Se llama Food Waste Weekend y fue idea de Gary Oppenheimer, el fundador y director ejecutivo de AmpleHarvest.org, una organización que lucha contra el hambre y el desperdicio de alimentos ayudando a los productores a donar el exceso de generosidad del huerto a los bancos de alimentos locales.
Un informe del USDA encontró que en 2010 en los Estados Unidos, El 31 por ciento del suministro de alimentos disponible en el país no se consumió. AmpleHarvest.org ha documentado una pérdida adicional de 11 mil millones de libras de alimentos de los huertos domésticos y comunitarios cada año, que podría donarse a personas con gran necesidad de productos saludables.
Oppenheimer vio a la comunidad religiosa del país como un recurso infrautilizado en la lucha contra el hambre. “Todas las religiones enseñan la importancia de alimentar a los hambrientos, ayudando a los pobres, y cuidar el planeta. Reducir el desperdicio de alimentos hace esas cosas, "Oppenheimer dice Granjero moderno en una entrevista telefónica reciente. Adicionalmente, él dice, mucha gente confía mucho en sus líderes religiosos, para que el clero tenga la oportunidad de educar a sus congregaciones sobre este tema.
Oppenheimer se asoció en el proyecto con GreenFaith, un grupo ambiental interreligioso que equipa y moviliza a personas de diversos orígenes religiosos para roles de liderazgo ambiental. Gardener's Supply Company, con sede en Vermont, uno de los mayores patrocinadores de AmpleHarvest.org, también está ayudando a correr la voz.
“Las primeras conversaciones entre Gary Oppenheimer y yo dejaron en claro que ambos sentíamos que este problema era una prioridad, ”Dice el Rev. Fletcher Harper, director ejecutivo de GreenFaith, en un correo electrónico. “Además de representar un desperdicio horrible de alimentos preciosos cuando tantas personas enfrentan el hambre, el desperdicio de alimentos también es un problema ambiental masivo ". De hecho, "Los alimentos producidos y no consumidos" son una gran fuente de emisiones de gases de efecto invernadero según las Naciones Unidas, estimado en 3.3 Gigatoneladas (mil millones de toneladas) de CO2 equivalente. Esto hace que el desperdicio de alimentos sea el tercer mayor emisor de estos gases en el mundo. detrás de EE. UU. y China, lo cual es un poco loco para envolver nuestras cabezas.
La idea detrás del fin de semana es simple:animar tantos clérigos de todo el país para dar un sermón sobre el desperdicio de alimentos desde hoy hasta el 25 de septiembre. Harper dice que movilizaron a líderes religiosos de todas las tradiciones religiosas para que escribieran ejemplos de sermones, que se puede descargar y personalizar. Oppenheimer cree que esta es la primera vez que un documento secular se transpone a sermones para seis religiones diferentes (y hay una versión secular, también).
Los sermones hacen referencia a pasajes bíblicos relevantes y a inquilinos religiosos, centrarse en alimentar a los pobres y ser buenos administradores de la tierra. También proporcionan acciones específicas que cada congregante puede tomar, desde donar el exceso de productos de sus huertos a los bancos de alimentos hasta difundir el problema entre otros.
Arpista Calificando la respuesta al evento como "increíblemente entusiasta", dice que cientos de congregaciones (no tenía números específicos) participarán este fin de semana y que muchas más participarán en fechas posteriores. Oppenheimer dice que el evento, que originalmente se concibió como una ”Será un evento anual que probablemente se llevará a cabo en el futuro a fines de la primavera.
