñado artificialmente que sea el mejor para el crecimiento de los cultivos.
Estos productos químicos agrícolas son una fuente de tierra, agua, y aire polución que no solo sea perjudicial para el medio ambiente, sino para todos los seres vivos que puedan entrar en contacto con él.
También promueve el uso de cultivos modificados genéticamente (OGM) que se modifican para dar mayores rendimientos.
También debería leer Pros y contras de aplicar la biotecnología en la agricultura.
La agricultura sostenible no emplea el uso de especies de cultivos modificadas genéticamente, tampoco utiliza fertilizantes ni productos químicos sintéticos potenciales.
La agricultura sostenible tiene como objetivo impacto ambiental mínimo en la tierra de cultivo, manteniendo buenos rendimientos.
En agricultura convencional, un agricultor utilizará más cultivos básicos que sean mucho más fáciles de transportar, no maduran temprano en el almacenamiento y brindan una variedad de productos de consumo y no consumo.
Se sabe que los cultivos básicos son las opciones más lucrativas disponibles en el mercado.
Los agricultores convencionales optan por cultivar productos básicos específicos, El maíz es uno de los principales ejemplos en esta práctica.
Al plantar una sola variedad de cultivo, los agricultores tienden a hacer su trabajo simple y eficiente. Se puede llevar a cabo una mejor gestión de la explotación con mejor mantenimiento y prácticas de cosecha en las tierras agrícolas.
Esto permitirá mejor planificación para el futuro invirtiendo en maquinaria y obteniendo variedades de cultivos más adecuadas para la zona.
Lo que estamos tratando de transmitir aquí es que la agricultura convencional se basa en generar la máxima cantidad de lucro . Desafortunadamente, esta visión tiene un lado oscuro. El método de cultivo ignora por completo el potencial impacto el enfoque puede tener sobre el medio ambiente.
Esta forma de práctica generalmente puede conducir a la pérdida de fertilidad del suelo y erosión.
Aparte de eso, la tierra queda desprovista de nutrición debido a las técnicas agrícolas intensivas que se llevan a cabo durante todo el año. Las prácticas agrícolas intensivas no dan suficiente tiempo para que el suelo reponer sus nutrientes.
Las tierras agrícolas sostenibles son ricas en muchos más nutrientes, ya que obtienen el tiempo necesario para reponer sus nutrientes. Es importante que se haga hincapié en un alto nivel de nutrientes y biodiversidad, ya que estos dos factores ayudarán a contribuir a un cultivo y tierras de cultivo saludables.
Se ve una mejor calidad del suelo en la agricultura sostenible. Estas prácticas generalmente tienen una carga menor sobre la fertilidad del suelo. El manejo del suelo es vital para la producción continua de cultivos y la agricultura sostenible es altamente efectiva para prevenir la pérdida de fertilidad del suelo y la erosión del suelo. ambos son hallazgos comunes en la agricultura convencional.
La biodiversidad es importante ya que protege las plantas de diversas plagas y enfermedades. Esto no se ve en la agricultura convencional, ya que practican el monocultivo (plantar uno o dos cultivos en todo el campo).
Una mayor biodiversidad mejora el rendimiento de los diversos ciclos ecológicos de los que dependen en gran medida los cultivos sostenibles.
Sí, la agricultura sostenible no produce la misma cantidad de productos de rendimiento que la agricultura convencional ni puede igualar la tasa de producción de la agricultura convencional, pero seguro que compensa estos inconvenientes siendo sostenible.
Esto es beneficioso porque no solo protege la tierra de diversas formas de contaminación, pero también apunta a incrementar la biodiversidad.
Principios básicos de la agricultura sostenible
La agricultura sostenible se puede caracterizar por
- Aumento de la biodiversidad
- Preservación
- Integración de procesos agrícolas.
La agricultura sostenible promueve la biodiversidad de plantas y animales en las tierras de cultivo. Ambos, plantas y animales, en una tierra de cultivo sostenible están interconectados hasta el punto de que a veces no es necesario hacer nada.
