La coliflor es un cultivo anual de estación fría, medio resistente a las heladas y heladas ligeras. Para evitar la propagación de la raíz zambo y otras enfermedades transmitidas por el suelo, no haga abono con las raíces de Brassica. Tira y destruye todas las plantas infectadas. También rote las plantas de Brassica al menos cada 3 años, preferiblemente cada 7 años.
Dónde cultivar coliflor
La coliflor se puede cultivar en cualquier lugar donde haya temporadas de cultivo constantes, frescas y sin heladas. Es un poco más particular que otras brassicas y alrededor de 60 grados es la temperatura preferida.
Variedades recomendadas de coliflor
Bola de nieve temprana; bola de nieve imperial; Blanqueamiento automático (otoño); y Early Purple-Head (otoño, no blanqueado).
Tierra para Coliflor
La tierra fértil y enriquecida es ideal con un pH de 6 a 7. La coliflor es sensible a la deficiencia de boro en el suelo.
Plantar coliflor
Germinación 3-10 días.
Cuando –
La coliflor puede ser difícil de cultivar como cultivo de primavera porque tiende a desbocarse con el calor. En general, es más fácil de cultivar como un cultivo de otoño por este motivo. Es la más sensible de las brasicáceas a las heladas. La coliflor no debe trasplantarse al aire libre hasta que haya pasado todo peligro de heladas, a menos que esté cubierta. También necesita madurar antes de que llegue el calor del verano. Un compromiso podría ser elegir una fecha de inicio intermedia y cubrir las plantas cuando se plantan para protegerlas del frío. Para la cosecha de otoño, comience a sembrar a mediados de junio para establecer los trasplantes a fines de julio. Permita un tiempo de crecimiento de 2 a 3 meses antes de la primera helada.
Cómo –
En hileras con una separación de 2 1/2 a 3 pies, con 2 pies entre plantas. Plante los trasplantes 1″ más profundos de lo que se cultivaron en las macetas iniciales y cúbralos con una malla para protegerlos de las plagas.
| Temperatura |
| Germinación | 45 - 85F |
| Para el crecimiento | 60 - 70F (Día)
50 -60 F (Noche) |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador pesado; necesita N y K elevados. |
| Aderezo lateral | cada 3-4 semanas |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Agua | Necesidad promedio, aunque es crítica al principio de la temporada y durante el clima cálido. |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/4 - 1/2" |
| Profundidad de raíz | 18 - 48'
|
| Altura | 18 - 24" |
| Ancho | 24 - 30" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 12 - 15" |
| En filas | 18" |
| Espacio entre filas | 24 - 46" |
| Promedio de plantas por persona | 3 - 5 |
| Cosecha |
| Cuando las cabezas miden entre 8 y 10" de diámetro, coseche arrancando toda la planta del suelo. Las cabezas de coliflor se deterioran rápidamente , así que verifique periódicamente y coseche cuando esté listo. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 25-45 días (descubierto)
53-73 (cubierto)
antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 89 - 140 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | Plantas aromáticas, alcachofa, remolacha, habas, ajo, lechuga, guisantes, patata, espinaca. |
| Incompatibles | Frijoles, fresa, tomate, colinabo |
Cómo crece la coliflor
La planta tiene un amplio follaje verde azulado que desarrolla una cabeza de flor central. Esto aumenta de tamaño a una gran cabeza de flores condensadas del tamaño de un repollo. Por tradición, la cabeza se blanquea (se cubre del sol) para blanquearla. El espacio entre las plantas determina el tamaño de la cabeza:cuanto más juntas, más pequeña es la cabeza. Cuando las cabezas comiencen a formarse, evita que se amarilleen atando varias hojas verticales sin apretar con una cuerda, cubriendo el resto de la cabeza de la exposición directa a la luz solar.
| Requisitos de almacenamiento |
| Envuelva las plantas individuales, cabeza y raíces, en plástico. Conservar en un sótano o en un lugar fresco. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 F | 95 - 98 % | 3 - 4 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | Pobre | |
| Congelado | Bien | 12 meses |
| Secado | Bien | 12 meses |
Cultivo de coliflor
El truco para la coliflor es mantener su crecimiento constante una vez que las plántulas se plantan al aire libre. Sin embargo, gran parte depende del clima de crecimiento adecuado; idealmente, una temporada fresca, larga y soleada con abundante humedad o riego. Cuando el centro comience a desarrollar una cabeza de flor apretada del tamaño de una manzana McIntosh, ate sin apretar las hojas exteriores con una cuerda. No ate demasiado fuerte, ya que debe haber algo de circulación de aire. Esto hará que la cabeza de la flor se vuelva blanca en aproximadamente 1 a 2 semanas.
Cosecha de coliflor
La coliflor está lista para la cosecha en aproximadamente 60 a 80 días a partir de la fecha del trasplante. Tan pronto como se forme y blanquee la cabeza compacta, se debe cortar con un cuchillo afilado, junto con varias de las hojas para protegerlas. La cabeza debe verse llena y probablemente será un poco más pequeña que las variedades de supermercado. Coseche cuando la cuajada de la cabeza aún esté suave. Si maduran demasiadas cabezas a la vez, córtelas de todos modos y guárdelas en un lugar fresco y oscuro durante varias semanas. Las cabezas maduras que quedan en la planta se pudrirán y deteriorarán rápidamente.
Plagas de coliflor
- Igual que el repollo
- Root Maggot:coloque cuadrados de papel alquitranado de 3 pulgadas alrededor de cada plántula al trasplantar para cubrir las áreas del suelo; o mantenga el suelo espolvoreado con ceniza de madera.
- Mariposas/gusanos de la col:controlar los gusanos de la col es sorprendentemente fácil. Cubra los cultivos susceptibles con una cubierta flotante para hileras al plantar y déjela en su lugar hasta la cosecha.
- Gusanos cortadores:use collares de papel rígido alrededor de los trasplantes para que se extiendan al menos 1 pulgada por debajo de la línea del suelo.
- Escarabajos pulgas:espolvoréelos con ceniza de madera o polvo de harina.
Enfermedades de la coliflor
- Lo mismo para el repollo
- Los fungicidas del suelo son algo efectivos para las enfermedades de la coliflor, pero son caros, se venden en grandes cantidades y no son prácticos para uso en jardines domésticos pequeños, a menos que se cultive una gran cantidad de coliflor.
- Hongo clubroot:más frecuente en suelos empapados o ácidos. Crecer solo en suelos bien drenados; seguir prácticas de rotación de cultivos; cal para mantener el pH del suelo en un nivel neutral de 7.
- Amarillo:una enfermedad transmitida por el suelo; elija variedades resistentes.
- Pudrición negra:bacteria que nace en la semilla; compre solo de distribuidores de semillas o cultivadores de plantas de parterre de buena reputación; rotar cultivos.
- Blackleg:las bacterias se propagan a partir de plantas infectadas, herramientas de jardín y desechos sobrantes. Siga la rotación de cultivos.
