Hay algunas preguntas en el mundo de la jardinería:'¿Cuándo están listas las cebollas para la cosecha? ' incluido, que nadie sabe realmente la respuesta. Puedo decirle qué buscar y las señales de que sus cebollas están listas para cosechar. Pero con tantas formas diferentes de plantar cebollas y tantos tipos diferentes de cebollas, es imposible dar una respuesta única, y ciertamente no es tan sencillo como 'las cebollas están listas para la cosecha en septiembre '!
Entonces, ¿cuándo están listas las cebollas para la cosecha? Primero, aprendamos los signos, luego intentaremos desglosar los principales grupos de cebollas y los principales métodos de cultivo, para que pueda saber al menos aproximadamente cuándo comenzar a verificar las cebollas para la cosecha.
Señales de que las cebollas están listas para cosechar
Las cebollas que están listas para la cosecha tienen hojas caídas . Cuando hace buen tiempo, esta debería ser la primera señal de que las cebollas están listas para la cosecha. Obviamente, después de vientos particularmente fuertes, o si ha probado el plegado de hojas de cebolla para bulbos más grandes, entonces esto no funcionará para usted, pero es un indicador sólido de que los bulbos han dejado de enviar agua a las hojas y la estructura celular de arriba el suelo ha dejado de formar un crecimiento rígido.
Una vez que las hojas se han vuelto amarillas como el papel (esto generalmente comienza en las puntas), casi definitivamente están listas para la cosecha . Eventualmente, las hojas caerán al suelo y se quedarán allí. No hay tiempo que perder cuando esto sucede, y debe salir llueva o truene antes de que sus cebollas comiencen a entrar en su etapa de conservación de energía y pierdan su sabor.
¿Cuándo es demasiado tarde para cosechar cebollas?
Si las hojas se han marchitado por completo, es probable que las cebollas se hayan podrido bajo tierra o, al menos, hayan comenzado a ablandarse y formar los bulbos del próximo año.
Hicimos esto el año pasado por accidente, ya que parte de nuestro jardín está dedicado al cultivo de huertos familiares, con vegetales mezclados con plantas ornamentales. Nos olvidamos de un bloque de cebollas, y al año siguiente florecieron maravillosamente, con capullos de allium muy apretados, que duraron todo el verano.
Entonces, si te olvidas de tus cebollas, no es el fin del mundo y pueden ser una maravillosa flor sorpresa en el jardín el próximo año, incluso si no puedes comerlas.
¿Se pueden comer cebollas empernadas?
Si su cebolla se ha atornillado y ha crecido en la parte superior de un tallo, aún se puede cosechar. Sin embargo, tendrá una textura más dura, contendrá más agua y se cocinará más lentamente que una cebolla normal. Su sabor también puede ser un poco impactante para el sistema, por lo que es mejor agregarlo a las sopas en pequeñas cantidades.
Las cebollas empernadas no deben comerse crudas en ensaladas, ya que pueden causar malestar estomacal leve.
¿En qué meses están listas las cebollas para la cosecha?
Para la mayoría de los climas templados, puede ser de julio a septiembre, según el clima y las fechas de siembra y plantación.
La mejor manera de determinar cuándo una cebolla está lista para la cosecha es por los signos enumerados anteriormente, en lugar de por la fecha , ya que todas las cebollas se cosecharán a diferentes ritmos, pero para ayudar a proporcionar algún tipo de guía sobre los rangos de fechas que debe tener en cuenta para cosechar su cosecha de cebollas bulbosas, hemos dividido las cebollas en algunos grupos principales a continuación, que con suerte desmitificarán el procesa un poco.
¿Cuándo están listas para cosechar las cebollas de otoño?
Las cebollas de otoño plantadas directamente en el suelo en septiembre u octubre se pueden cosechar a partir de junio.
Los conjuntos que han pasado el invierno en módulos suelen estar listos para la cosecha en agosto o principios de septiembre.
Ambas formas producen cosechas de cebolla más tempranas que las cebollas a partir de semillas, plántulas o conjuntos plantados en primavera, pero existe una diferencia significativa en la velocidad de cultivo entre las plantas que pasan el invierno en el suelo en comparación con las plantas que pasan el invierno en módulos.
¿Cuándo están listas para cosechar las cebollas de las plántulas?
Las cebollas plantadas a partir de plántulas, compradas y plantadas en primavera, estarán listas para cosechar a fines de septiembre o principios de octubre (principios de otoño). Son más lentos para comenzar a formar bulbos, y puede haber grandes discrepancias en los climas del norte en comparación con los climas del sur, así que, de nuevo, preste atención a las señales visuales como guía final.
¿Cuándo están listas para la cosecha las cebollas de primavera?
Las cebollas plantadas a partir de semillas en primavera son las que tardan más en cosecharse y, por lo general, están listas para cosechar en octubre o incluso en noviembre en climas más templados. Inevitablemente, tendrán bulbos más pequeños que las cebollas plantadas en otoño, o de conjuntos, pero las señales de que están listas para cosechar serán las mismas.