Míralo de esta manera; Las tierras fértiles y los animales siempre han trabajado en armonía para promover la biodiversidad y garantizar la sostenibilidad. Esa es básicamente la razón por la que todavía tenemos fértil tierras de cultivo.
Uno de los principales beneficios de la agricultura sostenible es que un sistema biodiverso es saludable y resistente a plagas y enfermedades. Las especies biodiversas son cambios mucho más adaptativos en el clima y la temperatura que las especies de monocultivo.
Encuentran formas de utilizar los nutrientes de manera eficiente y, por lo tanto, previenen el agotamiento del suelo.
Una parte de los productos de la agricultura sostenible se planta en realidad para reponer las tierras agrícolas. Tales plantas incluyen soja, Maní y trébol que fijan nitrógeno en el suelo. Esto ayuda a llenar el suelo de materia orgánica y mejorar los ciclos nutricionales.
La finca sostenible trabaja para lograr un equilibrio entre el uso de recursos y permitir que se repongan; todo el tiempo manteniendo el suministro de alimentos.
¿Cómo es mejor la agricultura sostenible en el mundo moderno?
Hay algunas razones por las que la gente debería empezar a adoptar una agricultura sostenible. Permítanme discutir algunas de esas razones por las que supera a la agricultura convencional. Entonces puedes decidir y decirme lo que piensas.
Recursos
La agricultura sostenible utiliza los recursos con mayor eficiencia y trata de conservar (ahorrar) tanto como sea posible.
Su objetivo es acumular materia orgánica del suelo a través de varios métodos de cultivo como abono verde, aplicación de abono, y labranza cero. Esto hace que el suelo se enriquezca naturalmente. Como resultado, los agricultores no tienen que utilizar una gran cantidad de fertilizantes en sus tierras.
La materia orgánica del suelo tiene como objetivo aportar nutrientes a los cultivos, mejorar la calidad del suelo, mejorar el crecimiento microbiano y promover la retención de agua. La mejora de la retención de agua ayuda a que los cultivos sean más resistentes a las sequías, produciendo mayores rendimientos en condiciones de poca agua.
Energía
Existe el objetivo de reducir la dependencia del agricultor de insumos externos (combustibles fósiles) cuando se lleva a cabo una agricultura sostenible. El sistema se crea de tal manera que la mayor parte de la energía de la granja se recicla.
Estas fincas son muy diversas con unidades de producción interconectadas, los residuos de la cosecha o las sobras de la cosecha se destinan a alimentar al ganado de la granja.
Esto reduce la necesidad de importar piensos para el ganado. y promueve la producción de estiércol en la finca. El ciclo de la energía continúa una vez que el estiércol se utiliza como fertilizante en la tierra para volver a cultivar.
La agricultura sostenible también obtiene mejores resultados en términos de combustibles fósiles. Esto se debe a que la agricultura convencional se basa principalmente en maquinaria que utiliza una cantidad increíblemente alta de combustibles fósiles.
Incluso la producción de fertilizantes requiere combustibles fósiles. No lo vas a creer pero La producción de fertilizantes representa más del 50% de toda la energía utilizada en la agricultura convencional.
PD:Los combustibles fósiles son recursos no renovables limitados, por lo que no deberíamos depender tanto de ellos.
Medio ambiente
Las granjas convencionales requieren cientos de acres de tierra para generar las máximas ganancias. El impacto ambiental es la menor de sus preocupaciones. Estas tierras están disponibles mediante la tala de bosques.
Alrededor de un tercio de todos los bosques del mundo se han eliminado desde 2001, principalmente para actividades agrícolas.
La deforestación a tan gran escala destruye ecosistemas, modifica arroyos para el suministro de agua, seca el agua subterránea y drena los humedales.
