La escarola y la endibia rizada o rizada son verduras de clima fresco; son variedades de la misma planta. La endibia rizada se ha encrespado, hojas rizadas y la escarola tiene hojas lisas. La escarola rizada a veces se llama frisee. Siembre semillas de endivia o escarola en el jardín desde 4 a 6 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. La semilla iniciada en el interior para trasplantarla se puede sembrar de 8 a 10 semanas antes de la última helada promedio. Cultive