Cómo cultivar rúcula
La rúcula crece bien en primavera y otoño, pero tiende a estropearse cuando hace calor. Sus prolíficas flores atraen a muchos polinizadores antes de que las plantas produzcan semillas. Los jardineros disfrutan de este cultivo de clima fresco por su bocado a nuez y pimienta.
Tiempo de siembra
La rúcula se siembra tradicionalmente de forma directa en la primavera, después de que haya pasado el peligro de las heladas fuertes, o en los meses más fríos del otoño, una vez que la temperatura del suelo comienza a descender.
Requisitos de espacio
Siembre superficialmente, ¼ de pulgada, en filas y rale a 10 pulgadas entre plantas.
Tiempo de germinación
7-10 días. La rúcula también se autosembrará en muchas regiones.
Consideraciones especiales
Los pernos de rúcula en climas cálidos. Plante rúcula a principios de la primavera o más tarde en el verano para una cosecha de otoño. Las plantaciones sucesivas prolongan la temporada de cosecha. Cuando se cultiva para obtener semillas, la rúcula se debe sembrar de modo que las plantas tengan suficiente tiempo para producir un dosel saludable de hojas antes de que las altas temperaturas desencadenen la floración.
Plagas y enfermedades comunes
Los escarabajos pulgas son una plaga común. Para evitar la depredación, proteja las plantas con una cubierta de hileras.
Cuándo y cómo cosechar
Puede comenzar a cosechar hojas de rúcula tan pronto como surjan las plántulas en su jardín. Mucha gente come brotes de rúcula cuando adelgaza las plantas. Las hojas de rúcula se pueden recoger de forma selectiva de las plantas periódicamente durante la temporada o se pueden cosechar plantas enteras.
Comer
La rúcula se suele comer como una ensalada verde fresca o como una adición picante a los sándwiches, la pizza y los platos de pasta.
Almacenamiento
Las hojas de rúcula se pueden almacenar en el refrigerador durante 7 a 10 días. Si desea conservar estas verduras picantes, intente preparar pesto de rúcula o salsa verde.
Cómo guardar semillas de rúcula
Ciclo de vida
Anual
Distancia de aislamiento recomendada
Separe las variedades entre 800 pies y ½ milla.
Tamaños de población recomendados
Para asegurar semillas viables, guarde semillas de al menos 5 plantas de rúcula. Al mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de 20 a 50 plantas. Si está guardando semillas para la preservación genética de una variedad rara, guarde semillas de 80 plantas.
Evaluación de la madurez de la semilla
Las cabezas de las semillas de rúcula se volverán de color marrón claro y se volverán quebradizas al madurar.
Cosecha
Cuando la mayoría de las cabezas de las semillas han madurado, los tallos de las semillas se pueden cortar y apilar sobre una cubierta de hileras o tela para jardinería en un lugar protegido de la lluvia para terminar de madurar y secar. Los tallos cosechados deben secarse hasta que las semillas se vuelvan demasiado duras para abollarlas con una uña.
Limpieza y procesamiento
Las semillas de rúcula se pueden trillar colocando ramas sobre una lona o en un recipiente grande y pisándolas, o frotando los tallos de las semillas entre las manos. Si las vainas están secas, soltarán sus semillas fácilmente. Las semillas se pueden limpiar aún más cribando y aventando.
Almacenamiento y Viabilidad
Cuando se almacenan en condiciones frescas y secas, se puede esperar que las semillas de rúcula permanezcan viables durante seis años.
