Cómo cultivar microgreens de amaranto rápido y fácil
El amaranto es uno de los microvegetales más llamativos que puedes cultivar. Su color violeta translúcido resalta en el plato y es una adición increíble a casi cualquier plato. Me obsesioné tanto con su apariencia mientras lo cultivaba que tomé un lapso de tiempo de ocho horas de crecimiento solo para ver cómo se vería a medida que se desarrollaba. Echale un vistazo:
Microgreens de amaranto Información rápida
Sabor :Bastante suave y terroso.
Sumergir - No
Enjuague / Drenaje - No
Germinación - 2-3 días
Cosecha ideal - 10 días
He filmado un crecimiento completo que puedes ver a continuación, o puede seguir la guía paso a paso. ¡Empecemos a crecer!
Materiales
No necesitas mucho para empezar a cultivar micros de amaranto. Aparte de las semillas, probablemente pueda encontrar todo lo que necesita en su casa. Esto es lo que utilizo al cultivar para restaurantes y mercados:
Contenedor (yo uso bandejas de cultivo de plantas de 10 × 20)
Tierra para macetas (yo uso una mezcla 50/50 de tierra para macetas orgánica y fibra de coco)
Ligero (yo uso un CFL T5 de 4 ′ Grow Light si cultivo en interiores)
Semillas (yo compro la mía en Everwilde Farms)
Botella de spray
Plantando
Llena tu recipiente con tierra, asegurándose de suavizarlo y palmearlo ligeramente. No lo comprima demasiado, debe dejar espacio a las raíces para que excaven y se establezcan.
Después de que su recipiente esté lleno, Llene su vibrador de semillas con semillas de amaranto y espolvoree sobre la superficie en una distribución lo más uniforme posible. Intente imitar la densidad de la imagen de arriba. Si está cultivando en una bandeja de propagación de plantas estándar de 10 × 20, use ~ 1 oz de semilla.
Rocíe ligeramente sus semillas con una botella rociadora y cubra el recipiente para que no entre luz. Me gusta usar dos bandejas de propagación de 10 × 20 con una al revés. Esto crea el ambiente perfecto para la germinación. Durante los próximos dos días, rocía ligeramente tus semillas con agua, pero no se exceda, no querrá tener moho.
Creciente
Después de dos días, tus semillas de amaranto deben estar germinadas. Que no, espera un día más y revísalos. Si aún no han germinado, algo salió mal. O tienes mala semilla, regado bajo agua, o la temperatura no es la adecuada. Suele ser uno de esos 4 problemas.
Manténgalos cubiertos durante 24-48 horas más hasta que se pongan un poco larguiruchos y luzcan ligeros. rosa translúcido. Una vez que midan entre 1/2 "y 3/4" de altura, es hora de exponerlos a la luz.
Una vez que sean lo suficientemente altos, colóquelos en un área bien iluminada al aire libre o debajo de una matriz CFL como esta. Los microverduras de amaranto no necesitan mucho sol; de hecho, Si los coloca bajo el sol directo, debe asegurarse y regar de manera más constante, ya que su suelo se secará rápidamente. causando que todos tus vegetales mueran.
Cosecha
Si lo ha seguido, sus micros de amaranto deberían tener unos diez días ahora. ¡Momento perfecto para cosechar! Al cosechar, Tenga especial cuidado de cosechar ligeramente por encima del suelo como con un cuchillo extremadamente afilado. Usted quiere un cuchillo que corte directamente sin tirar de las hojas verdes para evitar que la tierra y las cáscaras de las semillas entren en su producto final.
Al cosechar de esta manera, evita la necesidad de lavar las verduras, lo que significa que durarán más y ahorrará bastante tiempo en el trabajo.
Después de cosechar, asegúrese de que sus verduras estén completamente secas antes de guardarlas. Cualquier humedad en sus hojas o tallos acortará su vida útil. Colóquelos en un recipiente sellado en el refrigerador y deben durar al menos 7-8 días, si no más.
