Mentha × piperita F. citrata 'Chocolate'
Fácil de cultivar y propagar, La menta chocolate es una planta fragante que puede agregar capas adicionales de sabor a bebidas como té y mojitos. postres dulces, e incluso ensaladas y platos salados. Aprenda a cultivar esta fragante planta en esta guía.
Me encantan las mentas finas de chocolate. Quiero decir, Amo las cosas dulces en general pero esas frías hamburguesas de menta cubiertas con finas capas de chocolate negro están en un nivel completamente nuevo de delicia.
La primera vez que escuché sobre la menta chocolate (la planta) fue en la tienda de comestibles. No voy a mentir, Estaba escuchando a escondidas una conversación entre dos mujeres en la fila de la caja. ¿Quién me puede culpar?
Uno empezó a hablar de su jardín, así que sintonicé. El otro interrumpió, diciendo que había cosechado su menta de chocolate el otro día y se entusiasmó, no demasiado silenciosamente, "Huele taaaan ¡bien!"
Encontré mi propia planta en un vivero poco después de eso, ¡y me emocionó descubrir que realmente olía como el interior de un envoltorio de Nestlé After Eight! Desde entonces, esta variedad ha sido un alimento básico en mi huerto de hierbas de la cocina .
La gente está dividida sobre si realmente huele a chocolate. Algunos dicen que todo está en la mente y algunos dicen que realmente tiene la esencia del rico dulce que tanto adoramos.
Solo hay una forma de formarse una opinión sobre si tiene ese toque de chocolate o no ... aprenda a cultivarlo a continuación, ¡y luego encuentra tu propia planta!
Qué aprenderás
- Cultivo e Historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Consejos de cultivo
- Donde comprar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de cultivo de referencia rápida
Cultivo e Historia
Como su nombre latino Mentha × piperita F. citrata "Chocolate" sugiere, esta planta es un cultivar de menta, que fue seleccionado de un cruce entre menta acuática, M. aquatica , y M. spicata , o menta verde.
El resultado fue un híbrido estéril que todos conocemos y amamos: M. piperita !
La forma citrata , también conocida como menta naranja, fue seleccionado para un mayor desarrollo. El "chocolate" fue uno de los cultivares resultantes.
Su fresco aroma a menta, en capas con ese cálido, inductor de salivación, dulce tono conquistó a los criadores y jardineros.
Este cultivar tiene un aspecto oscuro en comparación con las brillantes hojas de menta. Crece hojas de color verde oscuro con la parte inferior de color púrpura y tallos oscuros, y es resistente en las Zonas 3-9.
Las pequeñas flores de lavanda atraen a todo tipo de abejas y mariposas, y el humano agradecido ocasional.
Propagación
Como híbrido estéril, la menta y sus cultivares no se pueden propagar por semilla.
Bueno saber, y digo esto por experiencia porque en el pasado compré una buena cantidad de semillas de "menta" solo para decepcionarme con el olor y el sabor de la planta resultante.
Afortunadamente, estas plantas se propagan fácilmente por esquejes, corredores capas, o división de plantas.
Para obtener instrucciones detalladas sobre cada uno de estos métodos, Echa un vistazo a nuestro artículo sobre cómo cultivar y cuidar la menta. .
Cómo crecer
La menta de chocolate es un planta fácil de tener en el jardín. Sin embargo, como todas las plantas, tiene sus preferencias.
Crece mejor con al menos cinco a seis horas de sol al día, preferiblemente hasta 14 si está disponible. Más sol da como resultado el mejor sabor y color.
Pero a esta planta no le gusta el calor excesivo, por lo que un poco de sombra durante el día en verano puede ser beneficioso.
En general, Mentha las plantas prefieren el suelo húmedo y tolerarán un pH ácido a alcalino. Enriquezca el suelo arenoso o calcáreo con abono para proporcionar un hogar fértil para sus plantas.