Busque hojas caídas en particular, ya que a las plantas más cortas les resulta más fácil alimentar las hojas y es menos probable que desarrollen hojas parecidas al papel al mismo ritmo que las cebollas caídas. Cuando las hojas comienzan a caer, generalmente están listas para cosechar.
Cómo cosechar cebollas
El truco para cosechar cebollas es paciencia y un toque ligero. Si daña la placa base o las hojas de la cebolla tirando con demasiada fuerza, será casi imposible almacenarlas correctamente.
Suavemente afloje la tierra alrededor de la base de cada planta con un tenedor de mano o una llana, mientras sostiene firmemente la base de la cebolla y tira suavemente hacia arriba de la tierra. Si la cebolla parece estar atascada en su lugar, sigue pelándola con una llana hasta que se deslice fuera de la tierra, asegurándote de no dañar las hojas o la raíz en el proceso.
Si accidentalmente daña la cebolla, se puede comer de inmediato, pero no se almacenará durante más de unos pocos días antes de que el corte comience a empeorar.
Mejores condiciones para cosechar cebollas
Para una experiencia de recolección de cebolla más fácil, espere hasta justo después de una fuerte lluvia. El agua aflojará la tierra alrededor de la base de la planta, lo que hará que sea mucho más fácil sacar toda la planta de la tierra sin causar ningún daño.
En el momento de la cosecha, es demasiado tarde para planificar las condiciones del suelo, pero un suelo suelto y de drenaje libre es ideal y les da a los bulbos espacio para crecer, con una resistencia mínima cuando vienes a cosechar cebollas. Si bien las cebollas crecerán en suelo arcilloso, prefieren suelos más sueltos, ya que tienden a restringir menos su crecimiento y es menos probable que causen anegamiento y problemas de raíces.
Puede replicar las condiciones húmedas para la cosecha regando la tierra media hora antes de cosechar las cebollas, lo que ayudará a aflojar la tierra lo suficiente como para sacar los bulbos, las raíces y todo.
Cómo curar cebollas
Para secar las cebollas para el almacenamiento, deben dejarse en un lugar cálido y seco durante 2-3 semanas. El lugar ideal es en un estante o escenario en el invernadero, donde realmente se hornearán. Si no tiene un invernadero, puede colocarlos en un patio cuando hace sol, o cubrirlos con una lámina de vidrio o una carpa de plástico transparente, siempre que estén levantados del suelo para evitar que absorban la humedad. .
Dondequiera que cure cebollas, asegúrese de que no se toquen entre sí, ya que el flujo de aire es importante para evitar que se pudran.
Siempre que se mantengan secas y calientes durante tres semanas, sin ningún riesgo de humedad, comenzarán a desarrollar la piel parecida al papel con la que estás familiarizado con las cebollas de los supermercados.
Sin embargo, la parte más importante es que deben tener las raíces y las hojas adheridas durante todo este período. Dejar las hojas y las raíces en su lugar permite que la planta se encalle, sin que se forme pudrición en el propio bulbo. Esto proporciona una barrera contra las bacterias que pueden entrar en los bulbos húmedos antes de que se sequen las capas exteriores.
Una nota particular sobre las hojas proviene de la forma en que crecen los bulbos de cebolla en primer lugar:las hojas son la parte superior del bulbo. Cada hoja de una cebolla forma la parte superior de una capa del bulbo de cebolla. Cortar una hoja puede acelerar la descomposición de esa capa del bulbo. Manteniéndolos adheridos hasta que se sequen por completo, el bulbo tiene más posibilidades de crear su propio callo natural.
Cuando las hojas se hayan secado por completo, córtelas a aproximadamente 1 pulgada por encima de la punta del bulbo. Esto permite que las hojas centrales de secado lento continúen secándose y te permite preparar las cebollas para el almacenamiento.
Cómo almacenar cebollas
Al cosechar cebollas, hay dos opciones. Uno, cómelos todos a la vez y corre el riesgo de perder a todos tus amigos como resultado de tu aliento recién adquirido. Dos, almacenarlos y beneficiarte de tu cosecha durante los próximos meses.
Para almacenar sus cebollas, guárdelas en un lugar frío y oscuro, lejos de la luz solar directa. Una despensa o un armario de cocina suele estar bien, pero para una gran cosecha, un cobertizo seco para macetas o un garaje es perfecto. Al igual que almacenar manzanas, las cebollas durarán más si puedes evitar que se toquen entre sí (esto evita que una cebolla mala arruine un montón).
Conclusión
Las cebollas son vegetales realmente eficientes en el espacio para cultivar en el jardín, pero su tendencia a florecer y su deseo de florecer significa que debes prestarles atención. Después de una buena temporada de crecimiento, puede tener cebollas de cosecha propia listas para comer durante todo el invierno si planifica lo suficientemente bien.
Las cebollas le dirán cuándo están listas para la cosecha, por lo que la pregunta no es "¿Cuándo están listas las cebollas para la cosecha?" sino "¿Cuáles son las señales de que las cebollas están listas para la cosecha?"
