Una guía paso a paso para cultivar calabacines La calabaza es una verdura que crece bien en la época del invierno. La plantación de esta variedad de zapallo se realiza mayoritariamente en época de primavera y se recolecta en época de otoño tan pronto como se produce el endurecimiento de su piel exterior. Un tipo de calabaza de invierno se identificará por su color que es naranja intenso y piel suave y dura. La calabaza, científicamente llamada Cucurbita moschata, se utiliza en platos de temp