Aunque generalmente no necesitan mucho fertilizante, puede agregar una capa de abono alrededor de la planta anualmente.
El chocolate con menta es de bajo mantenimiento, excepto en el departamento de agua. Estas son plantas sedientas, y se marchitará si la tierra se seca.
Aprendí lo sediento que estaba uno de los míos por las malas, antes de que lograra trasplantarlo en el jardín.
En un día caluroso y soleado se marchitó en el alféizar de mi ventana, ¡pero afortunadamente un buen remojo lo devolvió en un par de horas!
Lección aprendida:si está cultivando esta planta amante de la humedad, vigilar el nivel de humedad del suelo y agua con regularidad.
Verifique la humedad del suelo presionando su dedo en la superficie del suelo. Si la tierra está fría y su dedo está húmedo, el riego es innecesario. Pero si no hay humedad en tu dedo, agua a fondo.
El suelo empapado no es ideal para ninguna planta, pero menta voluntad tolerar la humedad a corto plazo. Si está cultivando el suyo en un contenedor, asegúrese de que tenga orificios de drenaje.
Puedes cultivarlo en macetas o en el jardín, pero recuerda - eso voluntad difundir y tomar el control si se deja en sus propios dispositivos.
Esta planta tiene dos fases de crecimiento:la primera es en la primavera cuando la planta crece con tallos erguidos que producirán flores. El segundo es post-floración, cuando comienza a extenderse horizontalmente a través de corredores y vástagos de rizoma.
Si desea que su menta de chocolate crezca en su jardín de hierbas sin hacerse cargo, intente hundir un balde sin fondo en el suelo y coloque su trasplante adentro para contenerlo.
Aprender más acerca de cómo cultivar menta en nuestra guía .
Consejos de cultivo
- Crezca a pleno sol para obtener el mejor sabor y color.
- Mantenga la tierra húmeda
- Crezca en una maceta para contener la propagación.
Donde comprar
Dado que no se pueden propagar cultivares híbridos a través de semillas, si tus amigos jardineros no tienen uno para que puedas sacar esquejes, Esté atento a su vivero local para una planta en maceta.
Chocolate con menta
O tu puedes pedir plantas en macetas en línea desde Home Depot .
Manejo de plagas y enfermedades
A los herbívoros no les importa la menta, y aunque esta planta no tiene muchas plagas serias de las que preocuparse, puede servir como hospedante de algunos insectos hambrientos y enfermedades.
Como es un cultivar de menta, los insectos y las enfermedades que afectan a la menta chocolateada son muy similares a los de la menta piperita.
Asegúrese de revisar la sección en nuestro artículo de menta para obtener información detallada sobre cada uno de los insectos y enfermedades más comunes, si orugas, ácaros araña, óxido de menta, o mildiú polvoriento.
Cosecha
Comience a cosechar hojas individuales, tallos, o manojos de tallos cuando la planta mide entre cuatro y cinco pulgadas de alto.
La cantidad que puede cosechar de forma segura a la vez depende del tamaño de la planta. Nunca coseches más de dos tercios de la planta a la vez.
Cortar los tallos en racimos ayudará a mantener la planta bajo control, y fomentar un crecimiento más frondoso.
El sabor a menta está en su punto máximo justo antes de la floración y temprano en la mañana. pero mantendrá su olor y sabor distintivos durante toda la temporada de crecimiento.
Conservación
Las hojas son muy buenas usadas frescas, pero he descubierto que conservarán la mayor parte de su aroma y sabor después de que se hayan secado, infundido ¡O congelado para su uso posterior también!
Las secciones recién cortadas se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente cuatro días.
Puede secar los paquetes que haya cosechado colgándolos boca abajo en un lugar cálido lejos de la luz solar directa.
Congelar las hojas colocándolos en una bandeja para hornear galletas, meterlo en el congelador hasta que las hojas estén crujientes y congeladas, ponerlos en bolsas selladas, y guardar las bolsas en el congelador.
