Herrero, 33, pasó mucho tiempo cuando era joven en la granja de su abuela en Carolina del Norte, y luego trabajó en la industria de bares y restaurantes. Pero fue un viaje en motocicleta en solitario por las regiones vitivinícolas de América del Sur en 2010 lo que lo llevó al lado agrícola de la comida y el alcohol.
Terminó en el Valle de Napa de California, donde su “mundo se abrió a carreras en la elaboración del vino, agricultura, y ganadería, ”Incluido pasar tiempo trabajando en una bodega, en un rancho de ganado alimentado con pasto, y como jefe de desarrollo comercial de la destilería agrícola biodinámica y viñedo Jack Rabbit Hill. Smith está utilizando estas experiencias en su búsqueda actual como fotógrafo agrario.
Stephen Smith
“Era estudiante de fotografía y escultura en la Universidad de Colorado Boulder y he estado tomando fotos toda mi vida, incluso durante mis diversos trabajos agrícolas, ”Dice Smith. “Decidí dedicarme a mi pasión a tiempo completo este año, centrándome en los temas que encuentro más inspiradores y sobre los que me siento informado ". 
Trabajar en el campo de la alimentación y la agricultura ha ayudado a dar forma a la fotografía de Smith y viceversa. Dice que fue su tiempo de trabajo en estos diversos campos agrícolas lo que le ha dado la "confianza para explorar una carrera fotografiando estos temas a tiempo completo" y también le ha permitido ver el mundo de la agricultura de una manera nueva.
“Me encantan los momentos intermedios que la cámara puede capturar. La aceituna que cae del árbol, el jugo de uva fresco se presiona en un tanque para la fermentación, los músculos ondulantes de un caballo en plena marcha, ”Dice Smith.
Mientras Smith vive en Boulder, Colorado, ha estado viajando durante los últimos tres meses, conduciendo su motocicleta por el oeste y fotografiando varias granjas, ranchos, y bodegas. Algunos de sus favoritos incluyen Fly Girl Farm, que está dirigido por "dos jóvenes apasionadas que cultivan verduras orgánicas" que trabajan "muy duro para cultivar alimentos para su comunidad". Long Meadow Ranch en Napa, es otra operación que le encanta a Smith. Dice que son un “ejemplo fantástico de una operación diversificada que fue pionera en la agricultura orgánica en el Valle de Napa. Crían alrededor del 80 por ciento de la carne de res alimentada con pasto que venden en su restaurante, producir aceite de oliva de árboles de 130 años, cultivar verduras, y hacer un vino increíble ". Rancho Lava Lake Lamb, en Hailey, Idaho, fascinó a Smith por "su enfoque en la conservación, prácticas tradicionales de pastoreo, y ordenación progresiva de la tierra, así como sus deliciosos productos ". Smith también pasó un tiempo en Bitterroot Ranch en Dubois, Wyoming, un rancho tradicional donde crían ganado de las tierras altas, pero también recientemente acogió un retiro de yoga.
Cuando se le preguntó cuánto tiempo planea permanecer en la carretera, Smith responde "Siempre que se sienta bien". 
