Cómo cultivar remolachas
La remolacha pertenece a la misma especie que la acelga suiza, por lo tanto, cuando cultive semillas, no siembre ambos cultivos al mismo tiempo. Las remolachas son sabrosas y fáciles de cultivar, y tanto las raíces como las hojas se pueden usar para cocinar.
Tiempo de siembra
Plante a principios de la primavera, tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Puedes plantar plantaciones sucesivas hasta mediados de verano.
Requisitos de espacio
Planta a ¾ de pulgada de profundidad y a 1 pulgada de distancia en hileras separadas entre 12 y 18 pulgadas.
Tiempo de germinación
5-8 días
Consideraciones especiales
Cuando se cultiva remolacha para semilla, se debe aumentar significativamente el espacio y se recomienda colocar tutores en las plantas para brindar apoyo.
Plagas y enfermedades comunes
Por lo general, las remolachas no se ven afectadas por plagas y enfermedades, pero pueden verse afectadas por:pulgón del frijol negro, deficiencia de boro, pájaros y babosas.
Cuándo y cómo cosechar
Coseche las remolachas 60-90 días después de la siembra, antes de que se vuelvan leñosas. Coseche cuando las raíces tengan el tamaño de una pelota de golf. Extraiga con cuidado las remolachas de la tierra por la base del tallo.
Comer
Las remolachas a menudo se agregan a las ensaladas o a los platos de verduras de invierno asadas.
Almacenamiento
Las remolachas se almacenarán en el refrigerador durante varias semanas.
Cómo guardar semillas de remolacha
Ciclo de vida
Bienal
Distancia de aislamiento recomendada
Separe las variedades entre 800 pies y ½ milla.
Tamaños de población recomendados
Para asegurar semillas viables, guarde semillas de al menos 5 plantas. Al mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de 20 a 50 plantas. Si está guardando semillas para la preservación genética de una variedad rara, guarde semillas de 80 plantas o más.
Evaluación de la madurez de las semillas
Las semillas en la base de los tallos de las flores maduran primero y la maduración de las semillas continúa hacia los tallos. Las semillas cambian de color verde a marrón bronceado a medida que maduran.
Cosecha
Una vez que las semillas comienzan a madurar, casi siempre habrá una mezcla de semillas maduras e inmaduras en las plantas. Se recomienda cosechar cuando aproximadamente ⅔ de las semillas estén marrones. Dependiendo de la escala de la recolección de semillas, se pueden cortar tallos de semillas individuales o se pueden sacar plantas enteras del jardín y trasladarlas a un lugar donde puedan continuar secándose. Dependiendo del porcentaje de semillas maduras en la cosecha, de 7 a 14 días debería ser un período de secado suficiente.
Limpieza y procesamiento
Los tallos de las semillas se pueden trillar usando uno de varios métodos. Los lotes pequeños y las ramas cortadas se pueden procesar pasando una mano enguantada a lo largo del tallo con un recipiente colocado debajo para recoger las semillas sueltas; los tallos deben desecharse una vez que se les quitan las semillas. Los lotes más grandes y las plantas enteras se pueden colocar en tinas grandes o sobre lonas y se pueden pisar. Los tallos de semillas trillados se deben desechar y el lote de semillas se debe tamizar y aventar.
Almacenamiento y Viabilidad
Cuando se almacenan en condiciones frescas y secas, se puede esperar que las semillas de remolacha permanezcan viables durante 5 años.
