Plante tomillo en su jardín de hierbas, al borde de un camino, a lo largo de un muro corto del jardín o en contenedores. Como un regalo especial para el jardín, coloque algunos a lo largo de una pasarela y entre los escalones, y sus pasos liberarán su aroma. Incluso hace un bonito parche de pequeña cubierta vegetal. El tomillo en crecimiento proporciona un ancla en un jardín de hierbas en áreas donde es de hoja perenne en invierno. El tomillo también es perfecto para macetas, ya sea solo o en combinación con plantas que no le den sombra. Las flores se abren en primavera y verano, salpicando la planta con capullos diminutos de dos labios atractivos para las abejas.
Guía rápida para cultivar tomillo
- Plante tomillo en primavera una vez que hayan pasado las posibilidades de heladas.
- Separe las plantas de tomillo a una distancia de 12 a 24 pulgadas en un área muy soleada con suelo fértil y bien drenado con un pH cercano a 7.0.
- Antes de plantar en el suelo, mejore el suelo existente mezclando varias pulgadas de compost envejecido u otra materia orgánica rica.
- Para obtener los mejores resultados, alimente regularmente con un alimento vegetal soluble en agua.
- Mantenga la tierra húmeda y riegue cuando la parte superior de la tierra se seque.
- Una vez que se establezca el tomillo, coseche según sea necesario, pero evite podar más de un tercio de la planta a la vez.
Suelo, plantación y cuidado
El tomillo crece mejor a pleno sol. Comience con plantas jóvenes establecidas en primavera después de la última helada. Asegúrese de elegir plantas jóvenes y fuertes de tomillo de Bonnie Plants®, la compañía que ha estado ayudando a los jardineros domésticos a tener éxito durante más de 100 años. Planta en suelo con excelente drenaje y un pH de alrededor de 7,0. El mantillo con grava de piedra caliza o arena de construcción mejora el drenaje y ayuda a prevenir la pudrición de la raíz. O bien, mejore la textura y la nutrición del suelo agregando unas pocas pulgadas de tierra enterrada para todo uso Miracle-Gro® Performance Organics® con la capa superior del suelo existente. Cuando cultive tomillo en contenedores, llene las macetas con mezcla para contenedores multiusos Performance Organics® de Miracle-Gro®. Ambos están enriquecidos con compost envejecido y brindan un ambiente excelente para un fuerte crecimiento de las raíces.
Para un mejor crecimiento, también querrá fertilizar regularmente con un alimento orgánico premium para plantas como Miracle-Gro® Performance® All Purpose Plant Nutrition, que alimenta tanto a las plantas como a los microbios beneficiosos en el suelo. (Consulte las instrucciones de la etiqueta).
También puede cultivar tomillo en el interior, ya sea en una maceta (si tiene una ventana soleada lejos de las corrientes de aire) o en un sistema hidropónico como el Sistema de Cultivo Interior Miracle-Gro® Twelve™. En lugar de crecer en el suelo, las plantas crecen directamente en el agua que circula alrededor de las raíces, proporcionando humedad, nutrición y aire. Tampoco tienes que preocuparte de que tus plantas de tomillo reciban suficiente luz solar, gracias a la luz de crecimiento de la unidad.
En el exterior, el tomillo alemán es perenne en las zonas 5 a 9, el tomillo limonero en las zonas 7 a 9. Fácil de cultivar, el tomillo necesita pocos cuidados excepto una poda ligera regular después del primer año. Haga esto después de la última helada de primavera, para que las plantas no se vuelvan leñosas y quebradizas. Pellizcar las puntas de los tallos mantiene las plantas tupidas, pero deje de podar alrededor de un mes antes de la primera helada de otoño para asegurarse de que el nuevo crecimiento no sea demasiado tierno en el clima frío. Reduzca el tomillo en un tercio en primavera, siempre cortando por encima de los puntos donde pueda ver un nuevo crecimiento, nunca por debajo del tallo leñoso sin hojas. El tomillo limonero es más erguido y vigoroso que los demás tomillos. En el norte y en climas fríos, cubra con ramas de pino después de que el suelo se congele para ayudar a protegerlo del daño del invierno. En la zona 10, el tomillo suele ser anual y, a menudo, sucumbe al calor y la humedad en pleno verano.
