Una de las primeras decisiones que debe tomar un cultivador de hongos es qué sustrato de hongos usar para cultivar sus hongos.
Siempre recomendamos usar sustratos que sean fáciles de encontrar en su área y, en general, la fibra de coco es uno de estos, ya que está disponible en la mayoría de los centros de jardinería.
Otro beneficio de usar un sustrato de hongos de fibra de coco es que es fácil de hacer a granel y no necesita esterilización.
Pero los diferentes tipos de hongos tienen diferentes preferencias de sustrato, y la fibra de coco puede no ser siempre la mejor opción para ti.
En este artículo, descubrirá qué es la fibra de coco, cómo hacer un sustrato para hongos de fibra de coco, los pros y los contras de usar fibra de coco y cómo cultivar hongos con sustrato de fibra de coco.
¿Qué es Coco Coir?
La fibra de coco es un material de cáscara de coco orgánico y liviano que se obtiene durante la extracción de la fibra de coco.
Inicialmente, los fabricantes lo consideraban el subproducto sobrante después de quitar la fibra de coco del espacio entre la cáscara exterior y el coco.
Ahora es un sustrato sostenible muy demandado, popular entre muchos jardineros y cultivadores de hongos.
Las cáscaras de coco pasan por una trituración que extrae y separa las fibras más largas para su uso en diversas industrias.
La fibra de coco es la mezcla sobrante de fibras cortas y material no fibroso esponjoso. Se vende con fines hortícolas en varias formas y viene suelto en bolsas o compactado en ladrillos.
¿Coco Peat y Coco Coir son lo mismo?
Sí, la turba de coco y la fibra de coco son el mismo material, y la gente usa los nombres indistintamente.
Pero algunos creen que la fibra de coco es una descripción más precisa, ya que el producto no es lo mismo que la turba.
¿Se puede usar fibra de coco como sustrato?
Sí, puedes usar fibra de coco como sustrato para hongos, y la gente a menudo lo usa para cultivar hongos Psilocybe Cubensis.
La fibra de coco retiene bien el agua y contiene suficientes nutrientes para cultivar varias especies de hongos.
Pero no lo suficiente como para aumentar sustancialmente las posibilidades de contaminación y necesidad de esterilización.
Como no requiere esterilización, la fibra de coco es uno de los materiales más fáciles de usar como sustrato.
Si bien puedes cultivar varios tipos de hongos en un sustrato de fibra de coco, muchas especies necesitan sustratos más nutritivos para producir altos rendimientos.
Es beneficioso saber un poco sobre el ciclo de vida de los hongos y cómo se reproducen, ya que esto lo ayudará a comprender el papel que juegan los sustratos.
¿Cómo crecen las setas?
Las setas son los cuerpos fructíferos de los hongos que a menudo se ocultan bajo tierra o en un sustrato.
El papel de los cuerpos fructíferos, o hongos como los conocemos, es producir y distribuir millones de esporas de hongos, lo que permite que el hongo se reproduzca y se propague a nuevas ubicaciones.
La mayoría de los hongos cultivados son cuerpos fructíferos de hongos que se alimentan de materia orgánica muerta y en descomposición.
La gente llama hongos saprotróficos a los hongos que obtienen sus nutrientes de esta manera.
Y aunque varios hongos micorrízicos también producen hongos, no son fáciles de cultivar ya que necesitan una relación simbiótica con un árbol para prosperar.
Para cultivar hongos saprotróficos, debe proporcionar materia orgánica húmeda para que crezca el hongo.
Se alimentará del sustrato y extraerá la humedad y los nutrientes necesarios para producir setas.
Puede utilizar una amplia gama de materiales orgánicos para crear un sustrato para hongos, como posos de café, cartón, libros, paja, compost, fibra de coco, cáscaras de soja, aserrín y troncos.
Pero algunas especies de hongos son más quisquillosas que otras.
Los hongos ostra son una de las especies de hongos más fáciles de cultivar y prosperar en casi cualquier cosa, mientras que muchas otras especies solo crecen en sustratos específicos.
¿Qué es una receta de sustrato de fibra de coco?
Una receta de sustrato de fibra de coco es una receta que los cultivadores de champiñones utilizan para hacer un sustrato eficaz para hongos utilizando proporciones específicas de fibra de coco y otros ingredientes.
La receta de sustrato de fibra de coco más común combina fibra de coco y vermiculita.
Los cultivadores agregan vermiculita, una sustancia porosa e inerte que se encuentra en los centros de jardinería, para ayudar a mantener el contenido de humedad en el sustrato y ayudar con la aireación.
La proporción de sustrato de vermiculita de fibra de coco para usar al hacer esta receta es 1 parte de fibra de coco por 1 parte de vermiculita.
