Las papas son fáciles de cultivar orgánicamente.
Plante las papas en lechos elevados de primavera o en montículos después de que el suelo se caliente y se seque. Plante papas donde crecerán a pleno sol.
Para preparar lechos de siembra de papa, retire las piedras grandes y luego agregue una pulgada o dos de abono añejo y estiércol bien podrido. El compost proporcionará todos los nutrientes que requieren las papas.
Comience las papas con papas de "semilla", que en realidad no son semillas, pero patatas pequeñas o trozos de patatas. Utilice semillas de papa que estén certificadas como libres de enfermedades. Las patatas de siembra del tamaño de un huevo o más pequeñas se pueden plantar enteras. Las patatas de siembra más grandes deben cortarse en trozos del tamaño de un huevo, llamados conjuntos, con dos o tres ojos (brotes) por trozo. Las piezas cortadas deben secarse uno o dos días antes de plantar.
Siembra: Siembre patatas de siembra cuando la temperatura del suelo sea de al menos 55 ° F pero no mayor de 70 ° F, generalmente de 2 a 4 semanas antes de la última helada. Siembre las patatas de siembra en una zanja de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad. Separe las piezas a 12 pulgadas de distancia en filas de 24 a 36 pulgadas de distancia. Si plantas conjuntos, coloque el lado cortado hacia abajo con los ojos hacia arriba. Cubra la papa de siembra con 3 pulgadas de tierra, pero no llene completamente la zanja.
Creciente: Cuando las plántulas de papa midan entre 6 y 8 pulgadas de alto, comience a llenar el resto de la zanja; use una azada o una pala para empujar la tierra hacia la zanja y apile la tierra alrededor de la planta que cubre la mitad del nuevo crecimiento o más. Continúe haciendo esto cada dos semanas hasta que llene la zanja. Cuando la zanja se vuelva a llenar con tierra, abono de montículo, paja o mantillo de heno alrededor de la planta a medida que continúa creciendo, formando pequeñas colinas alrededor de cada planta. Es importante apilar o cubrir las papas porque evita que la luz solar llegue a los tubérculos en desarrollo. Los tubérculos expuestos a la luz se volverán verdes y no serán comestibles. Mientras te montas más tubérculos crecerán bajo tierra aumentando su rendimiento. Nunca cubra completamente la planta; Siempre permita que los dos o tres juegos de hojas superiores estén completamente expuestos a la luz solar.
Si los canteros de su jardín son pobres o rocosos, De hecho, puede cultivar papas sobre suelo compactado simplemente colocando sus semillas de papas o juegos en el lecho de siembra y cúbralas con abono o mantillo de 6 a 12 pulgadas de profundidad. En lugar de hacer zanjas, simplemente agregue mantillo a medida que la planta crece. También puede cultivar papas en un bote de basura de plástico en sus escalones traseros. Solo haz un agujero en el contenedor, agregue un poco de tierra hasta aproximadamente un tercio de profundidad, luego cubra sus semillas de papa con 2 pulgadas de tierra y “colóquelas” en el recipiente tal como lo haría al aire libre.
Donde llueve poco, mantenga la tierra en los lechos de siembra de papa simplemente húmeda, no mojada. Muy poca agua puede provocar lesiones en forma de costra en la piel de las patatas. Demasiada agua puede provocar marchitez o enfermedades de las hojas. Usar abono y mantillo alrededor de las papas ayuda a regular el agua.
Plagas y Enfermedades: Esté atento a los escarabajos de la patata de Colorado. Los escarabajos rayados negros y amarillos y sus larvas pueden deshojar las plantas de papa. Quita los escarabajos larvas y aplastar al pequeño, huevos amarillos que se pueden encontrar en el envés de las hojas. Las papas pueden sufrir una enfermedad llamada tizón tardío que resulta en hojas marrones. El uso de semillas de papa certificadas y variedades resistentes a enfermedades debería mantener las enfermedades alejadas de sus plantas de papa.
Cosecha: La cosecha de la papa puede comenzar de siete a ocho semanas después de la siembra, cuando la planta comienza a florecer. Las papas cosechadas en este momento se denominan “papas nuevas”, estos tubérculos son pequeños. Los tubérculos de tamaño completo se pueden cosechar cuando la planta comienza a marchitarse y a ponerse marrón. La cantidad de días para cosechar papas maduras depende de la variedad que cultives.
Las patatas a menudo se describen como tempranas, temporada media, y tarde. Las papas de temporada temprana están listas aproximadamente 60 días después de la siembra; a mitad de temporada unos 80 días después de la siembra; y finales de 90 o más días después de la siembra.
Coseche las papas cuando el suelo esté seco, para evitar compactar el suelo mientras trabaja en el jardín. Utilice un tenedor de pala para levantar los tubérculos; levante de un pie a un pie y medio o más lejos de la planta para evitar dañar los tubérculos — afloje la tierra y levante. Deje que los tubérculos se sequen al aire durante un par de semanas para endurecer la piel y luego cepille el exceso de tierra antes de almacenarlos. Cualquier papa con piel dañada debe usarse de inmediato; se pudrirán si intenta almacenarlos.
Almacenamiento: Almacene las papas en un lugar oscuro, lugar fresco a 35 ° a 45 ° F. Guarde las papas en un recipiente, cesta, o bolsa de malla que permita la circulación del aire.
Variedades para crecer: Aquí hay variedades de papa para cultivar en un huerto doméstico:
- Todo azul: temporada media; usar puré, al vapor asado, y en ensaladas.
- Butte: temporada temprana; horneando.
- Caribe: temporada temprana; tolerante a la sequía; uso universal.
- Carola: final de temporada; carne amarilla; uso universal.
- Rojo arándano: desde principios hasta mediados de temporada; usar puré, al vapor asado, y en ensaladas.
- Alevín francés: temporada tardía; usar asado, horneado, y en ensaladas.
- Katahdin: temporada media; use frito francés, horneado, machacado, o asado.
- Peruano morado: final de temporada; usar asado, horneado, y en ensaladas.
- Oro rojo: mitad de temporada:uso universal.
- Norland rojo: temporada temprana; usar hervido, al vapor machacado, o en ensaladas.
- Pulgar rojo: alevines de temporada temprana; asado.
- Manzana Rose Finn: final de temporada; uso universal.
- Plátano ruso: final de temporada; usar asado, horneado, o en ensaladas.
- Finn amarillo: temporada media; uso universal.
- Yukon Gold: temporada temprana; usar hervido, machacado, o en ensalada.
