Apium graveolens Lo admito:cuando era niño, caminar entre las hileras de apio en el jardín de mi madre me hizo estremecer. El apio era el delincuente fibroso en la sopa de verduras por lo demás agradable que ofrecía en las noches de verano. Pero entonces un día La mamá de mi amigo sirvió palitos de apio untados con mantequilla de maní azucarada como nuestro refrigerio para la cita de juegos. ¡Me enganché! Ahora, Planeo plantar apio en mi próximo jardín de verano aquí en Alaska. El apio