Las plantas de arándanos rojos son arbustos fructíferos perennes resistentes y fáciles de cultivar que saben muy bien frescos o en conserva. Si bien son algo similares a los arándanos, saben mucho más dulces y son perfectos para comer frescos en el jardín.
Mi abuela noruega siempre fue la mejor panadera de la familia, y todos los años decoraba nuestra mesa navideña con literalmente docenas de variedades de galletas navideñas noruegas. Con ella al timón, nunca tuve que concentrarme en las delicias escandinavas porque nos mantuvo bien abastecidos.
Hace unos años, cuando falleció, comencé a cocinar comida escandinava más tradicional y me resultó muy difícil encontrar ingredientes especiales. Este año voy a curar costillas de cordero para Pinnekjøtt, lo que demuestra que no tengo miedo a los desafíos.
Para no desanimarnos, comenzamos a cultivar y criar ingredientes para recetas nórdicas por nuestra cuenta. Todavía estoy buscando una fuente de arándanos y moras, que tienen requisitos algo específicos y realmente no se pueden cultivar. Los arándanos rojos, por otro lado, ¡son muy fáciles de cultivar!
¿Qué son los arándanos rojos?
Los arándanos rojos a menudo se llaman arándanos rojos, arándanos rojos o arándanos rojos. Estas bayas están estrechamente relacionadas con los arándanos rojos y los arándanos, y producen grandes cantidades de pequeñas bayas rojas con un sabor similar al de los arándanos. Estas bayas son mucho más dulces y prácticamente no tienen astringencia.
Son una planta perenne de bajo crecimiento que crece en un arbusto leñoso que crece de 12 a 16 pulgadas de alto y se propaga a través de corredores o semillas subterráneos. Estas plantas se extienden un promedio de 9 a 12 pulgadas durante los primeros años después de la siembra.
¿Dónde crecen los arándanos rojos?
A diferencia de muchas otras bayas, los arándanos rojos prosperan en temperaturas frías. Se sabe que las plantas sobreviven a temperaturas tan bajas como -50°F, y requieren un mínimo de 800 horas de frío para producir bayas. Esos requisitos de horas de frío son los mismos para la mayoría de las variedades de arándanos, que también requieren inviernos frescos y un período de inactividad para prosperar.
En Suecia y Noruega, los arándanos rojos crecen en la naturaleza, prosperando en los bosques y páramos. Desafortunadamente, no encontrará estas bayas creciendo de forma silvestre aquí en los EE. UU., así que con un poco de paciencia, aprender a cultivar arándanos rojos en casa es más fácil de lo que imagina.
Viviendo en Vermont, a menudo estamos limitados debido a nuestras bajas temperaturas, pero los arándanos rojos son una planta resistente al frío. Crecen bien en nuestro clima y, dado que requieren poco mantenimiento, les va bien en nuestro jardín de permacultura.
Hemos estado cultivando arándanos rojos durante algunos años y son una hermosa adición a nuestro jardín de bayas. No solo producen bayas deliciosas y comestibles, sino que las flores de primavera son flores en forma de campana en blanco o rosa que a las abejas les encantan.
Flores de arándano rojo en mi jardín
Dónde plantar arándanos rojos
Las plantas de arándano rojo crecen mejor cuando eliges un lugar con plena luz solar; estas plantas disfrutan de mucha luz solar, con un promedio de seis a ocho horas por día. También crecen bien en sombra parcial, pero la luz solar plena fomenta cultivos más grandes.
Una cosa que es diferente acerca de las plantas de arándano rojo es que prefieren crecer en suelos muy ácidos. Antes de plantar, es mejor verificar su rango de pH actual y ajustarlo según sea necesario. Estas plantas crecen mejor con un rango de suelo entre 4,2 y 5,2. Si su suelo es demasiado neutro o alcalino, el azufre de jardín es una forma de reducir el rango de pH.
Tendemos a bajar el pH y la alimentación al mismo tiempo mediante el uso de un fertilizante granulado para plantas ácidas llamado Holly Tone. También usamos las mismas cosas en nuestros arándanos y moras azules de cosecha propia.