Algunos cultivadores también agregan yeso en polvo a esta receta para crear un sustrato al que llaman CVG (C oir, V ermiculita y G ypsum).
El yeso actúa como estabilizador del pH y mejora los rendimientos al proporcionar minerales y oligoelementos adicionales para el micelio.
Otros cultivadores utilizan una mezcla de fibra de coco y vermiculita con posos de café para proporcionar nitrógeno adicional al micelio.
Puede cultivar champiñones en fibra de coco simple, pero agregar vermiculita con yeso o posos de café aumenta los rendimientos.
¿Se puede mezclar tierra con fibra de coco?
Puedes mezclar tierra con fibra de coco, pero la gente usa esta mezcla para cultivar plantas y no funciona como sustrato para las setas.
¿Debo añadir perlita a la fibra de coco?
Solo combinas perlita y fibra de coco cuando usas fibra de coco para cultivar plantas.
La mezcla es particularmente beneficiosa cuando se cultivan plantas a partir de esquejes.
Y aunque los cultivadores de hongos no usan perlita en sustratos de hongos, a menudo la usan en cámaras de fructificación para mantener los niveles de humedad.
La perlita es estéril, tiene un pH neutro y retiene mucha agua, lo que la hace perfecta para usar en cámaras de fructificación de bricolaje.
¿Es necesario pasteurizar la fibra de coco?
Sí, para estar seguro, deberá pasteurizar su sustrato de fibra de coco.
Aunque la fibra de coco es naturalmente resistente a las bacterias, sigue siendo material orgánico y contiene nutrientes que atraen patógenos.
Pasteurizar su sustrato de fibra de coco matará a la mayoría de los organismos y le dará a su hongo la mejor oportunidad de crecer sin competencia por los nutrientes.
¿Cómo se hace el sustrato de fibra de coco?
Es fácil hacer un sustrato de champiñones de fibra de coco y no necesita equipos costosos.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes completar el proceso en unos simples pasos.
¿Cómo se fabrica un sustrato de fibra de coco a granel?
Un sustrato de fibra de coco a granel generalmente se elabora hidratando, complementando y pasteurizando la fibra de coco seca.
Un sustrato a granel es cualquier material orgánico nutritivo preparado y utilizado para el cultivo de hongos.
Los productores suelen utilizar semilla de grano precolonizada para inocular sustratos a granel con micelio de hongos.
La paja, el aserrín, el cartón, la fibra de coco y los posos de café son ejemplos de materiales de sustrato a granel.
Los sustratos a granel pueden tener suplementos agregados que proporcionen nutrientes adicionales para los hongos y aumenten los rendimientos.
Cómo hacer sustrato de fibra de coco paso a paso
Siga los pasos a continuación para hacer un sustrato de fibra de coco y vermiculita:
Paso 1:Reúna los materiales
Lo primero que tienes que hacer es reunir todos los ingredientes y equipos necesarios.
Ingredientes:
- Un bloque de coco seco
- Vermiculita fina
- yeso (opcional)
- Agua
Equipamiento:
- Una olla para hervir agua
- Un balde grande con tapa
- Una medida de taza
- Una cuchara para revolver
Un bloque estándar de fibra de coco seco pesa alrededor de 1,43 libras (650 gramos) y se expande de cinco a siete veces en volumen cuando se agrega agua.
Estas son las cantidades que se deben usar al hacer sustrato a granel usando un ladrillo de fibra de coco compactado:
- 1 bloque de 650 gramos (1,4 libras) de fibra de coco seca
- 8 tazas de vermiculita seca
- 16 tazas de agua hirviendo
Estas cantidades deberían darte un sustrato que tenga el contenido de humedad correcto.
Si desea agregar yeso a su sustrato de vermiculita de fibra de coco para crear CVG, la mayoría de los cultivadores recomiendan agregar 1 taza.
También deberá agregar más agua.
Paso 2:Hervir el agua
Una vez que tenga todos los ingredientes, agregue 16 tazas de agua a una olla grande y deje hervir en la estufa.
Intente que el agua alcance los 74 °C (165 °F), la temperatura requerida para la pasteurización.
Paso 3:Coloque los ingredientes en el balde
Mientras espera que el agua hierva, coloque el ladrillo de fibra de coco y 8 tazas de vermiculita en su balde.
Si está agregando yeso, lo agregaría al balde en esta etapa, ya que también debe pasar por el proceso de pasteurización.
Vierta el agua hirviendo en el balde y cierre la tapa.
Paso 4:Mezclar los ingredientes
Dependiendo de con quién hables o sigas, hay diferentes recomendaciones para mezclar los ingredientes.
Entonces, ¿cómo se mezcla la fibra de coco y la vermiculita?
