Cómo cultivar frijoles
Confiables y fáciles de cultivar, los frijoles producen cosechas gratificantes en los jardines de todo el país. Los frijoles crecen mejor a pleno sol, plantados en un suelo cálido y bien drenado. Mientras que los frijoles de poste requieren espaldera, los frijoles de arbusto pueden crecer sin apoyo. Estas instrucciones de cultivo son para frijoles comunes (Phaseolus vulgaris). Hay varias otras especies de frijoles, que incluyen fríjol, frijol lima, caupí y soya.
Tiempo de siembra
Siembre directamente después de que el suelo haya alcanzado al menos 50 grados F, pero preferiblemente cuando el suelo esté entre 60 y 80 grados F.
Requisitos de espacio
Puede construir enrejados de bambú para los frijoles de caña antes de plantar las semillas. El espacio entre jardines es el mismo ya sea para cultivar semillas o para comer.
Tiempo de germinación
8-10 días
Consideraciones especiales
Puede construir enrejados de bambú para los frijoles de caña antes de plantar las semillas. El espacio entre jardines es el mismo ya sea para cultivar semillas o para comer.
Plagas y enfermedades comunes
Los frijoles comunes pueden verse afectados por una serie de enfermedades. Algunas de estas enfermedades pueden permanecer en el suelo durante varios años, por lo tanto, cultive sus frijoles en diferentes áreas del jardín cada año. Para evitar la propagación de enfermedades fúngicas y bacterianas entre las plantas, evite trabajar en su huerto de frijoles cuando el follaje esté húmedo. La mejor forma de deshacerse de los escarabajos y los insectos que podrían comerse las hojas de las plantas es quitárselos y echarlos en un frasco con agua jabonosa.
Cuándo y cómo cosechar
Los frijoles se pueden cosechar en la etapa verde, la etapa de descascarillado o la etapa seca. Trate de cosechar frijoles antes de la primera helada. Algunos jardineros extienden su temporada cubriendo sus plantas con sábanas, mantas o cubiertas para hileras antes del clima frío. Las judías verdes o verdes están listas para la cosecha cuando las vainas aún están tiernas, antes de que las semillas comiencen a hincharse. Los frijoles sin cáscara están listos para la cosecha después de que la vaina haya cambiado de color y los frijoles se hayan hinchado, pero antes de que las vainas y las semillas se hayan secado. Los frijoles secos están listos para la cosecha cuando las vainas están secas y quebradizas y las semillas adentro están duras.
Comer
Los frijoles verdes (snap) se comen mejor frescos, enlatados o congelados. Los frijoles descascarados se comen mejor frescos y deben quitarse la cáscara antes de comerlos. Los frijoles secos deben remojarse y hervirse antes de comerlos.
Almacenamiento
Los frijoles se pueden almacenar secos durante meses o años. Duran en el refrigerador alrededor de una semana.
Cómo guardar semillas de frijol
Ciclo de vida
Anual
Distancia de aislamiento recomendada
Separe las variedades entre 10 y 20 pies.
Tamaños de población recomendados
Para asegurar semillas viables, guarde semillas de al menos 1 planta. Al mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de 5 a 10 plantas. Si está guardando semillas para la preservación genética de una variedad rara, guarde semillas de 20 plantas.
Evaluación de la madurez de la semilla
Solo guarde semillas de plantas sanas. Coseche las semillas de frijol cuando estén muy duras y sus vainas estén secas y quebradizas. Las vainas de semillas maduras habrán comenzado a desvanecerse.
Cosecha
Los frutos de las plantas de frijol se abren al madurar, pero las vainas de la mayoría de las variedades de frijoles comunes se pueden dejar en la planta para que se sequen por completo sin temor a perder las semillas al romperse. Las vainas de frijol se pueden recolectar a mano o se pueden cortar plantas enteras en la base. La mayoría de los jardineros recolectan las frutas de los frijoles postes a mano a medida que maduran, e incluso si las plantas enteras de frijoles arbustivos se cosechan solo para obtener semillas, la recolección manual de las vainas es común en la escala del jardín doméstico. Si se cosechan antes de que las vainas se tornen bronceadas y parecidas al papel, se deben dejar secar las vainas en mallas o telas para jardinería en un lugar protegido hasta que las semillas se vuelvan demasiado duras para abollarlas con una uña.
Limpieza y procesamiento
Si las vainas de frijol no están completamente secas antes de la primera helada, levante las plantas y séquelas más adentro. Cuando las vainas de frijol estén completamente secas, ábralas para liberar las semillas. Separa las semillas de la paja.
Almacenamiento y Viabilidad
Guarde los frijoles en lugares frescos, oscuros y secos y manténgalos siempre en un recipiente hermético para evitar la humedad. Bajo estas condiciones, puede esperar que sus semillas de frijol vivan de 3 a 4 años.