Antes de plantar, debe preparar las camas de su jardín, volteando el suelo a una profundidad de 6 a 12 pulgadas. Estas plantas prefieren crecer en suelos sueltos y esponjosos, libres de rocas o desechos que puedan bloquear el crecimiento de las raíces. Antes de plantar, asegúrese de agregar materia orgánica al suelo, como compost, estiércol bien descompuesto o moho de hojas.
Por lo general, uso una mezcla de tierra que es una mezcla de compost, turba y arena. En este caso, la turba hará que la tierra sea más ácida, precisamente lo que tus plantas necesitan para un crecimiento ideal. Otra opción es usar mantillo de corteza de pino, que aumenta la acidez del suelo.
El mejor momento para plantar arándanos rojos es en primavera, después de que haya pasado el peligro de las heladas. Crecen en las zonas USDA 2-6; estos climas ofrecen las condiciones de crecimiento más óptimas para las bayas, pero también crecen en contenedores.
Recuerda, estas plantas se originan en los climas fríos del norte y se extienden por todos los países escandinavos. Así que, si tienes inviernos fríos, no te preocupes; estas plantas lo manejan.
La mejor tierra para los arándanos rojos es una mezcla de arena, turba y compost en una proporción de 1:1:1.
Plantar arándanos rojos
Cuando plante arándanos rojos en su jardín, tenga cuidado porque se extienden como una cubierta vegetal, llenándose como plantas de fresa. Debe plantar estas bayas en algún lugar que les brinde un amplio espacio para crecer y expandirse. Al plantar, asegúrese de espaciar las plantas con una separación de 12 a 18 pulgadas en sus filas y espacie las filas de cuatro a cinco pies de distancia.
Sugiero marcar y medir dónde quiere plantar cada una de sus plantas antes de comenzar. Luego, cava hoyos que sean dos veces más grandes que el cepellón de las plantas de arándano rojo que tienes disponibles.
Coloque su planta de arándano rojo en el hoyo, asegurándose de que el cepellón esté nivelado con el suelo. Llene el hoyo nuevamente con tierra, presionando el suelo firmemente en el hoyo. Luego, riegue profundamente, lo que ayuda a sellar cualquier bolsa de aire alrededor del cepellón.
Después de regar, me gusta esparcir mantillo alrededor de la planta. Extender una capa de mantillo de 2 a 4 pulgadas sobre el suelo ayuda a retener la humedad y reduce las malezas en su jardín que compiten por los nutrientes.
Las malas hierbas pueden parecerle feas, pero plantean un problema más importante porque compiten por el espacio, los nutrientes y el agua. Los arándanos rojos prosperarán una vez que hayan enviado corredores y llenado el espacio, pero al principio son muy vulnerables a la competencia de malezas.
Plantas de arándano rojo espaciadas a unas 12 pulgadas de distancia en una cama libre de malezas en mi jardín. Se extenderán para llenar el espacio vacío como una alfombra dentro de unos años.
Dónde comprar plantas de arándano rojo
Verifique si su vivero de jardín local vende plantas de arándano rojo, como lo hace un número sorprendente en estos días, junto con arándanos y arándanos en la sección de plantas fructíferas. Si no lo hacen, es posible que puedan adquirirlos por usted.
Solo tiene que cultivar una planta porque se autopolinizan, pero cultivar dos plantas o dos variedades ayudará a aumentar el tamaño de sus bayas y producirá un mayor rendimiento.
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Plantas de arándano rojo enviadas a granel desde Raintree Nursery
Cuidado de las plantas de arándano rojo
Una vez que sus plantas de arándano rojo están creciendo en su jardín, es esencial aprender a cuidarlas adecuadamente.
Mantener las plantas bien regadas es crucial, especialmente durante la temporada de crecimiento primaria y los períodos secos. Las plantas de arándano rojo requieren de una a dos pulgadas de lluvia por semana cuando están en su temporada de crecimiento. Una vez que la planta está establecida, puede reducir el agua necesaria a la mitad, pero la consistencia es la parte de riego más importante.
