Cultivo de coliflor

La coliflor es un cultivo de estación fría de la familia de las coles (Brassica oleracea), que incluye el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, la col rizada, la col rizada y el colinabo. Sin embargo, es más temperamental que sus parientes. El truco para cultivar coliflor son las temperaturas frías constantes, razón por la cual casi las tres cuartas partes de la coliflor comercial se cultiva en los valles costeros de California. Sin embargo, puedes intentar cultivarlo en casa sin importar dónde vivas, pero el momento es importante para alcanzar la temperatura adecuada. También necesita un suelo rico y un suministro constante de agua y nutrientes. A la coliflor le gustan las temperaturas en los años 60. En las plantas jóvenes de coliflor hay un buen equilibrio entre el crecimiento de las hojas y la cabeza. Cualquier estrés inclina la balanza hacia un despuntado prematuro, o "abotonado", cuando la planta produce cabezas diminutas del tamaño de un botón. Esto puede suceder cuando hace demasiado calor o demasiado frío. Esto también sucede si las plantas se sientan en paquetes por mucho tiempo, o se atrofian debido a la sequía o la mala calidad del suelo. Ahora que conoce los desafíos, permítanos equiparlo para el éxito.

Guía rápida para cultivar coliflor

• Plante la coliflor de primavera de 2 a 4 semanas antes de la última helada. Tanto los jardines enterrados como los contenedores son buenas opciones.
• Plante coliflor en filas con cada planta separada 18 pulgadas. Las filas deben tener una separación de 30 pulgadas.
• Mejore su suelo nativo mezclando varias pulgadas de compost u otra materia orgánica rica.
• Agregue una capa de mantillo de 3 pulgadas y dé a las plantas de 1 a 1.5 pulgadas de agua semanalmente.
• Cubra las plantas jóvenes para protegerlas del clima frío.
• Cuando la cabeza de la coliflor tenga aproximadamente el tamaño de una pelota de golf, doble suavemente las hojas sobre la cabeza y asegúrelas en su lugar con una cuerda.
• Coseche las cabezas de coliflor cuando aún estén compactas pero lo suficientemente grandes para comer (alrededor de 6 a 8 pulgadas de diámetro).

Suelo, plantación y cuidado

Si está buscando aprovechar al máximo sus plantas de coliflor en términos de crecimiento y cosecha, comience con plantas de coliflor Bonnie Plants® en lugar de semillas. Bonnie tiene más de un siglo de experiencia proporcionando plantas de calidad para jardineros domésticos, por lo que puede confiar en nosotros. Además, comenzar con plantas jóvenes lo acercará mucho más al momento de la cosecha.

Como la mayoría de las verduras, la coliflor necesita al menos 6 horas de pleno sol al día; más es mejor. También necesita un suelo fértil, bien drenado y húmedo con abundante materia orgánica rica. El pH del suelo debe estar entre 6,5 y 6,8 para un crecimiento óptimo y para desalentar la enfermedad de la raíz zambo. Para estar seguro del pH del suelo, pruebe el suelo. Puede comprar un kit u obtener una prueba de suelo a través de su oficina regional de Extensión Cooperativa. Aplique fertilizante y cal de acuerdo con las recomendaciones de la prueba. Agregue enmiendas ricas en nitrógeno como harina de sangre, harina de semilla de algodón o estiércol compostado al suelo, o mejore su suelo nativo con suelo enriquecido con compost envejecido Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil. (¿Cultivando en macetas? No se sentirá decepcionado si usa la mezcla para contenedores multiusos Performance Organics® de Miracle-Gro®, que también contiene compost pero es más liviana y esponjosa que la tierra enterrada). Obtendrá los mejores resultados si , además de proporcionar el mejor entorno de suelo para las raíces de las plantas, usted alimenta regularmente a sus plantas de coliflor en crecimiento con un fertilizante de liberación continua como los gránulos de nutrición vegetal comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®, que también alimenta a los microbios beneficiosos en el suelo como tus plantas. Fertilice durante la temporada de crecimiento, siguiendo las instrucciones de la etiqueta.

Plantee las plantas de primavera lo suficientemente temprano para que puedan madurar antes del calor del verano, pero no tan temprano como para que se congelen; 2 a 4 semanas antes de la última helada es lo correcto. Esté preparado para protegerlos del clima frío con una cubierta. Puedes usar cobertores de hileras de tela o artículos caseros como jarras de leche viejas.

Establezca cultivos de otoño alrededor de 6 a 8 semanas antes de la primera helada. Esté preparado para darles sombra, si es necesario, para protegerlos del calor.

Separe las plantas de coliflor a aproximadamente 18 pulgadas de distancia en la fila con 30 pulgadas entre filas para dejar espacio para caminar. Recuerde, las plantas necesitan un suministro uniforme de humedad para evitar el estrés. El mantillo orgánico ayudará a mantener la tierra fresca y húmeda y suprimirá las malas hierbas. Aplique de 1 a 1,5 pulgadas de agua por semana si la lluvia es escasa.

Cuando las cabezas de coliflor miden aproximadamente 2 pulgadas de ancho, es posible que deba tirar de las hojas sobre cada cabeza pequeña y sujetarlas con una pinza para la ropa o una cuerda. Esto da sombra a la cabeza para asegurar que sea blanca y tierna en la cosecha (llamado escaldado). Se supone que las plantas se "blanquean solas", en las que las hojas se enroscan naturalmente sobre la cabeza, pero obsérvalas porque a menudo necesitan la ayuda de una pinza para la ropa.

Resolución de problemas

Además de evitar el estrés, tenga cuidado con los gusanos de la col, los gusanos de la col importados, los gusanos de la raíz de la col, los áfidos y los escarabajos de las pulgas. Las posibles plagas de enfermedades incluyen pierna negra, podredumbre negra, raíz de club y amarillas. Comuníquese con su oficina regional de Extensión Cooperativa para obtener más información sobre la identificación de plagas y las recomendaciones de control actuales. La mejor forma de minimizar los problemas es mantener las plantas sanas y el jardín limpio.

Cosecha y Almacenamiento

La cabeza suele estar lista alrededor de una semana después de atar las hojas. Deje que la cabeza crezca mientras se mantenga compacta (idealmente, crecerá de 6 a 8 pulgadas de diámetro). Puede desatarlo para mirar y atarlo si es necesario. Si la cabeza comienza a abrirse, córtela de la planta en la base del cuello, no importa cuán pequeña sea, porque solo perderá calidad. La cabeza debe mantenerse en el refrigerador durante al menos 2 semanas.