A largo plazo, La agricultura convencional ha provocado numerosos efectos negativos en todo el mundo. Efectos que han sido perjudiciales para la vida humana, así como
- Aire contaminado, agua y tierra)
- Emisiones de gases de efecto invernadero y calentamiento global
- Beber agua contaminada con pesticidas
- Contaminación por nutrientes
- Eutrofización y zonas muertas en ríos cercanos
- Inundaciones y sequías debido a cambios en corrientes de agua naturales
- Polinización reducida y biodiversidad reducida
- La erosión del suelo
¡Imagínese el daño!
Agricultura sostenible puede satisfacer la demanda mundial sin dañar el medio ambiente.
Ayudan a restaurar tierras degradadas que una vez dejaron los agricultores por ser infértiles. Las tierras agrícolas degradadas se recuperan mediante el uso de métodos como el compostaje y la rotación de cultivos.
Un logro en la agricultura sostenible fue cuando el gobierno etíope recuperó 390, 000 hectáreas de tierras agrícolas degradadas. Hicieron esto con la rotación de cultivos, terrazas de las colinas e introducir una "cubierta verde" permanente de la tierra.
La Universidad Estatal de Iowa llevó a cabo un experimento de 7 años para observar los beneficios de la agricultura sostenible. El experimento se llevó a cabo en el cinturón de maíz de EE. UU., una de las zonas más cultivadas de la región. Compararon las prácticas agrícolas sostenibles con los métodos agrícolas convencionales de cultivo de maíz y soja (en monocultivos).
Desde 2008-2015, después de 4 rotaciones de cultivos, los resultados fueron los siguientes:
- ¡Ambos cultivos tuvieron mayores rendimientos! El rendimiento de maíz aumentó en un 3% por acre y la soja aumentó en más del 10 por ciento.
- Erosión reducida del suelo
- El requerimiento de fertilizantes nitrogenados se redujo en un 90%
- El requisito de herbicida se redujo en un 50% (reducción del 90% en la escorrentía)
Campos de maíz durante el día
La agricultura sostenible también ha mejorado enormemente la biodiversidad en varias granjas. Lo han logrado mediante la agrosilvicultura, mejor retención de agua y aplicación de medidas de conservación del suelo como labranza cero o cultivos de cobertura.
Esta práctica demuestra que la demanda mundial de alimentos se puede satisfacer sin dañar el medio ambiente. Previniendo una mayor destrucción de nuestros ecosistemas.
Resiliencia al clima Cambio
Como te dije, los agricultores se centran en uno o dos cultivos como máximo. Debido a esto, Las granjas convencionales tienen una gran desventaja en lo que respecta a la resiliencia climática.
La biodiversidad reducida significa que si hay pérdida de cosecha, ataque de sequía o plagas; los agricultores perderán casi toda la cosecha.
Como acabábamos de hablar sobre el experimento de la Universidad Estatal de Iowa, Te hablaré de otro.
La investigación mostró que si llovía más en primavera, Habría una pérdida del 30% del rendimiento de maíz en el cinturón de maíz de EE. UU. En realidad, estas son muy malas noticias. Porque el modelo de cambio climático predice un aumento de las precipitaciones de primavera en el futuro.
Por otra parte; La agricultura sostenible tiene una mejor capacidad para resistir los eventos de estrés relacionados con el cambio climático. Esto es especialmente cierto debido a la mayor biodiversidad y calidad del suelo.
Los suelos ricos en materia orgánica absorben el agua como una esponja. La capacidad de almacenar agua durante períodos prolongados hace que la granja sea resistente a las sequías. Se encontró que los suelos orgánicos probados en Suiza tenían un 40% más de capacidad de retención de agua.
La agricultura sostenible emplea métodos inteligentes de recolección de agua de lluvia. Los estanques se crean en tierras de cultivo para recolectar y almacenar agua de lluvia, principalmente para prepararse para las temporadas de sequía.
Algunos incluso pueden crear humedales en sus granjas, mejorar aún más la gestión del agua en la finca y sus alrededores.
Diversas especies tienen una mayor adaptabilidad al cambio climático y una mayor resistencia al daño de las plagas. También se sabe que el cambio climático altera los ciclos de vida de las plagas para hacerlas más viciosas. Una mayor biodiversidad protege en gran medida de nuevas infestaciones. Si fuera una granja convencional, ¡habría sido aniquilado!