O puede congelarlos en cubitos de hielo para agregarlos a las bebidas más tarde.
Conserva la esencia del sabor remojando las hojas en aceite, si almendra, Coco, u oliva, para infundir con la menta, olor a chocolate.
Triture las hojas frescas o secas y empaquételas en un frasco. Llene el frasco con aceite y colóquelo en un lugar cálido, como en un alféizar soleado, durante al menos cinco días.
Cuela las hojas y úsalas en recetas o incluso como aceite para masajes.
Recetas e ideas de cocina
La versatilidad de esta planta, y menta en general, es asombroso.
Úselo para hacer un refrescante té frío o caliente. Agregue algunas hojas secas trituradas a su café molido antes de filtrar para agregar una capa adicional de sabor a su preparación.
De hecho, La menta de chocolate se puede utilizar en una variedad de bebidas frías y calientes. Disfrute de un chocolate caliente con ramitas frescas o hojuelas trituradas secas. Agréguelo a los cócteles como una hierba mezclada o como guarnición.
Agregar a batidos y helados, y usar como guarnición y nota de sabor adicional en postres como brownies, tortas pudín, y más.
Si está buscando formas más saludables de disfrutar su nueva hierba, puedes agregarlo a una variedad de ensaladas, incluyendo ensaladas de frutas.
Piense en usarlo también en platos salados, como cordero o pescado.
Y como es una hierba tan fragante, por qué no agregarlo al popurrí, o utilizar la planta como plaguicida natural contra ratones, hormigas , mosquitos ¡y más!
Para encontrar una variedad de ideas para usar menta que también funcionarán para esta variedad, verificar estas recetas de nuestro sitio hermano, Foodal .
Guía de cultivo de referencia rápida
Tipo de planta:Hierba perenne Mantenimiento:Bajo a moderado Nativo de:Híbrido cultivado Tipo de suelo:Arcilla, franco Resistencia (Zona USDA):3-9 pH del suelo:6.1-7.8 Temporada:Primavera-otoño Drenaje del suelo:Drenaje bien Exposición:pleno sol a sombra parcial Atrae:abejas, mariposas y otros polinizadores Espaciado:18-24 pulgadas Siembra en compañía:brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, berenjena, lechuga, calabaza, Otras hierbas Profundidad de plantación:Igual que el cepellón Evite plantar con:Patatas Altura:2 pies Familia:Lamiaceae Propagación:2 pies Género:
Mentha Necesidades de agua:Alto Especies:x
piperita F
citrata Tolerancia:Suelo húmedo Cultivar:'Chocolate' Plagas comunes:Loopers de alfalfa, gusanos cogolleros, gusanos cortadores lanzaderas de repollo, escarabajos pulgas, nematodos, araña roja Enfermedades comunes:óxido de menta, mildiú polvoriento, Marchitez por verticillium
Chocolate y menta:¡la combinación perfecta en una sola planta!
Bien, es la combinación perfecta en cualquier lugar, pero en una planta? Eso lo está llevando a un nivel completamente nuevo.
Me encanta el olor de esta hierba, y lo fácil que fue agregarlo a mi barril de plantación. A mis abejas melíferas y a las pequeñas abejas sudoríparas les encanta beber sorbos de las diminutas flores.
Cada vez que paso por temporada Aplasto una hoja para oler, y salivar.
¿Tiene menta chocolate creciendo en su jardín? ¿Crees que realmente huele a chocolate? ¿O estás de acuerdo con las personas que creen que todo está en la mente? ¡Házmelo saber en la sección de comentarios a continuación!
los familia de la menta contiene una gran variedad de bonitas plantas, y muchas fragantes, hierbas populares. Echa un vistazo a todas estas plantas increíbles y aprende a cultivar, Preocuparse por, y usarlos, comenzando con estas guías a continuación:
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