A medida que el verano de Nueva Inglaterra termina, La cosecha de esta temporada de avellanas picudas [Corylus cornuta] está madurando. Ahora comienza la carrera para ver quién será el primero en cosechar ese comestible silvestre:los humanos o la vida silvestre.
Las avellanas picudas se encuentran en bosques abiertos, a lo largo de carreteras, en los bordes de los bosques y cerca de las vías del tren en todo Maine, New Hampshire y Massasahutes.
El propio arbusto de avellana puede tolerar la sombra, pero necesita la luz del sol para que la fruta florezca y se convierta en nueces, por lo que es más probable que encuentre la mejor selección en los lados soleados de los campos, carreteras y otras áreas boscosas abiertas.
Identificación de Corylus cornuta
La avellana es un arbusto leñoso, según la base de datos en línea de la estación de investigación del norte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos crece en un matorral. Los arbustos pueden alcanzar de 12 a 15 pies de altura y tienen formas redondeadas, hojas con bordes dentados o dentados.
Las nueces crecen en grupos de dos o tres, ocasionalmente en cuatro en un año realmente bueno.
En el árbol, las nueces están en una tripa verde brillante, o bráctea, que está cubierta de pequeñas espinas. La carcasa libera un líquido pegajoso cuando se aplasta que es inofensivo, pero puede teñir temporalmente la piel humana de color púrpura o marrón.
Las espinas pueden alojarse en la piel y, mientras molesta, no son dañinos para los humanos.
Nueces difíciles de romper
Para llegar a lo pequeño nuez dulce, primero debes pelar esa bráctea espinosa externa. Debe pelarse fácilmente cuando las nueces estén maduras. Es incluso más fácil de pelar si deja que las nueces se sequen en la bráctea unos días hasta que comiencen a cambiar de verde brillante a marrón.
Una vez que se quita la bráctea, estás a mitad de camino. La parte comestible de la avellana está dentro de una dura, cáscara marrón. Requiere un cascanueces, martillo o mandíbulas realmente fuertes para abrirlo.
Algunas personas los disfrutan crudos, directamente de la cáscara, mientras que otros los salarán y asarán para un bocadillo sabroso.
Almacenado en una bolsa o recipiente hermético en el refrigerador, Las avellanas sin cáscara permanecerán sabrosas durante seis meses y hasta un año si se mantienen en el congelador.
Saber antes de ir
Las avellanas de pico silvestre son ricas en grasas y proteínas, lo que las convierte en una importante fuente de alimento para las ardillas. ardillas listadas y varias especies de aves. Entonces, por tentador que sea, no recoja todas las avellanas de cada arbusto.
Y aunque la vida silvestre está exenta del uso de la tierra y las leyes de traspaso, los humanos no lo son, así que asegúrese de verificar quién es el propietario de la tierra donde crecen las avellanas antes de comenzar a buscar comida.
Por ejemplo, puede recoger pequeñas cantidades de flores no protegidas, bayas, nueces o hongos en terrenos de la Oficina Federal de Administración de Tierras para su propio uso, pero no para reventa comercial.
Buscando plantas de cualquiera de los Parques Nacionales del país, por otra parte, Está estrictamente prohibido.
Las leyes sobre tierras estatales y privadas pueden variar entre Maine, New Hampshire y Massascusttes.
En Maine, por ejemplo, una ley de 2017 prohíbe la búsqueda de comida en tierras privadas sin el permiso explícito del propietario.
No existen leyes específicas para la búsqueda de alimentos silvestres en New Hampshire, pero la ley común estatal permite el acceso público a tierras privadas que no están publicadas con el propósito de cazar. Esta ley no está codificada, pero ha sido confirmada por los tribunales estatales.
Igualmente, no hay leyes de forrajeo en los libros en Massachusetts, pero las leyes con respecto al acceso público a terrenos privados varían entre los municipios, algunos exigen el consentimiento por escrito del propietario y otros implican consentimiento si el terreno no se publica.
Esas leyes municipales de Massachusetts están disponibles en el sitio web www.mma.org/city-and-town-websites.
En Massachusetts, También puede determinar quién es el propietario de una parcela de tierra que puede contener un tesoro de avellanas visitando http://maps.massgis.state.ma.us/map_ol/oliver.php y haciendo zoom sobre el área en la que está interesado. .
En todos los casos, Siempre es una buena idea consultar con el propietario antes de buscar avellanas o cualquier comestible silvestre.