Resolución de problemas
Los ácaros araña pueden ser un problema en clima seco. También tenga cuidado con la pudrición de la raíz y las enfermedades causadas por hongos en climas húmedos. Un buen drenaje, una buena circulación de aire y una plantación adecuada, como se describe anteriormente, ayudarán a prevenir enfermedades.
Cosecha y Almacenamiento
Coseche las hojas a medida que las necesite, incluso durante el invierno en lugares donde es de hoja perenne. Aunque el sabor se concentra más justo antes de que las plantas florezcan, el tomillo es tan aromático que las hojas tienen buen sabor todo el tiempo. Retire las hojas diminutas de los tallos leñosos antes de usar.
Usos
El tomillo se seca, refrigera, congela o conserva fácilmente en aceite o vinagre. Las diminutas hojas se secan al aire rápidamente. Agregue tomillo a la mantequilla o mayonesa al gusto. Use tomillo en frijoles secos, guisos de carne y vegetales fuertes como el repollo. El tomillo también es excelente con cualquier sopa, estofado, verdura, carne o salsa que se cocine lentamente. Use variedades con sabor a limón en tés, mariscos o en casi cualquier plato que requiera un toque de limón.
Mi tomillo estaba hermoso hace unos meses. Ahora tiene muchos tallos desnudos con algunas hojas. ¿Qué pasó?
Los tomillos tienden a tener este aspecto muerto de vez en cuando, y necesitan un recorte para que se vean bien nuevamente. A veces esto sucede debido al daño del invierno, o puede ser así a fines del verano después de un clima húmedo y húmedo. Corte las plantas ligeramente y luego riegue con una solución de fertilizante soluble para ayudarlas a volver a crecer. Luego, pode ligeramente durante la temporada de crecimiento para evitar que esto vuelva a suceder. Además, el mantillo de grava ayudará a reducir la humedad alrededor de los tallos y las hojas, reduciendo la probabilidad de pudrición y enfermedades del follaje.
Mi tomillo no parece estar en el suelo y enraizarse como el de mi vecino. ¿Qué pasa?
El tuyo es un tomillo arbustivo a diferencia del tomillo rastrero de tu vecino. Ambos saben bien. Tienen diferentes hábitos de crecimiento, pero no hay nada malo en ninguno de los dos.
¿Cómo divido mi tomillo rastrero como hago con otras plantas perennes?
Deje la planta madre y las raíces originales en su lugar para evitar el riesgo de una pérdida total. El enfoque más seguro sería usar una paleta o un cuchillo afilados para tallar secciones de la estera de tomillo rastrero que se ha arraigado en el suelo. Transplante estos. Si una sección de la estera no tiene raíces, déjela en su lugar y unida a la planta principal. Con el tiempo, enviará raíces al suelo. Después de quitar las secciones para trasplantar, llene los agujeros con compost y riegue bien la planta.
¿Cómo recojo tomillo para la cocina?
Reúna pequeños grupos de tallos y córtelos con tijeras de podar o de cocina. Trate de no cortar las partes sin hojas de los tallos, ya que no es probable que vuelvan a crecer. Cuando tenga suficiente, enjuague y seque entre toallas. Tome un tallo a la vez, sosteniéndolo por la punta creciente. Use el pulgar y el índice de la otra mano para sujetar el tallo ligeramente cerca de la punta que sostiene y deslícelos hacia el extremo cortado. Esto quitará las hojas pequeñas. Úsalos enteros o apílalos en una tabla de cortar y córtalos en trozos más pequeños.
