Cómo cultivar sorgo
El sorgo se cultiva para la elaboración de cerveza, la producción de jarabe y sus granos comestibles. Algunas variedades de sorgo, como el maíz de escoba, se utilizan para la artesanía.
Tiempo de siembra
El sorgo es una planta amante del calor. Crece mejor en climas con veranos largos. Muchos jardineros no siembran directamente su sorgo hasta mediados de mayo o incluso principios de junio.
Requisitos de espacio
Semillas de sorgo de siembra directa a ¼" de profundidad con una separación de 8 a 12".
Tiempo de germinación
4-10 días
Plagas y enfermedades comunes
Proteja su cultivo de sorgo de la depredación de las aves cubriendo las cabezas de semillas maduras con bolsas o pedazos de cubierta de hileras.
Cuándo y cómo cosechar
Coseche el grano de sorgo cuando las semillas ya no se puedan abollar con una uña. El sorgo de caña se debe cosechar antes de la primera helada cortando los tallos con cortasetos o con un cuchillo muy afilado.
Comer
El sorgo tiene numerosos usos en la cocina. Las semillas de sorgo se pueden cocinar como un grano y disfrutarse en platos que requieran arroz integral o cebada. Las semillas se pueden reventar como palomitas de maíz. La harina de sorgo también se usa en panes y otros platos horneados. Algunas variedades de sorgo fueron criadas por sus tallos, o cañas, que producen un líquido azucarado. Este líquido se puede prensar y hervir para producir jarabe de sorgo.
Cómo guardar semillas de sorgo
Ciclo de vida
Anual
Distancia de aislamiento recomendada
Cuando guarde semillas de sorgo, separe las variedades entre 100 y 200 pies.
Tamaños de población recomendados
Solo necesita plantar una planta de sorgo para cosechar semillas viables. Para mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de entre 10 y 25 plantas.
Evaluación de la madurez de las semillas
Las semillas de sorgo se cosechan mejor cuando se sienten secas y resisten las abolladuras cuando las presionas con la uña.
Limpieza y procesamiento
Las semillas se trillan fácilmente frotando las cabezas de las semillas con la mano o quitando los tallos de las semillas. Las semillas aún pueden estar encerradas en sus envolturas, o glumas, después de la trilla, pero esto no afecta el guardado y almacenamiento de las semillas. Luego, las semillas se pueden cribar y aventar.
Almacenamiento y Viabilidad
Cuando se almacenan en condiciones frescas, oscuras y secas, las semillas de sorgo permanecerán viables durante 10 años.