Los 3 métodos a continuación son fáciles y crean una buena mezcla de sustrato.
Independientemente del método que elija, necesitará usar una cuchara fuerte o algo similar para revolver la mezcla hasta que haya distribuido uniformemente la vermiculita por todo el coco.
Es posible que desee experimentar y ver cuál de estos métodos funciona mejor para usted:
1. Mezclar antes de cerrar el balde
Este método consiste en agregar el agua hirviendo al bloque de fibra de coco y romperlo con una cuchara hasta que no queden grumos ni manchas secas.
Luego agrega la vermiculita y mezcla los ingredientes antes de cerrar la tapa y dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
En general, recomendamos dejarlo durante al menos 6 horas para asegurarse de que se haya enfriado lo suficiente antes de pasar al siguiente paso, la inoculación.
Si planea usar yeso, agréguelo con la vermiculita.
2. Mezclar después de una hora
Para este método, colocas todos los ingredientes y el agua hirviendo en el balde y cierras la tapa.
Después de una hora, abre el balde y revuelve bien la mezcla para combinar todos los ingredientes.
En esta etapa, la fibra de coco se habrá rehidratado y podrás mezclarla con la vermiculita.
A continuación, vuelve a cerrar el balde y deja que la mezcla se enfríe durante al menos 6 horas.
3. Mezclar cuando se enfríe
Este método puede ser el más fácil ya que no estás trabajando con la mezcla mientras aún está caliente.
Simplemente agregue la fibra de coco, la vermiculita y el agua hirviendo al balde y cierre la tapa.
Unas 6 a 8 horas más tarde, cuando la temperatura haya bajado, abre la cubeta y mezcla los ingredientes con una cuchara fuerte o con las manos.
El sustrato debe estar a capacidad de campo, lo que significa que cuando aprietas un puñado, debe mantenerse unido y solo soltar unas gotas de agua.
Si sale demasiada agua, está demasiado húmedo. Si no sale agua y el sustrato no permanece unido en la mano, está demasiado seco.
Cuando esté bien mezclado y enfriado a temperatura ambiente, su sustrato de vermiculita de fibra de coco estará listo para usar.
Cómo cultivar hongos en Coco Coir
Siga los pasos a continuación para cultivar champiñones con sustrato de fibra de coco:
Paso 1:Reúna los suministros
Antes de comenzar, deberá reunir algunos suministros para el cultivo de hongos.
Para cultivar setas en fibra de coco, necesitarás:
- Hueso de grano de champiñón:recomendamos comprar el hongo de grano de champiñón de un proveedor local de confianza.
- Sustrato de fibra de coco preparado:prepare su sustrato siguiendo los pasos de la sección anterior.
- Contenedores o bolsas de cultivo:puede usar su sustrato de fibra de coco a granel para cultivar hongos en bolsas, cubos u otros contenedores adecuados.
Paso 2:Inoculación
La inoculación es el nombre que se le da al proceso de agregar semilla de hongo a su sustrato de fibra de coco preparado.
Antes de comenzar, limpie todas las superficies de trabajo y lávese bien las manos con jabón para evitar la contaminación.
Además, asegúrese de que su sustrato se haya enfriado lo suficiente, ya que las altas temperaturas podrían matar el micelio del hongo.
¿Cómo se inocula la fibra de coco?
Puede inocular su sustrato de fibra de coco en el balde que usó para la pasteurización o moverlo a una bolsa limpia donde puede ser más fácil mezclar la semilla con el sustrato.
Cuando la semilla y el sustrato estén uniformemente mezclados, transfiera el sustrato inoculado a sus bolsas o contenedores de cultivo.
Si está utilizando una cámara de fructificación monotina, puede colocar el sustrato de fibra de coco preparado en la monotina e inocularlo en la tina.
Tendrá que agregar semilla de champiñón a una tasa de generación mínima del 20 % al sustrato húmedo de vermiculita de fibra de coco.
Y los cultivadores recomiendan una tasa de reproducción del 50 % cuando se usa un sustrato de fibra de coco simple para acelerar la colonización.
Mezcle la semilla a través del sustrato de la manera más uniforme posible.
El spawn distribuido de manera desigual puede resultar en una colonización más lenta y aumentar las posibilidades de contaminación.
Paso 3:Incubación
Una vez que haya inoculado su sustrato de fibra de coco, el siguiente paso es incubarlo.
Este paso consiste en colocar las bolsas o contenedores de sustrato de fibra de coco inoculado en un área cálida y oscura a alrededor de 18 a 25 °C (65 a 77 °F) y dejar que se incuben.
El micelio del hongo se extenderá desde la semilla del grano y crecerá a través del sustrato de fibra de coco, alimentándose del material orgánico.
