Cómo cultivar okra
Los tallos altísimos de la planta de okra proporcionan altura, textura y color al jardín de la casa. Tanto hermosa como productiva, la okra se puede cosechar durante varias semanas durante el verano.
Tiempo de siembra
Debido a que la okra germina y crece mejor cuando se planta en un suelo que se ha calentado a más de 80 grados F, los jardineros del norte a menudo siembran semillas en pisos y trasplantan plántulas cuando el clima se calienta. En las regiones más cálidas del país, las semillas a menudo se siembran directamente. Cortar la cubierta de la semilla de las semillas de okra puede ayudar a mejorar las tasas de germinación.
Requisitos de espacio
Siembre semillas de okra de ½ pulgada de profundidad. Al sembrar okra directamente, espacie las semillas a 2 pulgadas de distancia y adelgace a un espacio final de 12 a 18 pulgadas de distancia.
Tiempo de germinación
6-18 días
Consideraciones especiales
La okra se desarrolla mejor en climas cálidos con noches cálidas, prefiriendo temperaturas entre 68 y 95 grados F.
Plagas y enfermedades comunes
La okra puede sufrir varias plagas y enfermedades, incluidos los escarabajos del pepino, el moho blanco, el tizón del sur, el marchitamiento vascular, la mancha bacteriana y el mildiu polvoriento. Los productores de los estados del sur también deben protegerse contra la infestación de nematodos agalladores.
Cuándo y cómo cosechar
Las vainas de okra se cosechan para comer cuando son jóvenes e inmaduras, justo después de que las flores se marchitan. Las vainas de okra se pueden cosechar cada pocos días con tijeras de podar o un cuchillo afilado. Si las vainas miden más de 5 pulgadas, pueden ser duras, aunque hay algunas variedades que crecen más que otras y aún pueden estar tiernas.
Comer
Refrigere las vainas de okra después de la cosecha. Las vainas de okra se pueden cocinar justo después de la cosecha en guisos, gumbos o como guarnición frita. Si desea prolongar esta delicia de verano, las vainas de okra también se pueden encurtir, cocer al vapor y congelar.
Almacenamiento
La okra dura menos de una semana en el refrigerador.
Cómo guardar semillas de okra
Bien adaptada a climas tropicales y subtropicales, la okra a menudo se asocia con el sur profundo, pero se puede cultivar, incluso hasta la madurez de la semilla, en gran parte de los Estados Unidos. Y la capacidad de autopolinización de la okra la convierte en un cultivo adecuado para los principiantes que ahorran semillas, siempre que reciba el calor que necesita para florecer y producir semillas.
Ciclo de vida
Anual
Distancia de aislamiento recomendada
Separe las variedades entre 500 y 1600 pies.
Tamaños de población recomendados
Para asegurar semillas viables, guarde semillas de al menos 1 planta. Al mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de 5 a 10 plantas. Si está guardando semillas para la preservación genética de una variedad rara, guarde semillas de 25 plantas.
Evaluación de la madurez de la semilla
Las vainas de okra continúan aumentando de tamaño cuando se dejan en la planta más allá de la etapa comestible. Una vez que las semillas del interior estén completamente desarrolladas, las vainas comenzarán a secarse y se deben cosechar cuando se vuelvan marrones y quebradizas.
Cosecha
Así como las flores solitarias de okra se abren en diferentes momentos, comenzando en la base de la planta y progresando hacia arriba, las vainas maduran en este mismo patrón. Las frutas individuales deben cortarse de las plantas a medida que maduran y trasladarse a un lugar protegido. Las vainas se pueden colocar para que se sequen sobre pantallas o telas para jardines, o se pueden colgar en bolsas de malla; deben dejarse secar hasta que se vuelvan quebradizas. Usar guantes mientras cosecha y limpia estas frutas espinosas ayuda a prevenir la irritación de la piel.
Limpieza y procesamiento
Debido a que las semillas de okra son grandes, se pueden trillar fácilmente a mano. Rompa las vainas de okra con las manos y trabaje hasta que suelten semillas. El extremo del tallo de la fruta también se puede cortar con tijeras de podar, lo que permite que las semillas se derramen. Las semillas grandes de okra son fáciles de separar de la paja mediante el tamizado y el aventado.
Almacenamiento y Viabilidad
Guarde las semillas de okra en un lugar fresco, oscuro y seco protegido de las plagas. Cuando se almacenan en estas condiciones, las semillas de okra seguirán siendo viables durante 1 a 3 años.
