El brócoli encabeza la lista de favoritos del huerto , y es fácil ver por qué. Delicioso y nutritivo, con una textura satisfactoria, este es un recurso de reserva en una variedad de cocinas. Y es fácil de cultivar en el jardín de la casa. Estos parientes de la col del Viejo Mundo proceden de las regiones mediterránea y turca, y han sido un alimento básico en la cocina de Italia desde los primeros tiempos de los romanos. En el siglo XVIII, Los agricultores estadounidenses cultivaban la pr