La mayoría de los jardineros prefieren usar un sistema de riego por goteo o manguera de remojo porque entrega agua al nivel del suelo. Si riega sus plantas (en realidad, cualquier planta) por encima de la cabeza, aumenta el riesgo de enfermedades. Asegúrese de regar durante las primeras horas de la mañana para que el follaje se seque antes del calor del día.
No debe podar estos arbustos en los primeros cinco años, excepto para eliminar las ramas muertas. Retire las flores en el primer año para fortalecer su crecimiento; esto le dice a la planta que deje de concentrarse en la fructificación y siga creciendo.
Cuando llegue al sexto año de crecimiento, recorta, dejando solo las cañas más vigorosas a principios de la primavera. Eso hará que sus plantas crezcan bien durante los próximos años.
A medida que se acerca el otoño y el invierno, deje de regar a partir de septiembre a menos que el suelo esté extremadamente seco. Desea enviar las plantas a la inactividad y aplicar una capa gruesa de mantillo cuando el suelo se congele en el otoño para evitar daños a las raíces. El daño a las raíces es común en áreas que experimentan ciclos regulares de congelación y descongelación durante el invierno.
Problemas comunes de arándano rojo
Dos de las enfermedades más comunes que experimentan las plantas de arándano rojo son la mancha foliar bacteriana y la botritis.
- La mancha foliar bacteriana comienza con pequeñas manchas que se agrandan y se vuelven angulosas, y también puede afectar las cabezas de las flores.
- La botritis es una enfermedad fúngica que hace que se forme un moho gris en las flores, hojas, tallos y capullos de la planta.
El tratamiento para estas enfermedades difiere, pero para ambas, siempre debe eliminar las plantas infectadas y evitar el riego por encima de la cabeza, que es una de las formas críticas en que las enfermedades se transmiten a su jardín. Siempre use el espacio adecuado cuando plante sus plantas de bayas porque permite una buena circulación de aire.
Cuando se trata de plagas, los arándanos rojos con frecuencia se enfrentan a pulgones, gusanos soldados, cochinillas harinosas y moscas blancas. Alentar a los enemigos naturales es una de las mejores maneras de combatir cualquier plaga del jardín; intenta liberar mariquitas y avispas parásitas que se encargan de varias plagas.
Los jabones insecticidas y el aceite de neem son dos opciones orgánicas si las infestaciones terminan siendo graves en su jardín.
Cosecha de arándanos rojos
Los arándanos rojos producen dos cosechas:finales de verano y principios de otoño. A medida que las plantas comienzan a producir bayas y maduran, debe cubrir los arbustos con una red para pájaros, pero mantenga la red fuera de las bayas. A los pájaros les encanta masticar estas bayas; ¿Quién puede culparlos?
Espere hasta que sus bayas estén firmes y completamente rojas antes de madurar. La mejor manera de recolectar arándanos rojos es a mano o con un rastrillo de arándanos que también se usa comúnmente para recolectar arándanos silvestres. A menudo es una cosecha tediosa ya que las bayas son pequeñas, pero un rastrillo realmente acelera el proceso.
Las bayas maduran durante varias semanas, con diferentes variedades madurando a intervalos durante la temporada de fructificación.
Una vez cosechadas, es mejor guardarlas entre 32 y 40 ℉ (en el refrigerador). A diferencia de otras bayas, estas se almacenan de 8 a 12 semanas en el refrigerador, por lo que no tiene que apresurarse a usarlas o congelarlas.
También se congelan bien para su uso posterior. Por lo general, congelo todos mis arándanos rojos en una sola capa en una bandeja para hornear y luego los transfiero a una bolsa de plástico. Luego, cuando se cosechan todas las bayas y las plantas dejan de producir, las uso para hacer diferentes recetas.
Recetas de arándanos rojos
Una vez que tenga todos sus arándanos rojos de cosecha propia, necesitará algunas recetas deliciosas para usarlos. ¡Pruébalos!
- Mermelada de arándano rojo
- Salsa de arándanos rojos
- Albóndigas suecas con salsa de arándano rojo
- Pastelitos de crema y arándanos rojos
- Muffins de mermelada de arándano rojo
- Venado estofado con salsa de arándano rojo
- Rollos de canela con arándanos rojos
Guías de cultivo de frutas
