Cultivo de coles de Bruselas

El cultivo de coles de Bruselas requiere un clima fresco. El clima ideal es el "cinturón de niebla" del noroeste del Pacífico, pero crecerán en casi cualquier parte del país. Un cultivo de crecimiento lento y larga producción, las coles de Bruselas se deben plantar a principios de la primavera o de mediados a finales del verano para un cultivo que madura en el otoño. Las cabezas pequeñas maduran mejor en climas frescos e incluso con heladas ligeras. La siembra de primavera también está bien en climas más fríos. Tenga en cuenta que los brotes que maduran en climas cálidos o secos serán frágiles y amargos. Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de los cultivos de col (Brassica oleracea), que incluye repollo, brócoli, coliflor, col rizada, col rizada y colinabo.

Guía rápida para cultivar coles de Bruselas

• Plante coles de Bruselas durante las temperaturas frescas de principios de primavera y principios de otoño.
• Las coles de Bruselas necesitan espacio para extenderse, así que colóquelas a una distancia de 18 a 24 pulgadas en un área que reciba 6 o más horas de sol al día y que tenga un suelo fértil y bien drenado con un pH de 6,8.
• Antes de plantar, mejore el suelo nativo mezclando varias pulgadas de compost u otra materia orgánica rica.
• Revise la humedad del suelo regularmente y dé a las plantas de 1 a 1.5 pulgadas de agua semanalmente.
• Fomente una cosecha abundante alimentando las coles de Bruselas regularmente con un alimento vegetal de liberación continua.
• Coloque una capa de mantillo de 3 pulgadas para retener la humedad del suelo y evitar las malas hierbas.
• Coseche cuando las cabezas estén firmes y verdes. Deben tener de 1 a 2 pulgadas de diámetro.

Suelo, Plantación y Cuidado

Como la mayoría de las verduras, las coles de Bruselas necesitan un mínimo de 6 horas de luz solar al día; más es mejor. Les gustan los suelos fértiles, bien drenados, húmedos y con mucha materia orgánica. El pH del suelo debe estar en el lado alto del rango para vegetales, alrededor de 6.8, para un crecimiento óptimo y para desalentar la enfermedad de la raíz zambo. Para estar seguro del pH, haga analizar el suelo. Puede comprar un kit de prueba en un centro de jardinería bien abastecido o hacer una prueba de suelo a través de su oficina regional de Extensión Cooperativa. Aplique fertilizante y cal usando los resultados de la prueba de suelo como guía. En ausencia de una prueba de suelo, incorpore una gran cantidad de enmiendas ricas en nitrógeno (como harina de sangre, harina de semilla de algodón o estiércol compostado) en el suelo, o mezcle en Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground enriquecido con compost envejecido. Soil All Purpose In-Ground Soil para agregar nutrición y mejorar la textura de su suelo nativo. Sin embargo, para obtener los mejores resultados en su jardín, no se detenga en la tierra. Las plantas en crecimiento también necesitan un suministro constante de nutrición de alta calidad, así que aliméntalas regularmente con un fertilizante de liberación continua como los gránulos de nutrición vegetal comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®, que alimenta a los microbios beneficiosos en el suelo además de nutrir tus plantas Asegúrese de seguir todas las instrucciones de la etiqueta.

Las coles de Bruselas también necesitan más boro que la mayoría de las otras verduras. El boro es un nutriente vegetal utilizado en cantidades mínimas por todas las plantas; sin ella, las coles de Bruselas desarrollan tallos huecos y pequeños brotes. Si sus plantas han mostrado estos síntomas, puede agregar boro al suelo disolviendo 1 cucharada rasa de bórax (como 20 Mule Team del estante del supermercado) en 5 cuartos de galón de agua y rociándolo uniformemente sobre 50 pies cuadrados de cama. NO caiga en la tentación de mezclar más porque demasiado causa problemas. Además, no aplique a menos que sus plantas hayan mostrado los síntomas de deficiencia que acabamos de mencionar.

Para tener la mejor oportunidad de tener éxito en el jardín, omita las semillas y comience en su lugar con Bonnie Plants® fuertes y vigorosas. Coloque las plantas jóvenes en el espacio indicado en la etiqueta. Las coles de Bruselas se vuelven grandes, por lo que deben estar separadas entre 18 y 24 pulgadas en una fila o cama. Si las planta en hileras, espacie las hileras a 30 pulgadas de distancia para tener suficiente espacio para caminar. No permita que las plántulas se queden sentadas por mucho tiempo, que se sequen o que se atrofien en su manada. Planta de inmediato.

Riegue abundantemente después de plantar para fomentar un buen crecimiento, luego cubra con mantillo para mantener el suelo fresco y húmedo. Riegue regularmente, aplicando de 1 a 1,5 pulgadas de agua por semana si las plantas no reciben suficiente lluvia.

Resolución de problemas

Los insectos que atacan las coles de Bruselas incluyen chinches arlequín, gusanos de la col, polillas de diamante, gusanos de la col importados, gusanos cortadores, gusanos de la col, trips y gusanos telaraña. Los áfidos pueden ser especialmente difíciles de controlar. Las plantas también pueden verse afectadas por el oídio y la roya.

Cosecha y Almacenamiento

Los brotes se forman primero en la parte inferior de la planta y continúan formándose hacia la parte superior durante varias semanas. Las coles de Bruselas están listas para cosechar cuando las diminutas cabezas están firmes, verdes y de 1 a 2 pulgadas de diámetro. Retire los brotes girándolos hasta que se separen de la planta. A medida que elimina los brotes inferiores, también puede eliminar las hojas amarillentas; la planta continúa creciendo hacia arriba, produciendo más hojas y brotes. La planta resistirá las heladas y se puede cosechar hasta que ocurra una fuerte helada. Los brotes de mejor calidad se producen durante los días soleados con heladas ligeras por la noche. A medida que se acerca el invierno, puede engañar a los brotes para que maduren todos a la vez cortando la parte superior de la planta unas 3 semanas antes de la cosecha. Una planta saludable de tamaño completo puede producir de 2 a 3 libras de brotes. Llegan rápido al principio, pero se ralentizan a medida que el clima se vuelve más frío. Una vez que se recoge un brote, no se formarán nuevos en ese lugar. Los brotes completamente desarrollados se mantienen bien en la planta en climas fríos, lo que los convierte en un excelente elemento de cosecha de invierno para los jardineros del sur (plantados en otoño). En climas fríos, los jardineros a menudo entierran las plantas de coles de Bruselas hasta la parte superior en heno u hojas a fines del otoño, luego extraen los pequeños brotes según sea necesario durante el invierno.

Guarde los brotes frescos sin lavar en bolsas de plástico en el refrigerador. Sin embargo, los brotes frescos saben mejor, así que trate de limitar la refrigeración a uno o dos días. ¡Y no tires las hojas! Cocínelos como lo haría con las coles:son deliciosos.