Los beneficios adicionales de la agricultura sostenible son su capacidad para almacenar carbono. En tales marcas se puede encontrar suelo y vegetación perenne, Sirve como un sumidero natural que ayuda a contrarrestar el efecto invernadero, potencialmente mitigar el cambio climático.
Comida
Las prácticas agrícolas convencionales le han dado a la agricultura una cobertura industrial. Se ha cambiado el objetivo de la agricultura de proporcionar alimentos a la mesa. Ahora se ha convertido en una herramienta comercial para impulsar la economía global.
Un ejemplo de un cultivo simple convertido en una herramienta con fines de lucro es el maíz. ¡El maíz es el cultivo más cultivado de los Estados Unidos con una superficie de hasta 100 millones de acres! A los agricultores les encanta cultivar maíz en sus fincas porque les brinda altos rendimientos.
Habría sido comprensible si esos rendimientos se hubieran utilizado para alimentarnos. No es eso. El 40% del maíz se utiliza para producir etanol como biocombustible, El 35% se mezcla con la alimentación del ganado y el resto se exporta o se utiliza para hacer jarabe de maíz.
La gente local que vive alrededor de esas granjas no tiene acceso a ese maíz porque cientos y cientos de acres alrededor se exportan únicamente.
Una de las diferencias clave en lo que respecta a la agricultura sostenible es que ayuda a mejorar los medios de vida de las poblaciones rurales al permitir que los pequeños agricultores cultiven y suministren alimentos de origen local que sean seguros. diverso, y lleno de nutrientes, y al mismo tiempo mantener una buena salud de la granja.
Los principios clave de la agricultura sostenible son que la población local utilice los alimentos cultivados, convirtiéndolo en una forma directa y menos derrochadora de gestionar el exceso de cosecha. Este enfoque localizado ayuda a desarrollar el respeto por la tierra y mejora la gestión de los recursos.
PD:Reducir los gases de efecto invernadero debido únicamente al transporte local.
¿La agricultura sostenible satisfará la demanda mundial de alimentos?
¡Nuestro sistema agrícola está trabajando tan duro como puede! Agricultores trabajando día tras día, las máquinas agrícolas trabajan al máximo y los productos químicos agrícolas se utilizan en concentraciones más altas, todo para asegurar los máximos rendimientos.
La agricultura convencional realmente desagües la calidad del suelo y lo hace más rápido de lo que la tierra puede recuperarse. Esta, al igual que los recursos energéticos no renovables, No puedo seguir más.
La agricultura sostenible ya está demostrando convertirse en una fuente de alimentos capaz para la creciente población. Ofrece una combinación de métodos que ayudan en la regeneración del suelo, retención de agua, métodos de ahorro de energía, y una mayor diversidad de nutrientes para el consumo.
Los agricultores tienen la libertad de seleccionar el cultivo correcto; pueden tomar una decisión que satisfaga sus necesidades, así como las necesidades de la comunidad local. Si se hace correctamente, Estos procesos pueden ampliarse sin un mayor uso de recursos o sin instalar equipos costosos. Esto abre lujosas posibilidades de ingresos para los pequeños agricultores.
Ayudará a resolver los crecientes niveles de pobreza que se ven en el campo, especialmente donde la mayoría de los aldeanos dependen de la agricultura como fuente de ingresos. El dinero se puede usar para comprar más diversos, alimentos nutritivos para proporcionar un mejor nivel de vida a su familia.
La agricultura sostenible tiene el poder de conectar a las personas al proporcionar las necesidades nutricionales básicas a la comunidad y asegurar su suministro de alimentos en tiempos de dificultad sin comprometer la capacidad futura de la tierra para producir alimentos.
Los principios de la agricultura sostenible se preocupan por ser económicamente viables para los agricultores y clave para fortalecer las comunidades sin dañar el medio ambiente. Estos fundamentos deberían ser suficientes para sostener la creciente población en los próximos años.