El nombre que se le da a este proceso es colonización.
El tiempo que tarda el micelio del hongo en colonizar el sustrato varía de una especie a otra.
La velocidad de colonización también se ve afectada por la tasa de reproducción utilizada y las temperaturas de incubación.
Cuando el micelio se ha extendido por todo el sustrato y ha cubierto por completo la superficie, es el momento de colocarlo en condiciones de fructificación.
Paso 4:Fructificación
Esta etapa es la parte más emocionante del proceso, ya que finalmente puedes ver crecer tus hongos.
Para fomentar la fructificación, debe replicar las condiciones de fructificación ideales para las especies de hongos que está cultivando.
La luz, la humedad, el flujo de aire y la temperatura juegan un papel importante en esto.
Según el tipo de hongos y el lugar donde viva, puede crear condiciones de fructificación en el mostrador de la cocina o en el alféizar de la ventana.
Pero para aquellos que viven en áreas más cálidas y secas, un invernadero, un monotubo, una cámara de fructificación de escopeta o una tienda de cultivo Martha ayudarán a crear las condiciones ideales para la fructificación.
Una vez que esté en condiciones de fructificar, no pasará mucho tiempo antes de que vea la formación de alfileres de hongos en el sustrato de fibra de coco colonizado.
Disfruta viendo cómo maduran y te dan tu primera oleada de champiñones de cosecha propia.
Pros y contras de usar Coco Coir
La fibra de coco tiene muchas propiedades que lo hacen popular como sustrato para hongos, pero, como todos los sustratos, también tiene algunas desventajas.
Estos son algunos de los pros y los contras de usar fibra de coco como sustrato para hongos.
Ventajas
La fibra de coco es un sustrato para hongos sencillo y económico que los cultivadores suelen utilizar en monotubos, y sus ventajas incluyen:
- 100% orgánico y biodegradable – La fibra de coco es un subproducto sostenible, biodegradable y no tóxico del proceso de extracción de la fibra de coco.
- Fácilmente disponible – La fibra de coco está disponible en tiendas de jardinería en la mayoría de las áreas, y también puede comprarla en línea, ya que es fácil de enviar.
- Alta retención de humedad – Uno de los principales beneficios del uso de la fibra de coco es su capacidad para retener la humedad, lo cual es muy importante cuando se cultivan hongos.
- Resistente a enfermedades – La fibra de coco es naturalmente resistente a las plagas, las bacterias y el moho.
- Excelente aireación – La estructura porosa de la fibra de coco permite un buen intercambio de aire, lo cual es importante en un sustrato de hongos durante la fase de incubación.
- No requiere esterilización – La fibra de coco no necesita esterilización, lo que la convierte en un sustrato fácil para principiantes que pueden pasteurizarla sin equipos costosos.
Contras
Puede evitar la mayoría de las desventajas de la lata de fibra de coco usando fibra de coco orgánica procesada sin productos químicos nocivos y las desventajas incluyen:
- Posible alto contenido de sal – Asegúrese de investigar el proceso de producción de la fibra de coco que elija.
Si el fabricante sumerge las cáscaras de coco en agua salada y no enjuaga la fibra de coco, es posible que tenga un alto contenido de sal.
- Posibles residuos químicos – Durante el procesamiento, algunos fabricantes usan productos químicos, y los ladrillos de fibra de coco podrían retener residuos químicos que pueden afectar el crecimiento de los hongos.
- Calidad variable del producto – No todos los ladrillos de fibra de coco procesados comercialmente son iguales y, en algunos casos, el procesamiento destruye algunos de los elementos naturales.
- Bajo contenido de nutrientes – La fibra de coco contiene algunos minerales importantes y suficientes nutrientes para cultivar algunas especies de hongos.
Pero para obtener un buen flujo, deberá complementar la fibra de coco, y la mayoría de los hongos gourmet se desarrollan mejor en sustratos con más nutrientes como el aserrín de madera dura.
Reflexiones finales
Al cultivar hongos, recomendamos usar materiales de sustrato a granel que sean fáciles de obtener en su área.
Pero este es solo uno de los factores que debe considerar, ya que la elección del sustrato podría tener un impacto significativo en su experiencia de cultivo de hongos.
La fibra de coco es económica y se encuentra en la mayoría de los centros de jardinería, lo que la hace ideal para los cultivadores de hongos urbanos que pueden no tener acceso a otros subproductos agrícolas.
Dependiendo del tipo de hongos que quieras cultivar, puede que no sea el mejor sustrato para ti, ya que muchos hongos gourmet crecen mejor en sustratos con más nutrientes.
Para obtener más información sobre el cultivo de hongos utilizando diferentes sustratos y contenedores, visite nuestro Centro de cultivo de hongos.
